인스턴트 퍼프 페이스트리. 동영상
많은 미식가들은 퍼프 페이스 트리를 좋아합니다. 부드럽고 바삭하고 놀랍도록 맛있기 때문입니다. 그러나 다양한 레이어를 준비하는 것은 모든 주부들이 요리를 하지 않을 정도로 힘든 과정입니다. 조기 숙성 퍼프 페이스 트리의 인기있는 요리법이 구출되어 요리사가 좋아하는 진미를 빨리 얻을 수 있습니다.
퍼프 페이스 트리 : 비디오 레시피
퍼프 페이스트리의 조기 숙성을 위한 가장 인기 있는 레시피는 다진 마가린을 사용하는 것입니다. 이 제품 200팩(XNUMXg)에는 다음 재료 세트도 필요합니다.
– 밀가루(2컵) – 물(0,5컵) – 과립 설탕 (1 티스푼); – 식염(1/4작은술).
밀가루를 전용 체로 나무 판자에 체로 칩니다. 다른 절단면에 식힌 마가린을 작은 입방체로 자르고 밀가루 슬라이드에 놓고 밀가루와 함께 칼로 자릅니다. 차가운 깨끗한 물에 식염과 과립 설탕을 완전히 녹인 다음 짠맛이 나는 액체를 지방 가루 혼합물에 붓습니다.
반죽을 재빨리 치대어 젖은 면타월로 덮고 냉장고에서 2시간 휴지시킨다. 이 시간이 지나면 반죽을 꺼내 약 1cm 두께의 층으로 굴립니다. 공작물을 3-4 층으로 접고 다시 펴고이 절차를 2-3 번 반복하십시오. 반죽이 끝나면 퍼프 페이스 트리를 약 1시간 동안 차갑게 유지하십시오. 이렇게 하면 이후의 제과 모양을 쉽게 만들 수 있습니다.
좋은 퍼프 페이스트리는 양질의 재료에서만 나옵니다. 이물 냄새나 방울이 튀어나오지 않는 균일한(부스러우거나 응고되지 않은) 일관성의 고급 밀가루, 플라스틱 마가린 사용
조기 숙성 퍼프 페이스 트리 레시피
계란 노른자와 우유를 첨가하여 조기 숙성 퍼프를 준비하면 반죽이 더 부드럽고 푹신하고 맛있습니다. 레시피의 모든 재료를 미리 식히십시오. 퍼프 페이스 트리를 빨리 익히려면 다음 재료 세트가 필요합니다.
– 버터(200g) – 밀가루(2컵) – 닭고기 달걀 노른자 (2 개); - 식염(칼 끝에) – 우유 (2 큰술).
퍼프 페이스트리를 230~250도에서 굽습니다. 낮으면 굽기가 요리하기 힘들지만 높으면 과자가 빨리 굳어 굽지 않습니다.
먼저 버터가 부드럽고 플라스틱 덩어리가 될 때까지 부드럽게 합니다. 그런 다음 차가운 우유에 식염을 완전히 녹입니다. 레시피의 모든 재료를 합친 다음 반죽을 5분 동안 반죽합니다. 완전히 균질해지면 벽돌을 만들어 약 센티미터 두께의 직사각형 케이크로 굴립니다. 결과 그림을 1로 접고 펼친 다음 절차를 2-XNUMX 번 반복하십시오. 이제 반죽을자를 수 있습니다.