재료 사과 튀김
| 밀가루, XNUMX 급 | 3.0 (그레인 글라스) |
| 살균 된 젖소 3,5 % | 500.0 (그램) |
| 닭고기 달걀 | 4.0 (개) |
| 설탕 | 100.0 (그램) |
| 식탁 용 소금 | 2.0 (그램) |
| 누룩 | 20.0 (그램) |
| 사과 | 5.0 (개) |
| 구운 우유 6 % | 250.0 (그램) |
준비 방법
밀가루, 우유 및 효모 한 잔에서 반죽을 섞어 부피가 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오. 완성 된 반죽에 남은 밀가루, 설탕, 소금, 계란을 넣고 잘 섞은 다음 잘게 썬 사과와 섞습니다. 반죽을 따뜻한 곳에 몇 분간 넣고 뜨면 일반 팬케이크처럼 볶습니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 식용 부분 100g 당 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 113.8kCal | 1684kCal | 6.8% | 6% | 1480 g |
| 단백질 | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 5% | 1767 g |
| 지방 | 2.6 g | 56 g | 4.6% | 4% | 2154 g |
| 탄수화물 | 19.5 g | 219 g | 8.9% | 7.8% | 1123 g |
| 유기산 | 4.8 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| 물 | 56.3 g | 2273 g | 2.5% | 2.2% | 4037 g |
| 애쉬 | 7.2 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| 레티놀 | 0.04의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.2의 mg의 | 1.5의 mg의 | 13.3% | 11.7% | 750 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.3의 mg의 | 1.8의 mg의 | 16.7% | 14.7% | 600 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 32.6의 mg의 | 500의 mg의 | 6.5% | 5.7% | 1534 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.3의 mg의 | 5의 mg의 | 6% | 5.3% | 1667 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.07의 mg의 | 2의 mg의 | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 1.8의 mg의 | 90의 mg의 | 2% | 1.8% | 5000 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.8의 mg의 | 15의 mg의 | 5.3% | 4.7% | 1875 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| 비타민 PP, NO | 1.3138의 mg의 | 20의 mg의 | 6.6% | 5.8% | 1522 g |
| 니아신 | 0.6의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 153.7의 mg의 | 2500의 mg의 | 6.1% | 5.4% | 1627 g |
| 칼슘, Ca | 55의 mg의 | 1000의 mg의 | 5.5% | 4.8% | 1818 g |
| 실리콘, Si | 0.5의 mg의 | 30의 mg의 | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| 마그네슘, Mg | 14.5의 mg의 | 400의 mg의 | 3.6% | 3.2% | 2759 g |
| 나트륨, Na | 35.4의 mg의 | 1300의 mg의 | 2.7% | 2.4% | 3672 g |
| 유황, S | 28의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| 인, P | 67.7의 mg의 | 800의 mg의 | 8.5% | 7.5% | 1182 g |
| 염소, Cl | 104.9의 mg의 | 2300의 mg의 | 4.6% | 4% | 2193 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 221 μg | ~ | |||
| 보어, B | 72.1 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 16.9 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 1.2의 mg의 | 18의 mg의 | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| 요오드, 나 | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 2.4% | 3750 g |
| 코발트, 주식회사 | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 14.1% | 625 g |
| 망간, 미네소타 | 0.2418의 mg의 | 2의 mg의 | 12.1% | 10.6% | 827 g |
| 구리, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 6.1% | 1453 g |
| 몰리브덴, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7.1% | 1228 g |
| 니켈, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 15.5 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| 타이탄, 너 | 2.9 μg | ~ | |||
| 불소, F | 10.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 38095 g |
| 크롬, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.9% | 2273 g |
| 아연, Zn | 0.383의 mg의 | 12의 mg의 | 3.2% | 2.8% | 3133 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 9.5 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 3.3 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 48.7의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 113,8kcal입니다.
사과 튀김 비타민 B1 – 13,3 %, 비타민 B2 – 16,7 %, 코발트 – 16 %, 망간 – 12,1 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
조리법 성분의 칼로리 및 화학적 조성 100g 당 사과 튀김
- 329kCal
- 63kCal
- 157kCal
- 399kCal
- 0kCal
- 109kCal
- 47kCal
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