재료 레몬 소스 만두
| 설탕 | 100.0 (그램) |
| 레몬 | 1.0 (개) |
| 물 | 1000.0 (그램) |
| 감자 전분 | 1.0 (테이블 스푼) |
| 젖소 | 1.0 (그레인 글라스) |
| 버터 | 80.0 (그램) |
| 밀가루, 프리미엄 | 1.0 (그레인 글라스) |
| 닭고기 달걀 | 3.0 (개) |
| 식탁 용 소금 | 1.0 (작은 술) |
준비 방법
마른 냄비에 설탕 한 스푼을 녹이고 저열로 갈색이 될 때까지 볶은 다음 끓는 물에 부어 레몬 제스트, 설탕을 넣고 끓입니다. 찬물에 전분을 저어 준비된 액체에 넣고 저어 끓으십시오. 식힌 소스에 레몬 주스를 넣고 저어주세요. 소스를 나누어 진 접시에 붓고 만두를 담그십시오. 만두의 경우 우유와 지방을 끓여서 모든 밀가루를 한 번에 넣고 저어 주면서 두꺼운 덩어리가 형성 될 때까지 약한 불로 가열하여 접시의 가장자리 뒤에 뒤쳐 져야합니다. 계란을 치고 점차적으로 덩어리와 결합하십시오. 준비된 반죽을 티스푼으로 가져다가 약간 소금에 절인 끓는 물에 담그십시오. 만두가 떠오를 때까지 약한 불로 끓인 다음 체에 놓고 물을 빼십시오.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 87kCal | 1684kCal | 5.2% | 6% | 1936 g |
| 단백질 | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| 지방 | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 8.9% | 1302 g |
| 탄수화물 | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 5.6% | 2028 g |
| 유기산 | 24.3 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 4% | 2857 g |
| 물 | 78.4 g | 2273 g | 3.4% | 3.9% | 2899 g |
| 애쉬 | 0.5 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.4% | 1800 g |
| 레티놀 | 0.05의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.02의 mg의 | 1.5의 mg의 | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.06의 mg의 | 1.8의 mg의 | 3.3% | 3.8% | 3000 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 24의 mg의 | 500의 mg의 | 4.8% | 5.5% | 2083 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.2의 mg의 | 5의 mg의 | 4% | 4.6% | 2500 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.03의 mg의 | 2의 mg의 | 1.5% | 1.7% | 6667 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 0.7% | 16000 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.1% | 3750 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 1의 mg의 | 90의 mg의 | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.4의 mg의 | 15의 mg의 | 2.7% | 3.1% | 3750 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.6% | 2500 g |
| 비타민 PP, NO | 0.3954의 mg의 | 20의 mg의 | 2% | 2.3% | 5058 g |
| 니아신 | 0.08의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 37.4의 mg의 | 2500의 mg의 | 1.5% | 1.7% | 6684 g |
| 칼슘, Ca | 23의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.3% | 2.6% | 4348 g |
| 실리콘, Si | 0.2의 mg의 | 30의 mg의 | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| 마그네슘, Mg | 3.6의 mg의 | 400의 mg의 | 0.9% | 1% | 11111 g |
| 나트륨, Na | 19.4의 mg의 | 1300의 mg의 | 1.5% | 1.7% | 6701 g |
| 유황, S | 21.5의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.2% | 2.5% | 4651 g |
| 인, P | 31.4의 mg의 | 800의 mg의 | 3.9% | 4.5% | 2548 g |
| 염소, Cl | 396.9의 mg의 | 2300의 mg의 | 17.3% | 19.9% | 579 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 59.5 μg | ~ | |||
| 보어, B | 5.8 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 4.6 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.3의 mg의 | 18의 mg의 | 1.7% | 2% | 6000 g |
| 요오드, 나 | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 2% | 5769 g |
| 코발트, 주식회사 | 1 μg | 10 μg | 10% | 11.5% | 1000 g |
| 망간, 미네소타 | 0.0347의 mg의 | 2의 mg의 | 1.7% | 2% | 5764 g |
| 구리, Cu | 19.9 μg | 1000 μg | 2% | 2.3% | 5025 g |
| 몰리브덴, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 3.9% | 2917 g |
| 니켈, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 1.7 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1% | 11000 g |
| 스트론튬, Sr. | 1.9 μg | ~ | |||
| 타이탄, 너 | 0.6 μg | ~ | |||
| 불소, F | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 51948 g |
| 크롬, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| 아연, Zn | 0.174의 mg의 | 12의 mg의 | 1.5% | 1.7% | 6897 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 2.8 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1.5 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 41의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 87kcal입니다.
레몬 소스 만두 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 염소 – 17,3 %
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학 성분 100g 당 레몬 소스의 만두
- 399kCal
- 34kCal
- 0kCal
- 313kCal
- 60kCal
- 661kCal
- 334kCal
- 157kCal
- 0kCal
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