많은 비건과 채식주의자들에게 비료가 때때로 농업에 사용된다는 것은 비밀이 아닙니다. 또한 일부 비료("살충제")는 곤충, 벌레 및 작은 설치류에게 치명적인 것으로 알려져 있으므로 이러한 비료로 재배한 채소는 엄밀히 말하면 완전히 윤리적인 제품으로 간주될 수 없습니다. 채식주의를 자주 다루는 영국의 권위 있는 신문 가디언의 웹사이트가 화제가 되었습니다.
가장 비관적인 일부 완전 채식주의자들에 따르면 "생선, 피, 뼈"는 채소를 비옥하게 하는 것입니다. 일부 농장에서 토양으로 유입되는 유기물 잔해조차도 이미 도축의 부산물이며 토양 시비 자체가 도축 또는 비윤리적인 축산의 목표가 될 수 없음이 분명합니다. 그러나 이러한 사실을 고려하더라도 비건 커뮤니티에서는 물론 간접적이지만 매개되지만 여전히 도축 제품을 소비할 가능성에 영감을 받는 사람은 없습니다!
불행히도 영국 언론인과 블로거가 제기한 문제는 우리 나라와 관련이 있습니다. 야채가 "피로" 자랄 수 있다는 의혹은 실제로 슈퍼마켓과 대규모(산업 비료를 사용하는) 농장의 모든 야채에 적용됩니다. 즉, "네트워크", 브랜드 채식 제품을 구입하면 거의 확실하게 XNUMX% 채식주의자가 아닙니다.
"유기농"으로 인증된 과일과 채소를 사는 것이 만병통치약은 아닙니다. 이것은 비윤리적으로 들릴지 모르지만 실제로 육식가의 접시에서 마지막 피난처를 찾은 불행한 소의 뿔과 발보다 더 "유기적"인 것은 없다는 것을 인정해야 합니다. (적어도 우리나라에서는) 동물성 성분이 포함된 비료를 사용하여 재배한 경우 농장은 야채 또는 과일 제품의 포장에 구체적으로 표시할 필요가 없습니다. 이러한 제품에는 "100% 채식주의 제품"이라는 밝은 스티커가 붙을 수 있으며 이는 어떠한 방식으로도 법을 위반하지 않습니다.
대안은 무엇입니까? 다행스럽게도 서구와 우리나라의 모든 농장에서 동물의 유해를 사용하여 밭을 비옥하게 하는 것은 아닙니다. 종종 "진정한 녹색" 밭은 소규모 개인 농장에서 경작합니다. 농가 또는 한 개인 소규모 기업가가 밭을 경작하는 경우입니다. 이러한 제품은 사용할 수 있으며 특히 제조업체의 농산물 "바구니"와 다양한 천연 농산물을 무게로 제공하는 특수 온라인 상점을 통해 매우 저렴합니다. 불행히도, 사실, 개인 소규모 기업가와 협력하는 경우에만 소비자는 농부에게 직접 연락하여 아름다운 비건 토마토 밭에 비료를 주는 방법, 퇴비, 비료 또는 그것이 무엇인지 알아볼 기회가 있습니다. 발굽 뿔"과 생선 남은 음식? 너무 게으르지 않은 사람들이 조금 시간을 내어 자신의 테이블에 올려진 제품이 어떻게 받아들여지는지 확인하는 것 같아요. 우리는 무엇을 먹을까를 생각하니 어떻게 자라는가를 생각하는 것이 논리적이지 않습니까?
사실, 윤리적인 "100% 녹색" 농장이 많이 있습니다. 식물 유래 비료(퇴비 등)와 동물을 죽이거나 비윤리적인 착취를 의미하지 않는 방식으로 얻은 비료(예: 준비된 말 분뇨)의 사용은 매우 현실적이고 실용적이며, 세계의 모든 국가에서 많은 농부들이 수년 동안 사용했습니다. 그러한 관행이 윤리적이라는 것은 말할 것도 없고, 물론 소규모 농장에 대해 이야기한다면 상업적인 관점에서도 파멸적이지 않습니다.
동물성 원료를 사용하지 않은 진정으로 윤리적인 채소를 어떻게 키울 수 있습니까? 우선, 도축장 폐기물이 포함되어 있지 않다고 100% 확신하는 경우를 제외하고는 기성품의 산업용 비료를 거부하십시오. 고대부터 사람들은 무엇보다도 비료를 준비하기 위해 윤리적이고 순수한 야채 조리법을 사용했습니다. 무엇보다도 다양한 유형의 준비된 분뇨와 허브 퇴비를 사용했습니다. 예를 들어, 우리나라에서는 컴프리 퇴비 비료가 자주 사용됩니다. 유럽에서 클로버는 토양을 비옥하게 하는 데 널리 사용됩니다. 식물 기원의 농장 폐기물(상판, 세척제 등)의 다양한 퇴비도 사용됩니다. 설치류 및 기생 곤충으로부터 보호하기 위해 화학 물질 대신 기계적 장벽(그물, 참호 등)을 사용하거나 이러한 유형의 설치류 또는 곤충에게 불쾌한 동반 식물을 현장에 직접 심을 수 있습니다. 수년간의 실습에서 알 수 있듯이 살인 화학 물질의 사용에 대한 "녹색", 인도적 대안이 절대적으로 있습니다! 결국 기성품 비료와 살충제 사용을 전면적으로 거부하는 것만으로도 안심하고 먹을 수 있고 아이들에게 줄 수 있는 진정으로 건강한 제품을 보장합니다.
유럽 국가에서는 녹색 방법이 윤리적 농업에서 20년 이상 산업 수준에서 적용되었습니다. ์이러한 제품에는 자발적으로 "재고 없음" 또는 "비건 농업"이라는 라벨이 붙어 있습니다. 그러나 불행하게도 진보적인 유럽에서도 이 야채나 과일이 정확히 어떻게 재배되었는지 판매자로부터 항상 알 수 있는 것은 아닙니다.
우리나라의 많은 농부들은 상업적이든 윤리적이든 윤리적인 방법으로 채소를 재배합니다. 유일한 문제는 그러한 농장에 대한 정보를 얻는 것입니다. 다행히도 우리에게는 진정으로 100% 윤리적인 제품을 특별히 재배하는 농부와 개인 농장이 있습니다. 그러니 당황할 이유는 없지만 정말 확실하게 알고 싶다면 미리 구매한 식물성 식품의 원산지에 관심을 가져야 한다.