만두를 곁들인 버섯 수프
준비 :
버섯을 철저히 헹구고 찬물로 덮고 국물을 끓입니다. 체를 통해 밀가루를 체로 치고 계란, 물 XNUMX/XNUMX 컵, 소금을 넣고 시원한 이스트를 넣지 않은 반죽을 준비하십시오.
반죽에서 1cm 두께의 지혈대를 펴고 만두를 자릅니다. 뿌리와 양파는 가늘게 채 썰어주세요
기름에 튀기십시오. 버섯 국물을 걸러냅니다. 찬물로 버섯을 헹구고 잘게 자르고 기름에 볶습니다. 감자를 껍질을 벗기고 씻고 조각으로 자릅니다. 감자, 튀긴 버섯, 뿌리, 만두를 긴장된 국물에 담그고 소금, 향신료를 넣고 모든 것을 준비하십시오. 만두 대신 작은 만두나 귀를 요리할 수 있습니다.
이렇게하려면 준비된 반죽을 작은 원 형태로 펼치고 원의 중간에 기름에 튀긴 잘게 썬 버섯을 넣고 작은 만두 또는 귀를 감싸고 수프에 끓입니다. 서빙할 때 수프에 파슬리와 딜로 간을 하세요...
먹고 가야지!