기괴한 모양의 곰팡이 중에는 계란처럼 보이는 자실체가 있습니다. 그들은 먹을 수 있고 유독 할 수 있습니다. 달걀 모양의 버섯은 다양한 숲에서 발견되지만 대부분 느슨한 토양을 선호하며 다양한 종의 침엽수 및 낙엽수와 함께 균근을 형성합니다. 이 페이지에는 가장 일반적인 달걀 모양 버섯의 특성이 나와 있습니다.
계란 모양의 쇠똥구리 버섯
회색 쇠똥구리(Coprinus atramentarius).
가족: 배설물 딱정벌레 (Coprinaceae).
계절: XNUMX월 말 ~ XNUMX월 말.
성장: 큰 그룹.
상품 설명
어린 버섯의 뚜껑은 난형이고 넓은 종 모양이다.
살은 가볍고 빠르게 어두워지며 맛이 달콤합니다. 모자의 표면은 회색 또는 회갈색이며 중앙이 더 어둡고 작고 어두운 비늘이 있습니다. 반지는 흰색이며 빠르게 사라집니다. 캡 가장자리가 갈라져 있습니다.
줄기는 흰색이고 기부가 약간 갈색이며 매끄럽고 속이 비어 있으며 종종 강하게 구부러져 있습니다. 접시는 자유롭고 넓으며 빈번합니다. 어린 버섯은 흰색이고 나이가 들면 검게 변한 다음 뚜껑과 함께 자동 분해(검은 액체로 흐려짐)합니다.
조건부 식용 버섯. 예비 끓인 후 어린 나이에 만 먹을 수 있습니다. 알코올성 음료와 함께 마시면 중독을 일으킵니다.
생태 및 유통:
부식질이 풍부한 토양, 들판, 정원, 매립지, 분뇨 및 퇴비 더미 근처, 산림 개간지, 나무 줄기 및 그루터기 근처에서 자랍니다.
흰 쇠똥구리(Coprinus comatus).
가족: 배설물 딱정벌레 (Coprinaceae).
계절: XNUMX월 중순 ~ XNUMX월 중순.
성장: 큰 그룹.
상품 설명
펄프는 흰색이며 부드럽습니다. 모자 꼭대기에 갈색 결절이 있습니다.
다리는 흰색이며 실크 광택이 있으며 속이 비어 있습니다. 오래된 버섯에서는 접시와 뚜껑이 자동 분해됩니다.
어린 균류의 뚜껑은 길쭉한 난형이며, 그 다음 가늘게 종 모양이며 희끄무레하거나 갈색을 띠며 섬유질 비늘로 덮여 있다. 나이가 들면 접시가 아래에서 분홍색으로 변하기 시작합니다. 접시는 자유롭고 넓고 빈번하며 흰색입니다.
버섯은 어린 나이에만 먹을 수 있습니다(판이 어두워지기 전). 수거 당일 처리해야 합니다. 미리 끓이는 것이 좋습니다. 다른 버섯과 섞어서는 안됩니다.
생태 및 유통:
그것은 유기 비료가 풍부한 느슨한 토양, 목초지, 채소밭, 정원 및 공원에서 자랍니다.
깜박이는 쇠똥구리(Coprinus micaceus).
가족: 배설물 딱정벌레 (Coprinaceae).
계절: XNUMX월 말 ~ XNUMX월 말.
성장: 그룹 또는 클러스터.
상품 설명
피부는 황갈색이며 어린 버섯에서는 얇은 공통 판으로 형성된 매우 작은 과립 비늘로 덮여 있습니다. 판은 얇고 빈번하며 넓고 접착력이 있습니다. 색상은 처음에는 희끄무레하다가 검은색으로 변하고 흐려집니다.
어린 나이의 펄프는 흰색이고 신맛이납니다.
다리는 희고 속이 비어 있으며 깨지기 쉽다. 표면이 매끄럽거나 약간 부드럽습니다. 캡의 가장자리가 찢어지는 경우가 있습니다.
뚜껑은 종 모양 또는 난형이며 표면에 홈이 있습니다.
조건부 식용 버섯. 일반적으로 캡의 크기가 작고 자가 분해가 빠르기 때문에 수집되지 않습니다. 신선한 사용.
생태 및 유통:
그것은 숲, 낙엽수 나무, 도시 공원, 안뜰, 그루터기 또는 오래되고 손상된 나무의 뿌리에서 자랍니다.
계란 모양의 배설물 버섯은 다음 사진에 나와 있습니다.
Veselka 버섯 또는 악마의 (마녀) 알
Veselka 평범한 (Phallus impudicus) 또는 악마의 (마녀의) 알.
가족: Veselkovye (남근과).
계절: XNUMX월~XNUMX월.
성장: 혼자와 그룹으로
곰팡이 Veselka(악마의 알)에 대한 설명:
달걀 껍질의 잔해. 성숙한 모자는 종 모양이며 상단에 구멍이 있으며 썩은 냄새가 나는 어두운 올리브 점액으로 덮여 있습니다. 난자의 성숙 후 성장률은 분당 5mm에 이릅니다. 포자가 있는 층이 곤충에 의해 먹히면 뚜껑은 세포가 명확하게 보이는 면솜이 됩니다.
다리는 해면질이며 속이 비어 있으며 벽이 얇습니다.
어린 자실체는 반지형, 타원형 또는 난형, 지름 3-5cm, 회백색이다.
달걀 껍질에서 껍질을 벗기고 튀긴 어린 자실체는 음식으로 사용됩니다.
균류 Veselka(마녀의 알)의 생태 및 분포:
낙엽 활엽수림에서 가장 자주 자라고 부식질이 풍부한 토양을 선호합니다. 포자는 곰팡이 냄새에 유인된 곤충에 의해 퍼집니다.
다른 달걀 모양의 버섯
Mutinus caninus(무티누스 개과).
가족: Veselkovye (남근과).
계절: XNUMX월 말 ~ XNUMX월.
성장: 단독으로 그리고 그룹으로.
상품 설명
펄프는 다공성이며 매우 부드럽습니다. 익으면 "다리"의 작은 결절 모양의 끝 부분이 썩은 냄새가 나는 갈색 올리브 포자 함유 점액으로 덮여 있습니다. 곤충이 점액을 갉아먹으면 자실체의 윗부분이 주황색으로 변하고 자실체 전체가 빠르게 분해되기 시작합니다.
"다리"는 속이 비어 있고 해면질이며 황색입니다. 어린 자실체는 난형이고 지름 2-3cm이며 가벼우며 뿌리돌기가 있다.
난자의 피부는 "다리"의 기저부에 있는 외피로 남아 있습니다.
이 달걀 모양의 버섯은 먹을 수 없는 것으로 간주됩니다. 일부 보고서에 따르면 달걀 껍질의 어린 자실체는 먹을 수 있습니다.
생태 및 유통:
침엽수림, 일반적으로 썩은 고목과 그루터기 근처, 때로는 톱밥과 썩은 나무에서 자랍니다.
비늘낭포(Cystoderma carcharias).
가족: 샴피뇽(Agaricaceae).
계절: XNUMX월 중순~XNUMX월.
성장: 혼자 그리고 소그룹으로.
상품 설명
어린 버섯의 뚜껑은 원추형 또는 난형입니다. 성숙한 버섯의 뚜껑은 평평하거나 볼록합니다. 판은 빈번하고 얇고 접착력이 있으며 중간 판은 희끄무레합니다.
다리는 모자와 같은 색의 과립형 비늘 모양으로 기부쪽으로 약간 두꺼워집니다.
살은 부서지기 쉽고 옅은 분홍색 또는 흰색이며 우디 또는 흙 냄새가납니다.
버섯은 조건부 식용으로 간주되지만 맛은 낮습니다. 거의 먹지 않았습니다.
생태 및 유통:
침엽수 및 혼합 (소나무와 함께) 숲, 백악질 토양, 이끼, 깔짚에서 자랍니다. 낙엽 활엽수림에서는 매우 드물다.
시저 버섯(Amanita caesarea).
가족: 아마니타세아(Amanitaceae).
계절: XNUMX월~XNUMX월.
성장: 혼자.
상품 설명
어린 버섯의 뚜껑은 난형 또는 반구형입니다. 성숙한 버섯의 뚜껑은 볼록하거나 평평하며 가장자리가 홈이 있습니다. "계란"단계에서 Caesar 버섯은 노란색 모자 피부와 매우 두꺼운 공통 베일과 같은 컷이 다른 창백한 버섯과 혼동 될 수 있습니다.
피부는 황금빛 오렌지색 또는 밝은 빨간색이며 건조하며 일반적으로 덮개의 잔해가 없습니다. 외부는 흰색이고 내부 표면은 황색을 띌 수 있습니다. Volvo는 무료이며 가방 모양이며 너비가 최대 6cm이고 두께가 최대 4-5mm입니다.
모자의 살은 다육질이며 피부 아래 밝은 노란색입니다. 판은 황금색이며 자유롭고 빈번하며 중간 부분이 넓고 가장자리가 약간 드리워져 있습니다. 다리의 살은 흰색이며 독특한 냄새와 맛이 없습니다.
고대부터 최고의 진미 중 하나로 여겨져 왔습니다. 성숙한 버섯은 삶거나 굽거나 튀길 수 있으며 버섯은 건조 및 절임에도 적합합니다. 깨지지 않은 볼바로 덮인 어린 버섯은 샐러드에 생으로 사용됩니다.
생태 및 유통:
너도밤나무, 참나무, 밤나무 및 기타 활엽수와 함께 균근을 형성합니다. 낙엽의 토양에서 자라며 때때로 침엽수림에서 자라며 모래 토양, 따뜻하고 건조한 곳을 선호합니다. 지중해 아열대 지방에 널리 분포합니다. 구 소련 국가에서는 조지아 서부 지역, 아제르바이잔, 북 코카서스, 크림 및 트랜스 카르파티아에서 발견됩니다. 결실을 위해서는 20-15일 동안 안정적인 따뜻한 날씨(20°C 이상)가 필요합니다.
유사한 유형.
붉은 파리 agaric (모자에서 침대보의 잔해가 때때로 씻겨짐)에서 Caesar 버섯은 고리와 접시의 노란색이 다릅니다 (플라이 agaric에서는 흰색입니다).
창백한 농병(Amanita phalloides).
가족: 아마니타세아(Amanitaceae).
계절: XNUMX월 초 ~ XNUMX월 중순.
성장: 단독으로 그리고 그룹으로.
상품 설명
모자는 올리브색, 녹색 또는 회백색이며 반구형에서 납작하고 가장자리가 매끄럽고 표면이 섬유질입니다. 접시는 흰색이며 부드럽고 무료입니다.
줄기는 모자색 또는 희끄무레한 색으로 모아레 패턴으로 덮인 경우가 많습니다. 볼바는 잘 정의되어 있고, 자유형이며, 흰색이며, 너비가 3-5cm이며, 종종 토양에 반쯤 잠겨 있습니다. 고리는 처음에는 넓고 가장자리가 있고 바깥쪽에는 줄무늬가 있으며 나이가 들면서 종종 사라집니다. 모자의 피부에는 베일의 잔해가 일반적으로 없습니다. 어린 나이의 자실체는 난형이며 필름으로 완전히 덮여 있습니다.
살은 흰색이고 다육질이며 손상을 입었을 때 색이 변하지 않으며 맛과 냄새가 부드럽습니다. 다리 바닥이 두꺼워집니다.
가장 위험한 유독 한 버섯 중 하나입니다. 열처리에도 파괴되지 않고 지방변성 및 간괴사를 유발하는 이환형 독성 폴리펩타이드를 함유하고 있습니다. 성인의 치사량은 버섯 30g(모자 6개)입니다. 어린이용 - 모자의 48/10. 유독 한 것은 자실체뿐만 아니라 포자이기도하므로 다른 버섯과 열매는 창백한 농작물 근처에서 수집해서는 안됩니다. 곰팡이의 특별한 위험은 중독의 징후가 오랫동안 나타나지 않는다는 사실에 있습니다. 섭취 후 XNUMX~XNUMX시간 동안 불굴의 구토, 장산통, 근육통, 참을 수 없는 갈증, 콜레라와 같은 설사(종종 피가 섞임)가 나타납니다. 황달과 간이 커질 수 있습니다. 맥박이 약하고 혈압이 낮아지고 의식 상실이 관찰됩니다. 증상이 나타난 후에는 효과적인 치료법이 없습니다. 셋째 날에는 "거짓 웰빙의 기간"이 시작되며 일반적으로 XNUMX~XNUMX일 지속됩니다. 사실 이 시기에 간과 신장의 파괴가 계속되고 있다. 사망은 일반적으로 중독 후 XNUMX일 이내에 발생합니다.
생태 및 유통:
다양한 낙엽수 종(오크, 너도밤나무, 개암나무)과 함께 균근을 형성하고 비옥한 토양, 가벼운 낙엽 및 혼합 숲을 선호합니다.
산림 버섯(Agaricus silvaticus).
가족: 샴피뇽(Agaricaceae).
계절: XNUMX월 말 ~ XNUMX월 중순.
성장: 그룹으로.
상품 설명
판은 처음에는 흰색, 그 다음은 짙은 갈색이며 끝으로 갈수록 좁아집니다. 살은 하얗고 부서지면 붉어진다.
뚜껑은 난형 종 모양이며 익으면 납작하게 돌출되어 있고 갈색 갈색이며 어두운 인편이 있습니다.
줄기는 원통형이며 종종 기부쪽으로 약간 부풀어 있습니다. 계란과 같은 곰팡이의 막 모양의 흰색 고리는 종종 성숙기에 사라집니다.
맛있는 식용 버섯. 신선하고 절인 사용.
생태 및 유통:
침엽수림(가문비나무)과 혼합림(가문비나무와 함께)에서 자랍니다. 종종 개미 더미 근처나 근처에서 자랍니다. 비가 온 후에 많이 나타납니다.
Cinnabar Red Cinnabar(칼로스토마 신나바리나).
가족: 거짓 빗방울(Sclerodermataceae).
계절: 여름의 끝 - 가을.
성장: 단독으로 그리고 그룹으로.
상품 설명
거짓 다리는 다공성이며 젤라틴 막으로 둘러싸여 있습니다.
자실체의 바깥 껍질이 부서지고 벗겨집니다. 성숙함에 따라 줄기가 길어지고 열매가 기질 위로 올라갑니다.
자실체는 원형, 난형 또는 결절이며, 어린 버섯은 적색에서 적색-주황색이며 XNUMX층 껍질로 둘러싸여 있습니다.
먹을 수 없습니다.
생태 및 유통:
그것은 토양, 낙엽 및 혼합 숲, 가장자리, 길가 및 길을 따라 자랍니다. 모래와 점토 토양을 선호합니다. 북미에서 흔히 볼 수 있습니다. 우리 나라에서는 때때로 Primorsky Krai의 남쪽에서 발견됩니다.
사마귀 퍼프볼(Scleroderma verrucosum).
가족: 거짓 빗방울(Sclerodermataceae).
계절: XNUMX월~XNUMX월.
성장: 단독으로 그리고 그룹으로.
상품 설명
자실체는 결절 또는 신장 모양이며 종종 위에서 납작해진다. 피부는 얇고 코르크 피부이며 회백색이며 갈색 비늘이나 사마귀가 있는 황토색입니다.
익으면 펄프는 연약하고 회흑색이 되어 분말 구조를 얻습니다. 넓고 평평한 균사체 가닥에서 뿌리 모양의 파생물.
거짓 척추경은 종종 길어집니다.
약간 독이 있는 버섯. 다량의 경우 현기증, 위경련 및 구토를 동반한 중독을 일으킵니다.
생태 및 유통: 숲, 정원 및 공원의 건조한 모래 토양, 공터, 종종 길가, 도랑 가장자리, 길을 따라 자랍니다.
자루 모양의 골로바흐(Calvatia utriformis).
가족: 샴피뇽(Agaricaceae).
계절: XNUMX월 말 ~ XNUMX월 중순.
성장: 혼자 그리고 소그룹으로.
상품 설명
자실체는 넓은 난형이고 구형이며 위에서 납작하고 밑부분이 가다리 형태이다. 바깥 껍질은 두껍고 털이 있으며 처음에는 흰색, 나중에는 노란색으로 변하고 갈색으로 변합니다.
과육은 처음에는 흰색을 띠다가 점차 녹색을 띠고 짙은 갈색으로 변한다.
성숙한 버섯은 윗부분이 갈라지고 부서지고 분해됩니다.
과육이 하얀 어린 버섯은 먹을 수 있습니다. 삶아서 말려서 사용합니다. 지혈 효과가 있습니다.
생태 및 유통:
낙엽 활엽수림과 혼합림, 가장자리와 공터, 초원, 목초지, 목초지, 경작지에서 자랍니다.