포플러 꿀 한천(사이클로시베 에게리타)
- 구분: 담자균류(담자균류)
- 세분: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 클래스: 진균 균류 (Agaricomycetes)
- 아분류: 진균균류과(Agaricomycetes)
- 목 : Agaricales (Agaric 또는 Lamellar)
- 과: 스트로파리과(Strophariaceae)
- 속: Cyclocybe
- 유형: Cyclocybe aegerita (포플러 꿀 agaric)
- 농작물 포플러;
- 피오피노;
- 폴리오타 포플러;
- Agrocybe aegerita;
- 폴리오타 에게리타.
포플러 꿀 한천(사이클로시베 에게리타)는 Strophariaceae 계통의 재배 버섯입니다. 이 유형의 버섯은 고대부터 알려져 왔으며 재배 식물 범주에 속합니다. 고대 로마인들은 포플러 한천을 그 맛이 뛰어나다고 평가했으며 종종 포르치니 버섯과 송로버섯과 비교했습니다. 현재 이 종은 주로 이탈리아 남부 지역에서 재배되고 있으며 다른 이름인 피오피노(pioppino)로 알려져 있습니다. 이탈리아 사람들은 이 버섯을 높이 평가합니다.
외부 설명
어린 버섯에서 포플러 모자는 짙은 갈색 색조가 특징이며 벨벳 같은 표면과 구형을 가지고 있습니다. 버섯뚜껑은 성숙할수록 가벼워지고 표면에 그물망이 나타나며 모양이 납작해진다. 이 품종의 출현에서 버섯이 자라는 기후 조건에 따라 특정 변화가 발생할 수 있습니다.
계절과 서식지
포플러 꿀 한천(사이클로사이브 aegerita)는 주로 낙엽수 나무에서 자랍니다. 소박하기 때문에 경험이없는 사람도 재배에 참여할 수 있습니다. 균사체의 결실은 3년에서 7년 동안 지속되며 목재가 균사체에 의해 완전히 파괴될 때까지 수확량은 사용된 목재 면적의 약 15-30%가 됩니다. 포플러 꿀 균류는 주로 포플러, 버드나무 등의 나무에서 만날 수 있지만, 가끔 이런 종류의 버섯은 과수, 자작나무, 느릅나무, 엘더베리 등에서 볼 수 있습니다. Agrocybe는 낙엽수의 죽은 나무에서 자라서 좋은 수확량을 제공합니다.
식용
포플러 버섯은 먹을 수 있을 뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 과육은 독특하고 바삭바삭한 질감이 특징입니다. 아그로시베 버섯은 프랑스 남부 지방에서 즐겨 먹는 버섯으로 지중해식 메뉴에 포함되어 최고의 버섯으로 꼽힙니다. 포플러 꿀 한천은 남유럽에서도 인기가 있습니다. 이 버섯은 절임, 동결, 건조, 보존이 허용됩니다. Agrotsibe는 매우 맛있는 수프, 다양한 소시지 및 돼지고기용 소스를 만듭니다. Agrotsibe는 뜨겁고 갓 조리된 옥수수 죽과 함께 매우 맛있습니다. 신선하고 가공되지 않은 버섯은 냉장고에 7-9일 이상 보관할 수 없습니다.
그들과 유사한 유형 및 차이점
다른 버섯과 외관상 유사하지 않습니다.
포플러 버섯에 대한 흥미로운 정보
포플러 꿀 한천(사이클로사이브 aegerita)의 구성에는 메티오닌이라는 특수 성분이 포함되어 있습니다. 인체의 필수아미노산으로 올바른 신진대사와 성장에 큰 영향을 미칩니다. Agrotsibe는 민간 및 공식 의학에서 널리 사용되며 만성 두통과 고혈압에 탁월한 치료제입니다. 포플러 꿀 균류는 항생제의 최고의 천연 생산자 중 하나로 알려져 있습니다. 이 곰팡이를 기반으로 agrocybin이라는 복잡한 작용 약물이 만들어집니다. 그것은 기생충, 곰팡이 및 박테리아의 큰 그룹과 싸우기 위해 적극적으로 사용됩니다. 항종양 효과로 알려져 있고 체내 암세포의 발달을 막는 강력한 예방제인 렉틴 성분도 포플러 꿀 한천에서 분리되었습니다.