양파

양파는 항생제와 항균성 물약이 도입되기 훨씬 전부터 치유력으로 알려져 있습니다. 모든 시대의 치유 자와 사람들은 다양한 기원의 바이러스 및 감염과 싸우는 주요 수단으로 양파를 존경했습니다. 또한 양파는 식욕을 자극하고 장 기능을 확립하고 신체의 면역력을 강화하며 호흡기 질환에 대한 전반적인 저항력을 향상시킵니다. 신선한 양파 주스는 위장관 장애, 죽상 동맥 경화증, 감기 및 기관지염, 고혈압 및 성기능 장애에 대처하는 데 도움이됩니다.

양파와 그 특성에 대해 알아야 할 다른 것

양파에는 부적과 부적으로 사용되는 마법의 속성이 부여됩니다. 양파는 집에서 악령과 악령을 쫓아 낼 수 있다는 믿음이 있습니다. 고대 로마에서도 촘촘하게 짜여진 양파 머리 묶음이 정문 맞은 편에 매달려있었습니다. 초대받지 않은 손님의 침입으로부터 집을 보호하고 보호해야했습니다. 양파는 어둡고 악마적인 힘으로부터 집의 난로를 보호합니다. 양파에 대한 그러한 특성의 원인은 양파에 다량의 휘발성 피톤치드가 존재하고 야채 자체의 독특하고 무서운 냄새 때문일 가능성이 큽니다.

양파의 치유력과 유익한 특성을 나열하고 열거 할 수 있습니다. 양파가 주요 성분으로 작용하고 많은 질병을 완화하기 위해 고안된 전통 의학에 대한 많은 요리법이 있습니다. 양파에 대한 알레르기 반응은 거의 없지만이 야채를 약으로 사용할 때는 여전히 약간의주의가 필요합니다. 양파에 함유 된 피톤치드는 점막과 장기간 접촉하여 화상을 입을 수 있습니다. 민간 요법을 사용하기 전에 의사와 상담하십시오. 그렇지 않으면 잘 알려진 속담을 스스로 확인할 수 있습니다.

전통 의학에서 양파 사용

전통 의학은 또한 유익한 양파 특성을 사용하여 환자를 치료하는 것을 부끄러워하지 않습니다. 그것은 일반적인 피로, 지속적인 피로, 회충, 람블리아 및 괴혈병에 대한 식단에 포함됩니다. 종종 양파는 단일 요법이 아니라 치유력이 특징인 다른 제품과 함께 사용됩니다. 예를 들어 꿀, 말린 살구, 검은 무, 알로에 등이 있습니다. 이러한 제제는 피부 및 점막의 진균 감염뿐만 아니라 상부 및 하부 호흡기에 영향을 미치는 많은 질병의 치료에 도움이 되도록 설계되었습니다.

신경과 및 피부과에서도 양파가 필요합니다. 어떤 의미에서 양파는 만병 통치약입니다. 활성 치유 효과 덕분에 류머티즘, 피부염, 트리코모나스 증, 유두종, 옥수수 및 사마귀와 같은 질병이 사라집니다. 양파와 오래된 라드를 섞어 발의 갈라진 틈과 굳은살을 치료하고 주스와 피마자유를 사용하여 탈모와 파손을 예방합니다. 여름에는 모기에 물린 곳을 양파로 문질러야합니다. 그러면 피부의 가려움증과 자극이 완화됩니다. 양파즙을 적신 알로에 잎을 누공, 종기, 무호흡증, 화농성 여드름에 바르면 농양의 핵심이 나오고 상처가 깨끗하고 소독된 상태로 유지됩니다. 구운 전구는 비만, 관절 불활성, 비활성 생활 방식, 체액 정체 및 요로 결석을 위해 먹는 것이 좋습니다.

과학자들은 비타민이 인체의 정상적이고 완전한 기능에 매우 중요하다는 사실을 오랫동안 입증 해 왔습니다. 따라서 비타민이 부족하면 우리의 웰빙과 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 현재 과학은 필수 비타민을 XNUMX 개만 알고 있으며 모두 일반적인 양파에서 발견됩니다. 이 제품을 정기적으로 사용하지 않으면 비타민 결핍이라는 위험한 상태가 될 위험이 있습니다. 결과적으로 반드시 건강이 좋지 않고 면역 수준이 감소합니다.

대부분의 비타민은 생리 학적으로 우리 몸에서 재생산 할 수 없습니다. 즉, 사람은 식사 중에 만 일일 복용량을 얻을 수 있습니다. 비타민은 비축 된 상태로 몸에 축적 될 수 없으므로식이 요법에 지속적으로 XNUMX 년 내내 공급해야하며 그중에서도 물론 양파도 필요합니다.

스페인어 또는 노란색이라고도 하는 양파는 일반적으로 매우 맵고 끈적끈적한 냄새가 길기 때문에 많은 사람들이 생으로 사용하지 않는 것을 선호합니다. 과도한 냄새와 쓴 맛을 없애기 위해 약간의 설탕을 첨가하여 레몬 주스 또는 식초에 양파를 살짝 담그십시오.

양파 품종

하얀 양파

흰 양파는 부드럽고 둥근 머리를 가지고 있으며 노란색보다 크기가 약간 더 크며 피부는 투명합니다. 흰 양파는 양파의 일종으로 눈에 띄게 덜 맵지만 더 향긋하고 달콤합니다.

호브 산 양파

Hovsan Azerbaijani 양파는 약간 길쭉한 모양, 옅은 라일락 색조 및 단 맛이 있으며 전통적인 bozbash의 필수 재료 중 하나입니다.

튀긴 양파

놀랍게도 슈퍼마켓에는 기성품 튀김 양파가 있습니다. 좋은 양파는 Top Taste 브랜드로 네덜란드에서 생산됩니다. 그러한 양파의 파삭 파삭 한 조각은 조미료로 던지거나 튀기거나 샐러드에 추가하거나 햄버거를 요리하는 데 편리합니다. 150g 항아리는 약 80 루블이지만 오랫동안 지속됩니다.

진주 양파

진주 또는 칵테일 양파는 식초에 절인 작은 양파입니다. 이러한 양파는 고전적인 뵈프 부르기뇽 레시피에 사용되거나 예를 들어 깁슨 칵테일을 장식하는 데 사용됩니다. 꽤 좋은 피클은 많은 슈퍼마켓에서 Kuhne 브랜드로 판매됩니다.

Vidalia 양파

Vidalia 양파는 호박과 같은 약간 납작한 머리, 과일 향, 너무 단맛이있어 사과처럼 먹을 수 있습니다.

로마노프 양파

가장 유명한 러시아 양파 품종은 Romanov 품종으로 간주됩니다. 이들은 붉은 색, 오히려 분홍색, 다소 높은 산도를 가진 너무 크지 않은 양파, 매우 얇고 서로 밀착되어 있습니다. 15 세기부터 로마노프시의 야로 슬라 블 지역에서 자랐습니다.

단 양파

흰색, 빨간색, 비 달리아 등 달콤한 양파는 쓴맛이 거의 또는 전혀 없으므로 신선한 샐러드에 추가하는 것이 좋습니다.

소금에 절인 양파

소금에 절인 양파는 아주 간단하게 준비됩니다.이를 위해 껍질에서 껍질을 벗긴 작은 전체 양파 머리를 항아리에 넣고 향신료 (예 : 피망, 정향 및 월계수 잎)를 추가하고 소금물을 부어 며칠 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 고기 요리와 소스에 그러한 양파를 추가하는 것이 좋습니다.

양파로 슬리밍

양파는 체중 감량 프로그램에 자주 사용됩니다. 의사들은 460-370 년에 살았던 "유럽 의학의 아버지"히포크라테스 시대에 비만과의 싸움에서이 야채를 처방하기 시작했습니다. BC e. 양파에는 35-45kcal 만 들어 있습니다.

또한 그 구성 요소는 어느 정도 추가 파운드를 제거하는 데 간접적 인 도움을 제공합니다. 섬유는 포만감을 증가시켜 효율성을 잃지 않고 식사 횟수를 줄이는 데 도움이됩니다. 비타민 B6은 혈당 조절에 참여하여 식욕을 억제합니다. 칼륨은 물과 전해질 대사를 담당합니다. 구리는 대사를 제공하는 양파의 다른 물질과 마찬가지로 탄수화물 대사를 가속화합니다.

그러나 양파 다이어트만으로 일주일을 살기는 어렵기 때문에 다이어트를 위한 가장 대중적인 메뉴에서 양파는 오히려 닭고기 필레, 송아지 고기, 삶은 생선의 메인 요리에 추가되지만, 양파가 차지하는 비중은 평소 식단과 비교하면 증가합니다. 예외는 체중 감량을 더 빨리하기 위해 과체중 사람들이 5-7 일 동안 완전히 전환하는 양파 수프입니다.

2 리터의 물에 대한식이 (비 고전) 수프 버전의 일부로 양파 (6 개), 흰 양배추 (0.5 개), 피망 (100g), 토마토 (3 개), 중간 크기의 당근과 셀러리(1개). 수프는 재료가 끓기 전에 준비됩니다. 서빙하기 전에 소금이 맛에 첨가됩니다.