모두가 알고 있는 칵테일. 전설에 따르면 최초의 칵테일은 독립을 위한 내전 중에 미국에 나타났습니다. 영국인, 프랑스 인, 심지어 스페인 인조차도 혼합 음료의 우선 순위에 대해 미국인과 논쟁 할 준비가되어 있습니다. 하지만 오늘은 칵테일 이야기가 나와서 말인데 영국으로 돌아가 보겠습니다. nat는 영국 고유의 음료이기 때문입니다.
발생 이력
영국인들은 자신들이 칵테일의 선구자라고 주장합니다. 왜냐하면 이 음료의 이름은 그들의 레이싱 팬에서 유래되었기 때문입니다. 수탉처럼 튀어나온 꼬리를 가진 진흙 투성이의 말을 영국에서는 "cock tail"을 의미하는 "cock tail"이라고 불렀습니다. 미국인과 스페인 사람은 이것에 대한 자신의 버전을 가지고 있지만 이상하게도 모두 같은 것으로 귀결됩니다. 확실히 그 단어는 외국에서 온 칵테일이라고 말할 수 있으며, 그 의미는 한 잔에 다양한 재료를 섞는 것입니다.
Fiz는 진정한 영어 이름입니다. 번역하면 "히스, 거품"을 의미합니다. 여기에서 의심의 여지없이 최고의 영국은 뛰어난 영국에 속합니다. 스파클링 또는 미네랄 워터를 기본으로 한 스파클링 청량 음료입니다. 소다수는 미국에서 자주 사용되며 최근에는 강장제나 에너지 드링크를 기반으로 한 물리학자들이 인기를 끌고 있다. 물리학자는 알코올 중독자이자 무알코올입니다. 최초의 음료는 상당한 양의 맥주와 샴페인으로 구성되었다고 합니다. "Black Velvet"이라는 이름으로 우리 시대에 왔습니다.
이 칵테일은 전설적인 미국 바텐더이자 모든 바텐더의 아버지인 Jeremy Thomas가 쓴 책 The Bartender's Guide에 언급되어 있습니다. 이 책은 1862년에 출간되었습니다. 그곳에서 그는 의사를 만드는 여섯 가지 고전적인 방법을 설명했으며, 이는 나중에 의사 생산의 기본 기반이 되었습니다. 그녀는 수년 동안 그의 모든 추종자들을 따랐습니다.
fiz의 구성 및 유용한 특성
Phys는 긴 음료 유형의 칵테일을 말합니다. 이것은 상쾌하고 상쾌한 특성이 특징 인 칵테일 클래스입니다. 종종 그들은 많은 양의 얼음과 빨대와 함께 제공됩니다. 아주 오랫동안 취해서 녹아서 무더운 여름날 시원하게 시원하게 해준다. 따라서 그들의 이름.
Fizov의 구성에는 이산화탄소로 포화된 탄산수가 포함되어 있기 때문에 이러한 음료에는 독특한 특성이 있습니다. 첫째, 이산화탄소는 상쾌하고 상쾌한 특성을 향상시키고 두 번째로 칵테일을 구성하는 구성 요소의 맛을 향상시킵니다. 유일한 나쁜 점은 거품 게임을 더 오래 저장하고 이러한 칵테일의 많은 요리법을 보내기 위해 이산화탄소의 효과가 일시적이라는 것입니다. "소다"를 기본으로 한 음료는 미네랄 워터를 기본으로 한 것보다 더 해롭기 때문에 화학적으로 얻은 것보다 천연 제품을 사용하는 것이 좋습니다.
물리학 자의 유용한 특성은 주로 그들이 준비한 제품에 따라 다릅니다. 예를 들어, 일부는 딸기, 갓 짜낸 주스, 야채 스무디로 만들고 때로는 차가운 차, 대부분의 경우 녹색을 사용합니다. 또한 오늘날 상쾌한 칵테일의 기초로 자주 사용되는 Coca-Cola, Schweppes, Sprite 및 기타 여러 음료와 같은 발포성 음료를 잊지 마십시오. 음료의 칼로리 함량은 물리적 생성에 따라 다를 수 있습니다. 예를 들어 일반 탄산수는 에너지 가치가 없으며 액체 40g의 동일한 스프라이트에는 거의 XNUMXkcal이 포함되어 있습니다.
피조프의 종류
이 음료는 알코올성 및 무알코올성이라는 사실 외에도 바텐더들 사이에서 인기 있는 이러한 칵테일에는 여러 가지 분류가 있습니다. 예를 들어, 계란 흰자로 익힌 피지컬은 종종 은(Silver Fizz)이라고 합니다. 그리고 정확히 같은 음료이지만 노른자를 추가하면 이미 황금이 될 것입니다 (Golden Fizz). 때때로 그들은 전체 계란으로 phys를 만듭니다. 이 음료는 Royal(Royal Fizz)로 알려지게 되었습니다. 음, 칵테일의 재료 중 하나에 사워 크림을 추가하면 크림 파이가 생깁니다. 그건 그렇고, 다이아몬드 피즈 (Diamond Fizz)를 얻으려면 기본으로 미네랄 워터 대신 드라이 또는 세미 드라이 샴페인과 단맛을 취해야합니다. 녹색 phys도 있습니다. (Green Fizz), 페퍼민트 리큐어(Crème de menthe)로 준비.
청량 음료에서 인체에 유용한 몇 가지 유형을 선택할 수 있습니다.
- 살구 nat;
- 체리 낫;
- 당근 낫.
이 음료에는 정상적이고 완벽한 기능을 위해 인체에 필요한 비타민과 미네랄이 매우 많이 포함되어 있습니다.
예를 들어 살구 칵테일은 빈혈 환자, 심혈관 질환 및 신장 질환으로 고통받는 사람들에게 유용합니다. 변비 및 위장의 낮은 산도와 관련된 문제에 사용하는 것이 좋습니다.
그리고 체리 음료의 구성에서 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 망간, 요오드 및 철과 같은 유용한 미네랄을 강조 할 수 있습니다. 또한 유기산과 비타민 A, B1, B2, B9, E 및 C가 포함되어 있습니다. 호흡기 질환에 대한 이러한 물리적 유익한 효과는 소화 시스템 및 신장의 문제를 돕습니다. 종종 변비 및 관절 질환, 특히 관절염에 사용됩니다.
Carrot Physic은 B 비타민, 비타민 E 및 C가 풍부합니다. 에센셜 오일과 카로틴과 같은 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 계란 흰자와 상호 작용하면 신체에 매우 필요한 비타민 A가 형성됩니다. 이 칵테일은 피부와 모발의 상태를 개선하는 데 없어서는 안 될 것입니다. 그것의 사용은 네일 플레이트의 표면과 신체의 점막 모두에 유리하게 영향을 미칩니다. 이 음료는 시력 문제뿐만 아니라 신장, 담낭 및 간 기능을 개선하는 데 권장됩니다.
Fizov 요리 기능
fizov의 가장 큰 특징은 이러한 음료가 휘핑되지 않는다는 것입니다. 가장 흥미롭고 가치있는 것은 이산화탄소의 자연스러운 놀이이기 때문에 어떤 식 으로든 흔들어서는 안됩니다.
고품질의 맛있는 칵테일을 만들려면 냉각 된 셰이커에 얼음을 반쯤 채워 칵테일을 만들고 레시피에 따라 필요한 구성 요소를 추가하고 약 15 초 동안 모두 집중적으로 채찍질해야합니다. 칵테일을 제공하기 위해 전통적으로 사용되는 높은 유리 – 하이볼. 얼음 프라페로 반을 채우고 거기에 셰이커의 내용물을 붓습니다. 그런 다음 미네랄 워터, 토닉 드링크 또는 샴페인과 같은 칵테일의 발포 성분을 천천히 부드럽게 추가합니다. 훨씬 더 오래 재생되기 때문에 드라이가 스위트 샴페인보다 피즈에 더 적합하다고 믿어집니다.
칵테일은 유리 끝에 레몬 또는 오렌지 조각으로 장식되어 제공되며 때로는 신선한 딸기가 장식용으로 사용됩니다.
진 피즈
이것은 레몬 또는 라임 주스, 강한 진, 설탕 및 미네랄 워터를 기본으로 하는 인기 있는 롱입니다.
요리를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 진 - 40ml;
- 레몬 또는 라임 주스 - 30ml;
- 설탕 시럽 – 10 ml;
- 빙;
- 레몬 또는 라임.
쉐이커에 모든 재료를 XNUMX분간 흔든 다음 거름망을 사용하여 혼합물을 식힌 하이볼에 붓고 부드럽게 소다를 붓고 레몬 또는 라임 슬라이스로 장식합니다.
감귤 조각을 액체에 직접 넣으면 진 낫이 좋아 보입니다. 이것은 음료에 더 풍부한 맛과 유쾌한 모습을 제공합니다.
라모스 진 피즈
이것은 오랫동안 분류되어 온 가장 유명한 알코올 칵테일 중 하나입니다. 그것의 역사는 19 세기 말, 금지 시대에 뉴 올리언스에서 가장 인기있는 시설 중 하나 인 헨리 라모스 (Henry Ramos)의 소유주가 자신의 Gene the Physics 버전을 발명하고 New Orleans Phys라고 불렀을 때 시작됩니다. 조리법은 형제 소유자 Charles를 분류 해제했습니다. 헨리는 이렇게 웅장한 거품 효과를 내기 위해 음료에 달걀 흰자를 첨가한 것으로 밝혀졌습니다. 그는 소다수와 반응하여 엄청난 양의 거품을 냈고, 그 거품은 유리 위에 거품 뚜껑을 형성했습니다.
성분:
- 진 - 40ml;
- 레몬 주스 – 15ml;
- 라임 주스 - 15ml;
- 설탕 시럽 – 30 ml;
- 달걀 흰자 - 1개;
- 크림 – 60ml;
- 바닐라 추출물 – 2 방울;
- 탄산 음료;
- 오렌지 꽃의 물.
모든 재료는 약 2분 동안 드라이 쉐이크 방법을 사용하여 냉각된 쉐이커에서 휘핑됩니다. 그런 다음 얼음을 넣고 얼마 동안 내용물을 치십시오. 미리 식힌 하이볼에 혼합물을 붓고 소다수를 부드럽게 붓습니다.
벅스 피즈
그리고 영국에서는 Bucks Phys라는 칵테일이 있습니다. 유명한 런던 클럽인 Buck's Club의 바텐더 Pat McGarry에게 감사드립니다. 그는 샴페인과 오렌지 주스를 섞은 결과로 이 칵테일을 만들었습니다. 수많은 고객과 까다로운 클럽 단골들은 끊임없이 참신함을 요구했습니다. 이번에 그들은 가벼우면서도 동시에 도취적인 것을 원했습니다. 그래서 바로 그 클럽을 기리기 위해 이름을 얻은이 칵테일이 나타났습니다. 그건 그렇고, 같은시기에 비슷한 칵테일이 프랑스에 나타났습니다. 그곳에서 그는 미모사라고 불렸다. 프랑스인들은 종종 음료 발명의 우위를 주장하지만 감독은 여전히 런던 바텐더로 간주됩니다.
성분:
- 샴페인 또는 스파클링 와인 – 50ml;
- 오렌지 주스 - 100ml.
주스와 식힌 샴페인을 유리에 붓고 약간 섞습니다. 이 칵테일은 얇은 다리에 있는 좁고 높은 와인 잔, 즉 샴페인용 와인 잔에 제공됩니다.
발포성 칵테일의 유해한 특성
알코올이 함유된 피조프의 사용은 임산부, 수유부, 18세 미만의 어린이 및 자동차 운전자에게 권장되지 않습니다. 알코올 음료에 대한 취미뿐만 아니라 위장관 장애로 가득 차있어 간과 신장에 돌이킬 수없는 손상을 일으 킵니다. 그러한 음료를 과도하게 섭취하면 알코올 의존이 생길 수 있습니다.
칵테일 준비에 생 계란을 사용하는 경우 신선도와 품질을 확인해야 합니다. 그렇지 않으면 심각한 중독과 소화 불량뿐만 아니라 살모넬라증과 같은 나쁜 질병에 걸릴 수 있습니다.
알레르기 반응의 위험을 줄이기 위해 성분을 구성하는 구성 요소에 알레르기가 있는 경우 fizy를 사용하지 마십시오.
칵테일을 만드는 과정에서 에너지 드링크 또는 단 소다를 사용하는 경우 그러한 칵테일은 당뇨병에 금기 사항임을 기억해야합니다. 자주 사용하면 치아 법랑질을 파괴하고 입안의 산-염기 균형을 위반할 수 있습니다. 에너지 자체는 인체에 해롭고 알코올과 혼합하면 솔직히 금기입니다. 따라서 몸에 심각한 해를 끼치지 않도록 건강한 생수를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
결론
Phys – 발포성 롱의 인기 유형 중 하나입니다. 그는 더운 여름 저녁에 술에 취해 재충전하고 재충전하는 경우가 많습니다. 무알콜 음료와 알코올 함유 음료가 있습니다. 가장 인기있는 것은 조리법을 거의 변경하지 않고 영국과 미국에서 우리에게 왔습니다. 그들은 소다수와 일부 종의 경우 계란을 포함한다는 점에서 다른 롱과 다릅니다. 포함 된 성분에 따라은, 금, 왕실, 다이아몬드 등 여러 유형의 fizov가 있습니다. 이들은 전 세계적으로 인기있는 훌륭한 상쾌한 칵테일입니다. 하지만 지나친 음주는 건강에 해로울 수 있다는 사실을 기억해야 합니다!
무알콜 물리 요법은 유기체에 대한 유용하고 가치 있는 특성 때문에 종종 사용하도록 권장됩니다. 체리, 당근, 살구 음료가 특히 효과적입니다. 유익한 미네랄과 비타민 덕분에 소화 및 심혈 관계에 유익한 영향을 미치고 간과 신장의 기능을 개선하며 시력을 크게 향상시킵니다. 관절염 및 관절 질환 때문에 사용하는 것이 좋습니다.