😉 정기구독자 및 신규 독자 여러분 안녕하세요! "감자 : 신체의 이점과 해로움"기사에는 가장 인기있는 식물에 대한 기본 정보가 포함되어 있습니다.
감자는 가장 오래된 식물입니다. 그의 고향은 남미입니다. 놀랍게도, 그것은 수세기 후에 북미에 나타났습니다. 약 9천년 전 고대 페루와 볼리비아에서 인디언들이 재배하기 시작한 것으로 알려져 있습니다! 시간이 지남에 따라 그는 전 세계를 정복했습니다!
감자 : 유용한 속성
감자는 다양한 종류, 색상 및 크기로 제공됩니다. 그것은 Nightshade 속의 토마토의 친척입니다.
제품 100g에는 다음이 포함됩니다.
- 73kcal;
- 물 - 76,3%;
- 전분 - 17,5%;
- 설탕 - 0,5%;
- 단백질 - 1,5%.
비타민 C, B1, B2, B6이 포함되어 있습니다. 칼륨, 인, 마그네슘, 칼슘, 설탕, 아미노산, 섬유질.
요리에 폭넓게 적용됩니다. 삶은, 구운, 튀김, 조림, 수프와 파이에 첨가됩니다. 칩은 그것으로 만들어집니다. 감자가 첨가되는 세계에는 수천 가지 조리법과 다양한 요리가 있습니다.
건강을 위해:
- 신진 대사를 자극합니다 (비타민 B6);
- 독성 효과로부터 세포막을 보호합니다(B1);
- 건강한 피부, 손톱 및 모발 성장에 필수(B2);
- 혈중 콜레스테롤을 낮춘다.
- 혈관벽에 콜레스테롤 플라크 형성을 방지합니다.
- 감자 요리는 궤양, 위염, 통풍, 신장 질환으로 고통받는 사람들에게 유용합니다.
- 강판 생 감자는 화상에 적용됩니다.
- 감자 주스는 많은 질병을 치료합니다.
- 흡입 - 감자 증기에 대한 감기 치료;
- 감자 주스는 이뇨제입니다.
가장 유용한 감자는 껍질을 벗기거나 삶습니다. 가장 해로운 것은 감자 튀김입니다. 감자는 그림에 해를 끼치 지 않고 먹을 수 있지만 버터와 사워 크림을 첨가하지 않고 하루에 1 번 이상 먹을 수 없습니다.
몸에 감자 손상
맛있고 좋아하는 감자가 몸에 얼마나 위험할 수 있는지 놀랍습니다. 불행히도 우리 애완 동물은 교활할 수 있습니다.
초록색은 독이다!
감자는 "흙 사과"라고 불립니다. 예를 들어, 프랑스어 Pommes de terre(pommes – 사과, terre – 흙). "지구 사과"는 땅에서 자라며 햇빛에서 독성 화합물이 형성되기 시작합니다. 독이야!
낮부터 감자의 피부는 녹색 또는 녹색 반점으로 변합니다. 이것은 솔라닌의 컬렉션입니다. 이 경우 요리하기 전에 녹색 부분을 잘라냅니다.
감자 괴경에 장기간 보관하면 독성 물질인 솔라닌 수치가 증가합니다. 감자는 서서히 노화됩니다. 감자는 부드러워지고 주름이 생깁니다. 싹이 튼 덩이줄기의 새싹에는 솔라닌과 하코닌이라는 신체 독성 물질이 들어 있습니다.
싹이 튼 감자는 단단하고 부드럽습니다. 부드러운 것을 휴지통으로 보내십시오! 그리고 싹이 난 것은 껍질의 두꺼운 층을 제거하여 여전히 먹을 수 있습니다. 솔라닌 중독의 첫 번째 증상은 식후 8-10시간 후에 나타납니다. 독극물 축적 수준이 매우 높으면 중추 신경계도 고통을 겪을 것입니다.
감자를 장기간 보관하지 마십시오. 나중에 사용하기 위해 감자를 구입하는 경우 중독되지 않도록 상태를 모니터링해야 합니다. 병에 걸린 괴경을 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 질병이 나머지로 쉽게 퍼질 것입니다.
선택 및 저장 방법
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