다량 영양소

다량 영양소는 신체에 유용한 물질이며 인간의 일일 비율은 200mg입니다.

다량 영양소가 부족하면 대사 장애, 대부분의 장기 및 시스템 기능 장애가 발생합니다.

속담이 있습니다: 우리는 우리가 먹는 것입니다. 그러나 물론 친구에게 유황이나 염소와 같이 언제 마지막으로 먹었는지 물어 보면 놀라움을 피할 수 없습니다. 한편, 인체에는 거의 60가지의 화학 원소가 있으며, 그 비축량은 때때로 깨닫지 못하는 사이 음식에서 보충됩니다. 그리고 우리 각자의 약 96%는 다량 영양소 그룹을 나타내는 단 4개의 화학 이름으로 구성되어 있습니다. 이:

• 산소(모든 인체에는 65%가 있음);
• 탄소(18%);
• 수소(10%);
• 질소(3%).

나머지 4%는 주기율표에 있는 다른 물질입니다. 사실, 그것들은 훨씬 더 작고 또 다른 유용한 영양소 그룹인 미량 원소를 나타냅니다.

가장 일반적인 화학 원소인 다량 영양소의 경우 라틴어로 탄소, 수소, 산소 및 질소(탄소, 수소, 산소, 질소)라는 용어의 대문자로 구성된 용어 이름 CHON을 사용하는 것이 일반적입니다.

인체의 매크로 요소, 자연은 상당히 광범위한 힘을 철회했습니다. 그것은 그들에 달려 있습니다:

• 골격과 세포의 형성;
• 신체 pH;
• 신경 임펄스의 적절한 수송;
• 화학 반응의 적절성.

많은 실험 결과 매일 사람은 12가지 미네랄(칼슘, 철, 인, 요오드, 마그네슘, 아연, 셀레늄, 구리, 망간, 크롬, 몰리브덴, 염소)이 필요하다는 것이 밝혀졌습니다. 하지만 이 12가지 영양소도 영양소의 기능을 대신할 수는 없습니다.

영양소 요소

거의 모든 화학 원소는 지구상의 모든 생명체의 존재에 중요한 역할을 하지만 그중 20개만이 주요 원소입니다.

이러한 요소는 다음과 같이 나뉩니다.

• 6가지 주요 영양소
• 5가지 미량 영양소(상대적으로 적은 양으로 많은 생물에서 발견됨)
• 미량 원소(생명이 의존하는 생화학 반응을 유지하기 위해 소량으로 필요한 필수 물질).

영양소는 구별됩니다.

• 다량 영양소;
• 미량 원소.

주요 생물 발생 요소 또는 유기물은 탄소, 수소, 산소, 질소, 황 및 인의 그룹입니다. 미량 영양소는 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 염소로 표시됩니다.

산소(O)

이것은 지구상에서 가장 흔한 물질 목록에서 두 번째입니다. 물의 구성성분으로, 아시다시피 인체의 약 60%를 차지합니다. 기체 형태에서 산소는 대기의 일부가 됩니다. 이 형태에서는 광합성(식물의 경우)과 호흡(동물과 사람의 경우)을 촉진하여 지구상의 생명체를 지원하는 데 결정적인 역할을 합니다.

카본 (C)

탄소는 또한 생명과 동의어로 간주될 수 있습니다. 지구상의 모든 생물의 조직에는 탄소 화합물이 포함되어 있습니다. 또한, 탄소 결합의 형성은 일정량의 에너지 발달에 기여하며, 이는 세포 수준에서 중요한 화학 공정의 흐름에 중요한 역할을 합니다. 탄소를 포함하는 많은 화합물은 쉽게 점화되어 열과 빛을 방출합니다.

수소(H)

이것은 우주에서 가장 가볍고 가장 흔한 원소입니다(특히, 2원자 가스 H3의 형태). 수소는 반응성 및 가연성 물질입니다. 산소와 함께 폭발성 혼합물을 형성합니다. XNUMX개의 동위원소를 가지고 있습니다.

질소 (N)

원자 번호 7번의 원소는 지구 대기의 주요 가스입니다. 질소는 DNA를 형성하는 단백질 및 핵산의 구성 요소인 아미노산을 비롯한 많은 유기 분자의 일부입니다. 거의 모든 질소는 우주에서 생성됩니다. 노화된 별에 의해 생성된 소위 행성상 성운은 이 거시적 요소로 우주를 풍부하게 합니다.

기타 다량 영양소

칼륨 (K)

칼륨(0,25%)은 신체의 전해질 과정을 담당하는 중요한 물질입니다. 간단히 말해서 액체를 통해 전하를 운반합니다. 이것은 심장 박동을 조절하고 신경계의 충동을 전달하는 데 도움이 됩니다. 항상성에도 관여합니다. 요소가 부족하면 심장이 멈출 때까지 문제가 발생합니다.

칼슘 (Ca)

칼슘(1,5%)은 인체에서 가장 흔한 영양소입니다. 이 물질의 거의 모든 매장량은 치아와 뼈의 조직에 집중되어 있습니다. 칼슘은 근육 수축과 단백질 조절을 담당합니다. 그러나 신체는 일일 식단에서 결핍을 느끼면 뼈에서이 요소를 "먹을"것입니다 (골다공증 발병으로 인해 위험 함).

세포막 형성을 위해 식물에 필요합니다. 동물과 사람은 건강한 뼈와 치아를 유지하기 위해 이 다량 영양소가 필요합니다. 또한, 칼슘은 세포의 세포질에서 일어나는 과정의 "조절자" 역할을 합니다. 자연에서는 많은 암석(분필, 석회암)의 구성으로 표현됩니다.

인간의 칼슘:

• 신경근 흥분성에 영향 - 근육 수축에 참여(저칼슘혈증은 경련을 일으킴);
• 근육에서 글리코겐분해(글리코겐이 포도당 상태로 분해됨) 및 신장과 간에서 포도당신생합성(비탄수화물 형성에서 포도당 형성)을 조절합니다.
• 모세혈관 벽과 세포막의 투과성을 감소시켜 항염증 및 항알레르기 효과를 강화합니다.
• 혈액 응고를 촉진합니다.

칼슘 이온은 소장에서 인슐린과 소화 효소에 영향을 미치는 중요한 세포내 메신저입니다.

Ca 흡수는 신체의 인 함량에 따라 다릅니다. 칼슘과 인산염의 교환은 호르몬에 의해 조절됩니다. 부갑상선 호르몬(부갑상선 호르몬)은 칼슘을 뼈에서 혈액으로 방출하고, 칼시토닌(갑상선 호르몬)은 뼈의 요소 침착을 촉진하여 혈액 내 칼슘 농도를 감소시킵니다.

마그네슘 (Mg)

마그네슘(0,05%)은 골격과 근육의 구조에 중요한 역할을 합니다.

300개 이상의 대사 반응의 당사자입니다. 엽록소의 중요한 구성 요소인 전형적인 세포내 양이온. 골격(전체의 70%)과 근육에 존재합니다. 조직과 체액의 필수적인 부분.

인체에서 마그네슘은 근육 이완, 독소 배출, 심장으로의 혈류 개선을 담당합니다. 물질의 결핍은 소화를 방해하고 성장을 늦추어 빠른 피로, 빈맥, 불면증, PMS 증가로 이어집니다. 그러나 과도한 매크로는 거의 항상 요로 결석증의 발달입니다.

나트륨 (Na)

나트륨(0,15%)은 전해질 균형을 촉진하는 원소입니다. 그것은 신체의 신경 자극 전달을 돕고 신체의 체액 수준을 조절하여 탈수를 예방합니다.

유황 (S)

유황(0,25%)은 단백질을 형성하는 2개의 아미노산에서 발견됩니다.

인 (P)

인(1%)은 바람직하게는 뼈에 집중되어 있습니다. 그러나 또한 세포에 에너지를 공급하는 ATP 분자가 있습니다. 핵산, 세포막, 뼈에 존재합니다. 칼슘과 마찬가지로 근골격계의 적절한 발달과 작동에 필요합니다. 인체에서는 구조적 기능을 수행합니다.

염소 (Cl)

염소(0,15%)는 일반적으로 음이온(염화물)의 형태로 체내에서 발견됩니다. 그 기능에는 신체의 수분 균형 유지가 포함됩니다. 실온에서 염소는 유독한 녹색 가스입니다. 강한 산화제, 쉽게 화학 반응을 일으켜 염화물을 형성합니다.

인간을 위한 다량 영양소의 역할

가장 큰 포유류에서 가장 작은 곤충에 이르기까지 지구에 사는 모든 것은 지구 생태계에서 서로 다른 틈새를 차지합니다. 그럼에도 불구하고 거의 모든 유기체는 탄소, 수소, 질소, 산소, 인, 황 및 주기율표의 기타 원소와 같은 동일한 "성분"으로 화학적으로 생성됩니다. 그리고 이 사실은 매크로셀 없이는 생명이 없기 때문에 필요한 매크로셀을 적절하게 보충하는 것이 왜 그렇게 중요한지 설명합니다.