재료 무를 곁들인 콜드 보쉬
| 흰 양배추 | 111.0 (그램) |
| 사탕무 | 140.0 (그램) |
| 양파 | 40.0 (그램) |
| 무 | 50.0 (그램) |
| 크림 | 100.0 (그램) |
| 물 | 700.0 (그램) |
| 딜 | 10.0 (그램) |
준비 방법
준비된 양배추, 사탕무 및 무는 스트립으로 자르고 양파는 반 고리로 자릅니다. 사탕무는 부드러워 질 때까지 식초로 끓입니다. 양배추는 사탕무와 양파, 뜨거운 물, 소금을 넣고 끓여서 식힌 후 별도로 허용됩니다. 그런 다음 다진 무를 넣고 크림을 부어 섞는다. 떠날 때 보르쉬에 잘게 다진 딜을 넣으십시오.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 32.3kCal | 1684kCal | 1.9% | 5.9% | 5214 g |
| 단백질 | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 3.7% | 8444 g |
| 지방 | 2 g | 56 g | 3.6% | 11.1% | 2800 g |
| 탄수화물 | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 4% | 7552 g |
| 유기산 | 0.06 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 1 g | 20 g | 5% | 15.5% | 2000 g |
| 물 | 103.1 g | 2273 g | 4.5% | 13.9% | 2205 g |
| 애쉬 | 0.4 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 13.6% | 2250 g |
| 레티놀 | 0.04의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.01의 mg의 | 1.5의 mg의 | 0.7% | 2.2% | 15000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.02의 mg의 | 1.8의 mg의 | 1.1% | 3.4% | 9000 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 4.5의 mg의 | 500의 mg의 | 0.9% | 2.8% | 11111 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.08의 mg의 | 5의 mg의 | 1.6% | 5% | 6250 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.04의 mg의 | 2의 mg의 | 2% | 6.2% | 5000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% | 3.4% | 9302 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 4% | 7500 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 6.7의 mg의 | 90의 mg의 | 7.4% | 22.9% | 1343 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.08의 mg의 | 15의 mg의 | 0.5% | 1.5% | 18750 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 2.5% | 12500 g |
| 비타민 PP, NO | 0.2494의 mg의 | 20의 mg의 | 1.2% | 3.7% | 8019 g |
| 니아신 | 0.1의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 126.6의 mg의 | 2500의 mg의 | 5.1% | 15.8% | 1975 g |
| 칼슘, Ca | 26.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.7% | 8.4% | 3759 g |
| 마그네슘, Mg | 9.2의 mg의 | 400의 mg의 | 2.3% | 7.1% | 4348 g |
| 나트륨, Na | 13.6의 mg의 | 1300의 mg의 | 1% | 3.1% | 9559 g |
| 유황, S | 8.5의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.9% | 2.8% | 11765 g |
| 인, P | 21.7의 mg의 | 800의 mg의 | 2.7% | 8.4% | 3687 g |
| 염소, Cl | 19.4의 mg의 | 2300의 mg의 | 0.8% | 2.5% | 11856 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 87.9 μg | ~ | |||
| 보어, B | 78.5 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 11.3 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.5의 mg의 | 18의 mg의 | 2.8% | 8.7% | 3600 g |
| 요오드, 나 | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 5.3% | 6000 g |
| 코발트, 주식회사 | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 27.9% | 1111 g |
| 망간, 미네소타 | 0.1376의 mg의 | 2의 mg의 | 6.9% | 21.4% | 1453 g |
| 구리, Cu | 37.5 μg | 1000 μg | 3.8% | 11.8% | 2667 g |
| 몰리브덴, Mo. | 3.3 μg | 70 μg | 4.7% | 14.6% | 2121 g |
| 니켈, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 93.8 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.3% | 137500 g |
| 불소, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 54054 g |
| 크롬, Cr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 24.1% | 1282 g |
| 아연, Zn | 0.1797의 mg의 | 12의 mg의 | 1.5% | 4.6% | 6678 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 0.05 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 2.5 g | 최대 100 г |
에너지 값은 32,3kcal입니다.
조리법 성분의 칼로리 및 화학 성분 100g 당 무를 곁들인 콜드 보쉬
- 28kCal
- 42kCal
- 41kCal
- 36kCal
- 119kCal
- 0kCal
- 40kCal
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