버섯에 대한 전설과 진실
번개가 치는 곳에 균사체가 나타난다는 전설이 있다. 아랍인들은 버섯을 "천둥의 자식"으로 여겼고 이집트인과 고대 그리스인은 버섯을 "신의 음식"이라고 불렀습니다. 시간이 지남에 따라 사람들은 버섯에 대한 견해를 바꾸어 금식 기간 동안 버섯을 주요 음식으로 삼았고 심지어 치유력을 사용하기 시작했습니다. 그러나 토끼 크리슈나는 여전히 버섯을 먹지 않습니다. 중국은 가장 중요한 버섯 애호가로 간주됩니다. 중국인들은 고대부터 버섯을 약용으로 사용해 왔습니다.
버섯이 무엇인지 알아 봅시다. 90%가 물인데 아기의 몸과 같습니다. XNUMXst 세기 AD에 로마 작가 Pliny는 버섯을 식물과 구별되는 별도의 그룹에 붙였습니다. 그런 다음 사람들은 이 관점을 포기했습니다. 과학은 곰팡이가 식물이라는 견해를 갖기 시작했습니다. 그러나 더 자세한 과학적 관점에서 곰팡이와 모든 식물 사이에 상당한 차이가 확인되었습니다. 그리고 이제 과학은 버섯을 완전히 독립적인 새로운 종으로 분리했습니다.
버섯은 지상과 수중, 살아있는 나무, 대마 및 기타 천연 재료의 모든 곳에서 삽니다. 버섯은 거의 모든 육상 생물 및 식물 생물과 상호 작용하며 지구의 생태계에서 매우 중요한 부분입니다.
조용한 사냥을 좋아하는 사람들을 미치게하는 버섯과 같은 특이한 생물은 유기계의 복잡한 몸을 단순한 것으로 분해하고이 "단순한"생물은 다시 "자연의 물질 순환"에 참여하기 시작하여 다시 음식을 제공합니다. "복잡한" 유기체에. 그들은 이 주기의 주요 행위자 중 하나입니다.
놀랍게도, 곰팡이는 인류의 전체 존재 동안 지구에 존재했음에도 불구하고 후자는 아직 버섯에 대한 태도를 결정하지 않았습니다. 다른 나라의 사람들은 같은 버섯에 동등하게 관련이 없습니다. 우발적이든 의도적이든 버섯 중독이 여기에 중요한 역할을 했습니다.
오늘날 많은 나라에서 버섯을 고르는 사람은 아무도 없습니다. 예를 들어, 미국과 일부 다른 국가에서는 숲에서 자라는 소위 "야생" 버섯이 거의 수집되지 않습니다. 대부분의 경우 버섯은 산업 규모로 재배되거나 다른 국가에서 수입됩니다.