통곡물 빵은 한 조각에 약 70칼로리로 흰 빵과 같은 칼로리를 함유하고 있습니다. 그러나 차이점은 품질에 있습니다. 통곡물 빵은 몸에 많은 영양소를 제공합니다. 정제된 빵의 흰 밀가루에 비타민이 첨가되어 있지만 곡물 자체에서 비타민을 얻는 것이 훨씬 좋습니다. 이 기사에서는 통밀 빵을 구성하는 재료를 살펴보겠습니다. 가공된 흰 빵과 달리 통곡물 빵에는 밀기울(섬유)이 포함되어 있습니다. 정제 과정에서 제품에 천연 섬유인 섬유가 박탈됩니다. 흰 빵 한 조각에 들어 있는 섬유질의 양은 0,5g이고, 통곡물 한 조각에는 2g입니다. 섬유질은 오랫동안 몸을 포화시키고 심장 건강을 촉진합니다. 정제 빵과 통곡물 빵의 단백질 농도를 비교하면 조각당 각각 2g과 5g이 나옵니다. 통곡물 빵의 단백질은 밀 글루텐에서 발견됩니다. 통곡물 빵의 탄수화물은 물론 적당한 양으로 섭취하면 체중 감량을 방해하지 않습니다. 이 탄수화물은 혈당 지수가 낮기 때문에 많은 단순 탄수화물처럼 혈당을 급상승시키지 않습니다. 통곡물 빵 한 조각에는 약 30g의 탄수화물이 들어 있습니다.
2022-11-11