재료 두부 소스
| 저지방 코티지 치즈 0,6% | 2.0 (테이블 스푼) |
| 크림 | 1.0 (테이블 스푼) |
| 요구르트 | 1.0 (테이블 스푼) |
| 젖소 | 1.0 (테이블 스푼) |
| 레몬 주스 | 1.0 (테이블 스푼) |
| 식탁 용 소금 | 0.2 (작은 술) |
준비 방법
코티지 치즈, 사워 크림, 우유 및 요구르트를 믹서 또는 털로 치십시오. 입맛에 맞게 간을 합니다. 이 소스는 강판에 간 당근, 오이를 드레싱하는 데 사용할 수 있습니다. 껍질을 벗기고 원형으로 자르고 양상추 잎 위에 놓을 수 있습니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 118.8kCal | 1684kCal | 7.1% | 6% | 1418 g |
| 단백질 | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 9.3% | 905 g |
| 지방 | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 11.6% | 727 g |
| 탄수화물 | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 1.6% | 5214 g |
| 유기산 | 67.7 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 7.2% | 1176 g |
| 물 | 35 g | 2273 g | 1.5% | 1.3% | 6494 g |
| 애쉬 | 0.6 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| 레티놀 | 0.09의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.03의 mg의 | 1.5의 mg의 | 2% | 1.7% | 5000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.2의 mg의 | 1.8의 mg의 | 11.1% | 9.3% | 900 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 36.9의 mg의 | 500의 mg의 | 7.4% | 6.2% | 1355 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.2의 mg의 | 5의 mg의 | 4% | 3.4% | 2500 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.1의 mg의 | 2의 mg의 | 5% | 4.2% | 2000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 15.9 μg | 400 μg | 4% | 3.4% | 2516 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 16.8% | 500 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 6.9의 mg의 | 90의 mg의 | 7.7% | 6.5% | 1304 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.2의 mg의 | 15의 mg의 | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 5.9% | 1429 g |
| 비타민 PP, NO | 1.5944의 mg의 | 20의 mg의 | 8% | 6.7% | 1254 g |
| 니아신 | 0.2의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 127의 mg의 | 2500의 mg의 | 5.1% | 4.3% | 1969 g |
| 칼슘, Ca | 104.5의 mg의 | 1000의 mg의 | 10.5% | 8.8% | 957 g |
| 마그네슘, Mg | 15.1의 mg의 | 400의 mg의 | 3.8% | 3.2% | 2649 g |
| 나트륨, Na | 44.1의 mg의 | 1300의 mg의 | 3.4% | 2.9% | 2948 g |
| 유황, S | 13.5의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.4% | 1.2% | 7407 g |
| 인, P | 101.3의 mg의 | 800의 mg의 | 12.7% | 10.7% | 790 g |
| 염소, Cl | 1119의 mg의 | 2300의 mg의 | 48.7% | 41% | 206 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 7.8 μg | ~ | |||
| 보어, B | 27.4 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.3의 mg의 | 18의 mg의 | 1.7% | 1.4% | 6000 g |
| 요오드, 나 | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 2.4% | 3488 g |
| 코발트, 주식회사 | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 10.1% | 833 g |
| 망간, 미네소타 | 0.0155의 mg의 | 2의 mg의 | 0.8% | 0.7% | 12903 g |
| 구리, Cu | 67.8 μg | 1000 μg | 6.8% | 5.7% | 1475 g |
| 몰리브덴, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| 올 로보, Sn | 2 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 14.7% | 573 g |
| 스트론튬, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| 불소, F | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19704 g |
| 크롬, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1% | 8333 g |
| 아연, Zn | 0.315의 mg의 | 12의 mg의 | 2.6% | 2.2% | 3810 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1.7 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 0.6의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 118,8kcal입니다.
커드 소스 비타민 B2 – 11,1 %, 비타민 B12 – 20 %, 인 – 12,7 %, 염소 – 48,7 %, 코발트 – 12 %, 셀레늄 – 17,5 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
조리법 재료의 칼로리 함량 및 화학 성분 100g 당 두부 소스
- 110kCal
- 162kCal
- 68kCal
- 60kCal
- 33kCal
- 0kCal
태그 : 조리 방법, 칼로리 함량 118,8 kcal, 화학 성분, 영양가, 어떤 비타민, 미네랄, 조리 방법 두부 소스, 레시피, 칼로리, 영양소