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Nutri-Score: 정의, 계산 및 관련 제품
National Health Nutrition Program의 일환으로 설계된 Nutri-Score는 점차 슈퍼마켓 진열대에 등장했습니다. 그의 목표 ? 소비자가 좋은 품질의 식품을 구매할 수 있도록 제품의 영양 정보를 개선합니다. 설명.
영양가가 좋은 식품의 식별을 용이하게 하는 라벨인 뉴트리스코어(Nutri-Score)
포장에 있는 Nutri-Score 로고는 식품의 영양 품질에 대한 명확하고 가시적이며 이해하기 쉬운 정보를 제공하기 위한 것입니다.
26년 2016월 XNUMX일 건강 시스템 현대화에 관한 법률의 틀 내에서 제조업체, 유통업체, 소비자, 보건 당국 및 과학자와 협의하여 이 라벨의 용어를 정의했습니다.
Nutri-Score 로고는 ANSES( 식품, 환경 및 산업 보건 안전을 위한 국립 기관) 및 공중 보건을 위한 고등 평의회.
Nutri-Score를 인식하는 방법?
포장 전면에 부착된 Nutri-Score 로고는 짙은 녹색에서 빨간색까지 5가지 색상의 눈금으로 표시되어 있으며, A에서 E까지의 글자를 연결하여 이해를 돕습니다. 따라서 각 제품은 영양학적으로 가장 유리한 제품에 대한 A부터 가장 불리한 제품에 대한 E까지의 Nutri-Score 척도에 배치됩니다.
제품의 점수는 어떻게 계산되나요?
공개되고 연구원 팀이 검증한 수학적 알고리즘을 통해 식품의 전반적인 영양 품질을 계산할 수 있습니다.
그것은 건강에 좋은 것으로 간주되는 유리한 요소를 기록합니다.
- 과일
- 야채
- 콩과 식물
- 견과류
- 콜자 오일
- 너트 오일
- 올리브 기름
- 섬유
- 단백질
그리고 제한해야 할 요소(설탕, 염분, 포화 지방산...), 높은 수준은 건강에 좋지 않은 것으로 간주됩니다.
점수 계산은 제품 100g에 대한 영양 데이터를 기반으로 하며, 그 영양소는 필수 영양 선언의 일부이거나 이를 보완할 수 있습니다("INCO" 규정 n ° 30/1169의 2011조 준수). 이다 :
- 에너지 가치
- 지질의 양
- 포화지방산의 양
- 탄수화물의 양
- 설탕의 양
- 단백질의 양
- 소금의 양
- 섬유
계산 후 제품에서 얻은 점수를 통해 문자와 색상을 지정할 수 있습니다.
어떤 제품이 영향을 받습니까?
Nutri-Score는 거의 모든 가공 식품(향기로운 허브, 차, 커피, 0세에서 3세 사이의 어린이를 위한 유아용 식품 등 일부 예외)과 알코올 음료를 제외한 모든 음료에 적용됩니다. 가장 큰 변의 면적이 25cm² 미만인 제품도 면제됩니다.
신선한 과일 및 채소와 같은 가공되지 않은 제품은 영향을 받지 않습니다.
Nutri-Score는 또한 다른 브랜드의 동일한 제품을 비교할 수 있도록 합니다. 동일한 제품은 사용된 브랜드 또는 레시피에 따라 A, B, C, D 또는 E로 분류될 수 있습니다.
매일 사용하는 방법?
균형 잡힌 식단의 일환으로 가능한 한 자주 좋은 점수를 받은 제품을 선택하고 D와 E 점수를 받은 음식은 가끔씩 소량으로 섭취하는 것이 좋습니다.
Nutri-score 표시는 필수입니까?
Nutri-Score를 부착하는 것은 선택 사항이며 식품 회사의 자발적인 작업을 기반으로 하며 많은 제조업체가 제품 포장에 로고를 포함하는 것을 거부합니다. 그러나 2019년부터 모든 광고 매체에 의무화되었으며 Open Food Facts의 대부분의 제품에 대해 계산됩니다.