일부 버섯에서는 자실체의 모양이 절대적으로 둥글다. 잔디에 테니스 공이 흩어져있는 것처럼 보입니다. 둥근 버섯의 밝은 대표자는 납 회색 보풀, 여름 송로 버섯 및 많은 유형의 비옷 (필드, 거대, 일반 거짓 비옷)입니다. 둥근 버섯의 자실체는 대부분 흰색입니다. 어린 나이에 그들 중 일부는 먹을 수 있습니다.
둥근 회색 모자가 있는 버섯 포크호브카
납회색 분말(Bovista plumbea).
가족: 퍼프볼(Lycoperdaceae).
계절: XNUMX월~XNUMX월.
성장: 단독으로 그리고 그룹으로.
상품 설명
자실체는 구형이고 흰색이며 종종 더럽습니다.
가장자리가 울퉁불퉁한 작은 구멍이 위쪽에 열리고 이를 통해 포자가 퍼집니다.
과육은 처음에는 흰색이고 나중에는 회백색이며 무취입니다.
익으면 둥근 버섯(자실체)의 뚜껑이 회색이 되고 무광택 피부가 됩니다.
버섯은 어린 나이에 먹을 수 있습니다.
생태 및 유통:
둥근 회색 모자가있는이 버섯은 가난한 모래 토양, 가벼운 숲, 길가, 빈터 및 초원에서 자랍니다.
둥근 자실체가있는 여름과 가을 대형 버섯
필드 퍼프볼(Vascellum pratense).
가족: 퍼프볼(Lycoperdaceae).
계절: 여름 가을.
성장: 소그룹으로, 드물게 혼자.
상품 설명
이 큰 곰팡이의 자실체는 둥글고 일반적으로 납작한 정점이 있습니다. 가로 격막은 포자가 있는 구형 부분을 다리 모양 부분과 분리합니다. 어린 자실체는 흰색이며 점차 연한 갈색이 된다.
포자 함유 부분의 펄프는 처음에는 조밀하고 흰색이며 나중에는 부드럽고 올리브색이 됩니다.
베이스가 약간 좁습니다.
버섯은 어릴 때 먹을 수 있고 과육은 흰색입니다. 튀기면 고기 맛이 난다.
생태 및 유통:
들판, 초원 및 공터의 토양과 부식질에서 자랍니다.
일반 비옷(Scleroderma citrinum).
가족: 거짓 빗방울(Sclerodermataceae).
계절: XNUMX월 ~ XNUMX월 중순.
성장: 단독으로 그리고 그룹으로.
상품 설명
껍질은 단단하고 사마귀가 있으며 황토색이며 접촉 부위가 붉어집니다.
과체는 결절 또는 구형으로 납작하다.
때로는 뿌리 줄기가 있습니다.
살은 가볍고 매우 조밀하고 희끄무레하며 때로는 매운 냄새가 나며 나이가 들면서 보라색-검정색으로 빠르게 어두워집니다. 아래 부분의 살은 항상 흰색으로 유지됩니다.
이 가을 버섯은 먹을 수 없으며 대량으로 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.
생태 및 유통:
가벼운 낙엽 활엽수림, 어린 식물, 희귀 허브, 맨 모래와 점토 토양, 길가, 공터에서 자랍니다.
자이언트 퍼프볼(Calvatia gigantea).
가족: 샴피뇽(Agaricaceae).
계절: XNUMX월~XNUMX월.
성장: 단독으로 그리고 그룹으로.
상품 설명
자실체는 구형이고 처음에는 흰색이며 익으면서 황색으로 변하고 갈색으로 변한다. 익은 버섯의 껍질이 갈라져 떨어집니다.
익으면서 과육이 노랗게 변하고 점차 올리브 갈색이 됩니다.
어린 버섯의 살은 흰색입니다.
이 여름 큰 둥근 포르치니 버섯은 살이 탄력 있고 빽빽하며 흰색인 어린 나이에 먹을 수 있습니다. 가장 좋은 요리 방법은 썰어서 빵을 만들고 기름에 튀기는 것입니다.
생태 및 유통:
낙엽수와 혼합림의 가장자리, 들판, 초원, 대초원, 정원 및 공원, 목초지에서 자랍니다. 드물게 발생합니다.
여름 송로 버섯 (Tuber aestivum).
가족: 트러플(Tuberaceae).
계절: 여름 - 가을의 시작.
성장: 자실체는 지하에 있으며 일반적으로 얕은 깊이에서 발생하며 오래된 버섯은 때때로 표면 위에 나타납니다.
상품 설명
자실체는 결절 또는 원형이다.
표면은 갈색-검정에서 청흑색이며 검은 피라미드형 사마귀로 덮여 있습니다.
펄프는 처음에는 매우 조밀하고 오래된 버섯에서는 더 느슨하며 색상은 나이가 들면서 희끄무레 한 갈색에서 노란색으로 바뀝니다. 펄프의 맛은 열매가 많고 달콤하며 강한 쾌적한 냄새가 조류 냄새와 비교됩니다. 펄프의 밝은 줄무늬가 대리석 패턴을 형성합니다.
이 식용 결절 또는 둥근 버섯은 진미로 간주되지만 다른 진정한 트러플보다 가치가 떨어집니다.
생태 및 유통:
그것은 석회질 토양의 혼합 및 낙엽 활엽수림, 일반적으로 참나무, 너도밤나무, 서어나무, 자작나무의 뿌리 아래에서 자랍니다. 침엽수림에서는 매우 드물다. 해질녘에 트러플 재배 지역에 노란 파리 떼가 모여듭니다. 중부 유럽에 분포하며 우리 나라에서는 코카서스의 흑해 연안에서 발견됩니다.
발각: 특별히 훈련된 개는 송로버섯을 찾는 데 사용됩니다.
조회 수 :
레드 트러플(Tuber rufum) 유럽과 북미에서 흔히 볼 수 있습니다. 시베리아에서 발견.
겨울 송로 버섯 (Tuber brumale) 프랑스와 스위스에 분포한다.
블랙 트러플(Tuber melanosporum) – 트러플 중 가장 가치 있는 것. 프랑스에서 가장 자주 발견됩니다.
화이트 트러플(Tuber magnatum) 북부 이탈리아와 프랑스의 이웃 지역에서 가장 흔합니다.