재료 Khirmas (집에서 만든 국수를 곁들인 내장 수프 – 부랴 트 국가 요리)
| 쇠고기 내장 | 50.0 (그램) |
| 가벼운 쇠고기 | 50.0 (그램) |
| 쇠고기 지방 | 25.0 (그램) |
| 가정용 국수 | 40.0 (그램) |
| 마늘 양파 | 10.0 (그램) |
| 물 | 450.0 (그램) |
준비 방법
흉터는 찬물에 6-8 시간 동안 담가서 주기적으로 물을 바꾸고 여러 번 데우고 청소하고 씻습니다. 폐는 점액과 혈액에서 씻겨집니다. 준비된 부산물은 생지방을 50mm 길이의 입방체로 자르고 찬물을 부어 1-1,5 시간 동안 끓입니다. 준비된 수제 국수, 소금, 후추는 준비 15-10 분 전에 넣어집니다. 요리가 끝나면 잘게 썬 마늘을 넣으십시오.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 85.6kCal | 1684kCal | 5.1% | 6% | 1967 g |
| 단백질 | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 6.7% | 1767 g |
| 지방 | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.4% | 1018 g |
| 탄수화물 | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.7% | 4380 g |
| 유기산 | 6.1 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| 물 | 103.8 g | 2273 g | 4.6% | 5.4% | 2190 g |
| 애쉬 | 0.3 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| 레티놀 | 0.006의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.02의 mg의 | 1.5의 mg의 | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.05의 mg의 | 1.8의 mg의 | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 6.7의 mg의 | 500의 mg의 | 1.3% | 1.5% | 7463 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.04의 mg의 | 5의 mg의 | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.02의 mg의 | 2의 mg의 | 1% | 1.2% | 10000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.008 μg | 3 μg | 0.3% | 0.4% | 37500 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 0.2의 mg의 | 90의 mg의 | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.2의 mg의 | 15의 mg의 | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| 비타민 PP, NO | 1.3138의 mg의 | 20의 mg의 | 6.6% | 7.7% | 1522 g |
| 니아신 | 0.6의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 59.5의 mg의 | 2500의 mg의 | 2.4% | 2.8% | 4202 g |
| 칼슘, Ca | 9.1의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.9% | 1.1% | 10989 g |
| 실리콘, Si | 0.2의 mg의 | 30의 mg의 | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| 마그네슘, Mg | 4.2의 mg의 | 400의 mg의 | 1.1% | 1.3% | 9524 g |
| 나트륨, Na | 13.4의 mg의 | 1300의 mg의 | 1% | 1.2% | 9701 g |
| 유황, S | 7.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.8% | 0.9% | 13158 g |
| 인, P | 34의 mg의 | 800의 mg의 | 4.3% | 5% | 2353 g |
| 염소, Cl | 102.1의 mg의 | 2300의 mg의 | 4.4% | 5.1% | 2253 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 64.8 μg | ~ | |||
| 보어, B | 2.3 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 5.6 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 1.4의 mg의 | 18의 mg의 | 7.8% | 9.1% | 1286 g |
| 요오드, 나 | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| 코발트, 주식회사 | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 5.8% | 2000 g |
| 망간, 미네소타 | 0.054의 mg의 | 2의 mg의 | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| 구리, Cu | 10.9 μg | 1000 μg | 1.1% | 1.3% | 9174 g |
| 몰리브덴, Mo. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 1.9% | 6364 g |
| 니켈, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| 타이탄, 너 | 0.7 μg | ~ | |||
| 불소, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 g |
| 크롬, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| 아연, Zn | 0.0857의 mg의 | 12의 mg의 | 0.7% | 0.8% | 14002 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 4.6 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.2 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 9.8의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 85,6kcal입니다.
100g 당 조리법 Hirmas (집에서 만든 국수를 곁들인 찌꺼기 수프 – 부랴 트 국가 요리) 성분의 칼로리 함량 및 화학 성분
- 97kCal
- 103kCal
- 896kCal
- 149kCal
- 0kCal
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