뉴저지에있는 William Patterson University 교수 인 Jennifer Di Noia는 야채와 허브의 가장 유용한 47 가지 "자연의 힘"목록을 만들었습니다.
가장 유용한 것은 영양소와 비타민이 풍부 할뿐만 아니라 암과 심장병으로부터 신체를 보호하는 데 도움이되는 십자화과 짙은 녹색 채소였습니다.
메뉴에 다른 것보다 더 많이 있어야하는 TOP 7 허브와 야채가 있습니다.
비타민 B, C, K, 섬유질, 칼슘, 철분, 리보플라빈 및 엽산이 풍부하여 암과 심장 질환으로부터 신체를 보호합니다. 그들은 최소한의 칼로리를 포함합니다.
물냉이
잎과 줄기에는 15가지 이상의 필수 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 유채과 야채 샐러드에는 시금치보다 철분이 많고 우유보다 칼슘이 많습니다. 오렌지보다 비타민 C가 더 많다.
유채과 야채 저칼로리와 많은 항산화 제. 뼈와 치아를 강화하고 뇌의 신경 손상을 예방합니다. 그리고 레티놀로도 알려진 비타민 A의 수준은 면역 체계에 필수적입니다.
유채과 야채의 최고의 요리 특성 중 하나는 다재다능합니다. 채소는 신선한 샐러드에 넣고 찐 다음 매운 수프에 추가됩니다. 영국에서는 5시에 제공되는 샌드위치의 표준 재료입니다.
양배추
인돌-3-카복실산은 간 해독을 담당하는 강력한 항산화제이며 결과적으로 독소를 배출합니다. 배추 및 기타 십자화과를 정기적으로 섭취하면 생물학적 노화 과정이 지연됩니다. 또한 비타민 A와 D가 피부를 깨끗하고 건강하게 가꾸어 줍니다.
배추와 오이의 조합(유황+실리콘)은 모발 성장을 촉진하고 탈모를 예방합니다. 그러나 적어도 일주일에 세 번은 있어야 합니다.
차드
녹색 잎은 비타민 (특히 카로틴), 설탕, 단백질 및 미네랄 염이 매우 풍부합니다. 증가 된 비타민 K 농도는 혈액 정화에 기여하고 정상적인 응고를 보장합니다. 녹색 잎의 칼슘 함량이 높으면 치아와 뼈를 강화하는 데 도움이되며 철분은 빈혈 예방에 도움이됩니다.
Chard에는 혈당 수치를 정상화하는 섬유질과 보라색 산이 포함되어 있으므로 Chard는 당뇨병 환자가 보여주고 고유 한 항암 특성은 높은 수준의 항산화 제의 결과입니다. 또한 근대 잎은 뇌 활동을 강화하여 시야 정상화에 효과적이며 심장과 혈관에 좋습니다.
비트 그린
꼭대기가 뿌리보다 더 가치있는 경우. 식물성 제품 중 철분 공급원은 콩과 식물에 이어 두 번째입니다. 이 베타 카로틴 (눈의 건강, 특히 망막에 따라 달라짐), 칼슘 및 마그네슘을 첨가하십시오. 요리 할 때 윗부분을 절대로 버리지 마십시오. 그리고 신경계를 안정시키는 데 완벽하게 도움이됩니다. 스트레스가 많은 상황에주의하십시오.
1세기에 작성된 논문 "요리의 기술"에서 그리스 요리사는 비트 "분홍색 과일"을 공유했는데, 이는 국물(수프의 원형)과 겨자와 버터와 함께 먹는 잎에 추가되었습니다.
시금치
시금치는 많은 비타민(비타민 C, E, PP, 프로비타민 a, b 비타민, 비타민 H)과 미량 원소(칼슘, 인, 칼륨, 마그네슘, 철, 셀레늄 등)를 포함합니다. 시금치는 칼로리가 매우 낮은 제품으로 다이어트 하시는 분들에게 꼭 필요합니다. 또한 시금치는 단백질과 건강한 섬유질이 많이 함유되어 있습니다.
요리 과정에서 시금치의 철분 함량을 높이려면 항상 식초나 레몬 주스를 조금 첨가하십시오.
치코 리
셀레늄, 망간, 인, 칼륨 및 기타 미네랄 일일 섭취량의 7%에 해당하는 소량만 포함되어 있습니다. 치커리는 성 호르몬 수치에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 그러나 인간의 모유에는 올리고당이 들어 있습니다. 샐러드는 좋은 매운 맛을 얻을 것입니다.
상추
빙산 상추는 고대 이집트에서 처음에는 기름과 씨앗을 위해 재배되었으며, 그 다음에야 먹을 수 있는 영양가 있는 잎 덕분에 재배되었습니다.
그것의 20 %는 속어 서양 영양 학자들이 그린 사이에서 "고릴라"라는 별명을 얻은 것을 희생시키면서 단백질로 만들어졌습니다. 상추의식이 섬유는 소화를 조절하고 체중을 줄이는 데 도움이 될뿐만 아니라 장기적으로 비늘에 좋은 결과를 고정시켜줍니다.
이 에너지 목록에는 XNUMX가지 과일과 채소(라즈베리, 귤, 크랜베리, 마늘, 양파, 블랙베리)가 포함되지 않은 흥미로운 사실입니다. 그러나 이것에도 불구하고 연구에 따르면 영양소가 너무 풍부하지는 않지만 모두 많은 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.