재료 다진 감자와 돼지 고기
| 감자 | 340.0 (그램) |
| 양파 | 200.0 (그램) |
| 돼지고기, 카테고리 1개 | 200.0 (그램) |
| 검은 후추 | 0.5 (그램) |
| 식탁 용 소금 | 12.0 (그램) |
준비 방법
다진 감자와 돼지 고기의 경우 껍질을 벗긴 생 감자와 돼지 고기를 얇게 자릅니다. 돼지 고기는 반쯤 익을 때까지 튀겨지고 잘게 썬 양파를 넣고 10-15 분 더 튀겨 식힌다. 다진 감자는 양파와 함께 튀긴 돼지 고기와 결합되고 소금과 후추가 추가되고 혼합됩니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 260.3kCal | 1684kCal | 15.5% | 6% | 647 g |
| 단백질 | 9.7 g | 76 g | 12.8% | 4.9% | 784 g |
| 지방 | 18.5 g | 56 g | 33% | 12.7% | 303 g |
| 탄수화물 | 14.7 g | 219 g | 6.7% | 2.6% | 1490 g |
| 유기산 | 71.4 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 7.5% | 513 g |
| 물 | 88.3 g | 2273 g | 3.9% | 1.5% | 2574 g |
| 애쉬 | 1.3 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| 레티놀 | 0.01의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.4의 mg의 | 1.5의 mg의 | 26.7% | 10.3% | 375 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 39.5의 mg의 | 500의 mg의 | 7.9% | 3% | 1266 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.5의 mg의 | 5의 mg의 | 10% | 3.8% | 1000 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.4의 mg의 | 2의 mg의 | 20% | 7.7% | 500 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 1% | 3883 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 16.3의 mg의 | 90의 mg의 | 18.1% | 7% | 552 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.1의 mg의 | 15의 mg의 | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| 비타민 PP, NO | 4.0102의 mg의 | 20의 mg의 | 20.1% | 7.7% | 499 g |
| 니아신 | 2.4의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 626.9의 mg의 | 2500의 mg의 | 25.1% | 9.6% | 399 g |
| 칼슘, Ca | 28.9의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.9% | 1.1% | 3460 g |
| 마그네슘, Mg | 34.6의 mg의 | 400의 mg의 | 8.7% | 3.3% | 1156 g |
| 나트륨, Na | 42.3의 mg의 | 1300의 mg의 | 3.3% | 1.3% | 3073 g |
| 유황, S | 167.9의 mg의 | 1000의 mg의 | 16.8% | 6.5% | 596 g |
| 인, P | 151의 mg의 | 800의 mg의 | 18.9% | 7.3% | 530 g |
| 염소, Cl | 1175의 mg의 | 2300의 mg의 | 51.1% | 19.6% | 196 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 764.1 μg | ~ | |||
| 보어, B | 154 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 107.9 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 1.9의 mg의 | 18의 mg의 | 10.6% | 4.1% | 947 g |
| 요오드, 나 | 8.2 μg | 150 μg | 5.5% | 2.1% | 1829 g |
| 코발트, 주식회사 | 10 μg | 10 μg | 100% | 38.4% | 100 g |
| 리튬, Li | 55.7 μg | ~ | |||
| 망간, 미네소타 | 0.2244의 mg의 | 2의 mg의 | 11.2% | 4.3% | 891 g |
| 구리, Cu | 188.1 μg | 1000 μg | 18.8% | 7.2% | 532 g |
| 몰리브덴, Mo. | 14.8 μg | 70 μg | 21.1% | 8.1% | 473 g |
| 니켈, Ni | 11.3 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 16.1 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 530.4 μg | ~ | |||
| 불소, F | 70 μg | 4000 μg | 1.8% | 0.7% | 5714 g |
| 크롬, Cr | 15.2 μg | 50 μg | 30.4% | 11.7% | 329 g |
| 아연, Zn | 1.6869의 mg의 | 12의 mg의 | 14.1% | 5.4% | 711 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 10.9 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 3.8 g | 최대 100 г |
에너지 값은 260,3kcal입니다.
다진 감자와 돼지 고기 비타민 B1 – 26,7 %, 비타민 B6 – 20 %, 비타민 C – 18,1 %, 비타민 PP – 20,1 %, 칼륨 – 25,1 %, 인 – 18,9와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. %, 염소 – 51,1 %, 코발트 – 100 %, 망간 – 11,2 %, 구리 – 18,8 %, 몰리브덴 – 21,1 %, 크롬 – 30,4 %, 아연 – 14,1 %
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 몰리브덴 황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리 미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
- 크롬 혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 효과를 높입니다. 결핍은 포도당 내성을 감소시킵니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
조리법 재료의 칼로리 함량 및 화학 성분 100g 당 다진 감자와 돼지 고기
- 77kCal
- 41kCal
- 142kCal
- 255kCal
- 0kCal
태그 : 요리 방법, 칼로리 함량 260,3 kcal, 화학 성분, 영양가, 어떤 비타민, 미네랄, 조리 방법 다진 감자와 돼지 고기, 레시피, 칼로리, 영양소