유백색 (Lactarius serifluus)
- 구분: 담자균류(담자균류)
- 세분: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 클래스: 진균 균류 (Agaricomycetes)
- 하위 클래스: 불확실한 위치
- 주문: Russulales (Russulovye)
- 과: Russulaceae (Russula)
- 속 : Lactarius (밀키)
- 유형: Lactarius serifluus (물 유백색)
- 갈로레우스 세리플루우스;
- 아가리쿠스 세리플루스;
- 락티플루우스 세리플루우스.
유백색(Lactarius serifluus)은 유백색 속에 속하는 Russula 가족의 곰팡이입니다.
곰팡이에 대한 외부 설명
미성숙 형태의 유백색 유백색 (Lactarius serifluus)은 작은 크기의 평평한 뚜껑을 가지고 있으며 중앙 부분에는 약간의 돌출이 눈에.니다. 곰팡이의 자실체가 성숙하고 노화됨에 따라 뚜껑의 모양이 크게 바뀝니다. 오래된 버섯에서는 뚜껑의 가장자리가 고르지 않고 파도처럼 휘어집니다. 중앙 부분에는 직경이 약 5-6cm 인 깔때기가 형성됩니다. 이 유형의 버섯 뚜껑 표면은 이상적인 균일성과 부드러움, 건조함(Mlechnikov 속의 다른 많은 품종과 구별됨)이 특징입니다. 버섯의 윗부분은 적갈색을 띠는 것이 특징이지만, 중심에서 가장자리로 갈수록 채도가 낮아져 점차 흰색으로 변한다.
캡 내부에는 층상 hymenophore가 있습니다. 포자 판은 황색 또는 황색을 띤 담황색이며 매우 가늘며 줄기를 따라 내려갑니다.
버섯의 줄기는 둥근 모양이며 너비 1cm, 높이 약 6cm입니다. 줄기의 무광택 표면은 완벽하게 부드럽고 만졌을 때 건조합니다. 어린 버섯에서는 줄기의 색깔이 황갈색이고 익은 자실체에서는 적갈색으로 변한다.
버섯 펄프는 부서지기 쉽고 갈색-적색이 특징입니다. 포자 분말은 황색을 띠는 것이 특징이며, 그 조성에 포함되는 가장 작은 입자는 장식 표면과 타원체 모양을 갖는다.
서식지 및 결실 기간
유백색 유백색은 주로 활엽수림과 혼합림에서 단독 또는 소그룹으로 자랍니다. 활발한 결실은 XNUMX월에 시작되어 XNUMX월 내내 계속됩니다. 이 다양한 버섯의 수확량은 여름에 형성된 날씨에 직접적으로 의존합니다. 이 때 열과 습기의 수준이 버섯 자실체의 발달에 최적이라면 버섯의 수확량은 특히 첫 번째 가을 중순에 풍부 할 것입니다.
식용
유백색 (Lactarius serifluus)은 짠 형태로만 먹는 조건부 식용 버섯입니다. 많은 숙련된 버섯 피커는 이러한 다양한 버섯을 의도적으로 무시합니다. 유백색의 유백색 버섯은 영양가가 낮고 맛이 좋지 않기 때문입니다. 이 종은 아마도 희미한 과일 냄새가 나는 Mlechnikov 속의 다른 대표자와 다릅니다. 묽은 유백색은 소금에 절이기 전에 보통 잘 삶거나 짠물과 찬물에 오래 담가둡니다. 이 절차는 곰팡이의 유백색 주스에 의해 생성되는 불쾌한 쓴 맛을 제거하는 데 도움이됩니다. 이 버섯 자체는 희귀하고 과육은 영양가가 높고 독특한 맛이 없습니다.
유사한 종, 그들과의 독특한 특징
유백색(Lactarius serifluus)에는 유사한 종이 없습니다. 겉보기에는 먹을 수 없는 버섯과 모양이 비슷하여 눈에 띄지 않습니다.