탈지 식품에 대한 아이디어는 미국에서 태어났습니다. 이 모든 것은 콜레스테롤과의 싸움에서 시작되었습니다. 미국 과학자들에 따르면 이상적인 인물뿐만 아니라 일반적인 인간 건강의 주요 적입니다. 이러한 이유로 미국은 동물성 지방에 대한 진정한 전쟁을 선포했습니다. 사실, 처음에는 조금 이상해 보였습니다. 미국인들은 동물성 지방 이외의 것을 먹도록 권장 받았습니다. 국가의 건강을위한이 계획이 가져온 정도가 이제 알려졌습니다. 특히 미국과 세계 전체에서 비만의 비율이 한계에 도달했습니다. 제품의 전체 탈지 작업은 이미 비만 퇴치 프로젝트의 최종 버전입니다.
오늘날 미국 영양학 협회의 전문가들은 탈지 우유, 코티지 치즈, 치즈 및 요구르트는 사람을 심장 마비, 당뇨병 및 통제되지 않은 체중 증가로 이끌 수 있습니다.
모두를위한 행복
체중을 감량 한 사람은 누구나 다른 방식으로 행복합니다. 모든 체중 감량은 같은 방식으로 불행합니다. 모든 것에 자신을 제한하고, 칼로리를 계산하고, 음식에서 음식으로 생활합니다. 모든 사람은 가능한 한 많이 감량하고 동시에 체중 감량 과정에 최대한 적게 소비하기를 원합니다. 이와 관련하여 저칼로리 식품 또는 "제로"라고도하는 식품은 일종의 생명선처럼 보입니다. 사물의 논리에 따르면 원하는만큼 먹어도 나아지지 않을 것 같다. 지치는 배고픔이 없습니다. 하지만 모든 것이 그렇게 간단하다면 ... Light는 매혹적인 제품의 함정에 대해 알려줍니다. 엘레나 주글 로바, 영양사, 의학 후보자, 대리. "영양과 건강"클리닉의 의료 업무를 담당하는 주치의.
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모든 매력의 불완전한 목록
트랜스 지방, 감미료, 안정제 – 이것은 완전한 목록이 아닙니다. "?" - 물어. 우선 저지방 코티지 치즈 또는 케 피어가 더 오래 저장되도록합니다. 또 다른 이유는 저지방 음식이 그다지 맛있지 않기 때문입니다. 따라서 어느 정도 식용으로 만들기 위해 모든 종류의 풍미 증강제가 첨가됩니다. 우선 감미료입니다. 아니요, 설탕이 아닙니다. 결국 제조업체는 구매자가 영양가가 낮은 제품인 설탕 대체품으로 인도 될 것임을 이해합니다. 식품 산업에서 가장 인기있는 설탕 대용품 인 과당, 소르비톨 및 자일리톨이 설탕보다 칼로리가 1,5 배 적다는 것을 구매자 만이 항상 알 수는 없습니다. 유일한 제로 칼로리 감미료는 수크랄로스입니다… 그러나 그것은 높은 비용 때문에 식량 생산에 거의 사용되지 않습니다.
따라서 예를 들어 150ml의 저지방 요구르트에서 250kcal을 얻습니다. 이는 지방 2,5 % 우유의 일반 요구르트의 칼로리 함량과 크게 다르지 않습니다. 구성을 연구하지 않는 구매자는 이것에 대해 추측조차 할 수 없습니다. 동시에 심리적 함정에 빠지게됩니다. 저지방 제품을 샀습니다. 즉, 더 많이 먹을 수 있다는 뜻입니다. 이것이 저지방 식단에서 여분의 파운드가 나타나는 방식입니다.
문제는 또한 제품 구성의 전체 목록을 찾지 못할 수도 있다는 사실에 있습니다. 일부 성분은 나열되지 않을 수 있습니다. 공식적으로 제조업체는 당신을 속이지 않았습니다. 우리 법에 따라 제품의 일부가 아니어야하는 성분은 성분 목록에 포함되지 않을 수 있습니다. 사실, 아시다시피 동물성 제품인 우유로 만든 아이스크림에서 식물성 지방은 무엇을해야합니까?
유일한 방법은 유통 기한에만 집중하는 것입니다. 첨가물없이 오래 지속되는 저칼로리 유제품은 불가능합니다!
치명적인 실수
많은자가 체중 감량은 또 다른 실수를합니다. 저지방 음식으로 완전히 전환됩니다. “, – Elena Zuglova는 말합니다. –“.
위의 모든 이유 때문에 저지방 식단을 따르는 것은 영양사의 감독하에 이루어져야합니다!
의사에게 갈 때까지 최소한 식물성 기름으로 지방 부족을 보충하십시오. 손바닥이 아님 – 품질이 좋더라도 (기술적이지 않은 음식). 다른 식물성 기름 중에서 가장 유용하지 않기 때문에 고도 불포화 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산의 함량이 상당히 열등합니다. 그건 그렇고, 많은 사람들이 생각하는 것처럼 올리브가 아니라 아마씨입니다. 그러나 식단에서 식물성 기름과 동물성 기름의 비율은 이상적으로 여전히 50/50이어야합니다.
저칼로리 식품은 유제품 부문에만 국한되지 않습니다. 구운 제품도 트렌디 한 ""아이콘으로 찾을 수 있습니다. 이러한 제품의 구성은 특히주의 깊게 연구되어야합니다. 최고 등급의 밀가루는 적어도 첫 번째 줄에 나타나지 않아야합니다. 거친 분쇄 (벽지 또는 벗겨짐), 호밀, 통 곡물 – 제발. 후자는 더 이상 체질하지 않고 곡물을 한 번 분쇄하여 얻으므로 곡물의 가장 유용한 요소가 그 안에 보존됩니다. 다시 한번 감미료를보세요. 과당이 있다고해서 칼로리가 낮아지는 것은 아닙니다. 별도로 "저칼로리"라고 표시된 케이크에 대해 언급해야합니다. 이것은 일반 케이크에 사용되는 것보다 지방이 적거나 칼로리가 높은 재료로 일부 재료를 대체 한 과자입니다. 대부분의 경우 저지방 코티지 치즈와 크림입니다. 문제는 어떤 품질이며 어떻게 저칼로리로 간주됩니까?