재료 가금류 수프
| 암탉 | 200.0 (그램) |
| 당근 | 20.0 (그램) |
| 양파 | 20.0 (그램) |
| 파슬리 뿌리 | 20.0 (그램) |
| 밀가루, 프리미엄 | 30.0 (그램) |
| 버터 | 40.0 (그램) |
| 젖소 | 200.0 (그램) |
| 닭고기 달걀 | 0.4 (개) |
| 물 | 750.0 (그램) |
준비 방법
가금류가 삶아지고 펄프가 뼈에서 분리됩니다. 반찬의 경우 가금류 필레를 조각으로 자르고 소량의 국물을 부은 다음 끓입니다. 나머지 펄프는 미세한 격자가있는 고기 분쇄기를 통과하여 닦습니다. 나머지 수프는 일반적인 방법으로 조리됩니다. 완성 된 수프는 사자로 맛을냅니다. 떠날 때 스트립으로 자른 가금류 필레는 나누어 진 접시에 놓고 크루통은 별도로 제공됩니다 (rec. No. 704).
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 93.1kCal | 1684kCal | 5.5% | 5.9% | 1809 g |
| 단백질 | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 6.8% | 1583 g |
| 지방 | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 13% | 824 g |
| 탄수화물 | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 1.7% | 6257 g |
| 유기산 | 0.03 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.1% | 10000 g |
| 물 | 101 g | 2273 g | 4.4% | 4.7% | 2250 g |
| 애쉬 | 0.4 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 23.8% | 450 g |
| 레티놀 | 0.2의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.02의 mg의 | 1.5의 mg의 | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.06의 mg의 | 1.8의 mg의 | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 20.6의 mg의 | 500의 mg의 | 4.1% | 4.4% | 2427 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.2의 mg의 | 5의 mg의 | 4% | 4.3% | 2500 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.1의 mg의 | 2의 mg의 | 5% | 5.4% | 2000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.9% | 12903 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7.2% | 1500 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 1.2의 mg의 | 90의 mg의 | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.2의 mg의 | 15의 mg의 | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.2% | 2083 g |
| 비타민 PP, NO | 1.5968의 mg의 | 20의 mg의 | 8% | 8.6% | 1253 g |
| 니아신 | 0.8의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 69.9의 mg의 | 2500의 mg의 | 2.8% | 3% | 3577 g |
| 칼슘, Ca | 26.3의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.6% | 2.8% | 3802 g |
| 실리콘, Si | 0.1의 mg의 | 30의 mg의 | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| 마그네슘, Mg | 9의 mg의 | 400의 mg의 | 2.3% | 2.5% | 4444 g |
| 나트륨, Na | 26.7의 mg의 | 1300의 mg의 | 2.1% | 2.3% | 4869 g |
| 유황, S | 40.5의 mg의 | 1000의 mg의 | 4.1% | 4.4% | 2469 g |
| 인, P | 61.3의 mg의 | 800의 mg의 | 7.7% | 8.3% | 1305 g |
| 염소, Cl | 34.9의 mg의 | 2300의 mg의 | 1.5% | 1.6% | 6590 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 50 μg | ~ | |||
| 보어, B | 9.1 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 4.4 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.7의 mg의 | 18의 mg의 | 3.9% | 4.2% | 2571 g |
| 요오드, 나 | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2% | 5172 g |
| 코발트, 주식회사 | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 25.8% | 417 g |
| 리튬, Li | 0.1 μg | ~ | |||
| 망간, 미네소타 | 0.0281의 mg의 | 2의 mg의 | 1.4% | 1.5% | 7117 g |
| 구리, Cu | 21.5 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.4% | 4651 g |
| 몰리브덴, Mo. | 1.6 μg | 70 μg | 2.3% | 2.5% | 4375 g |
| 니켈, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 9.4 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1% | 11000 g |
| 스트론튬, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| 타이탄, 너 | 0.3 μg | ~ | |||
| 불소, F | 27.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.8% | 14652 g |
| 크롬, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| 아연, Zn | 0.4585의 mg의 | 12의 mg의 | 3.8% | 4.1% | 2617 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 1.9 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1.3 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 9.2의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 93,1kcal입니다.
가금류 퓨레 수프 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 A – 22,2 %, 코발트 – 24 %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
100g 당 조리법 가금류 수프 퓨레 성분의 칼로리 함량 및 화학 성분
- 238kCal
- 35kCal
- 41kCal
- 51kCal
- 334kCal
- 661kCal
- 60kCal
- 157kCal
- 0kCal
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