재료 토마토와 버섯 소스
| 버섯 소스 | 875.0 (그램) |
| 토마토 페이스트 | 140.0 (그램) |
| 마가린 | 14.0 (그램) |
준비 방법
토마토 퓨레는 지방으로 볶고 기성품 버섯 소스와 결합합니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 133.6kCal | 1684kCal | 7.9% | 5.9% | 1260 g |
| 단백질 | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 2.8% | 2714 g |
| 지방 | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 13.1% | 571 g |
| 탄수화물 | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 3.1% | 2407 g |
| 유기산 | 0.5 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 2.2 g | 20 g | 11% | 8.2% | 909 g |
| 물 | 126.9 g | 2273 g | 5.6% | 4.2% | 1791 g |
| 애쉬 | 1.2 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 5% | 1500 g |
| 레티놀 | 0.06의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.05의 mg의 | 1.5의 mg의 | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 4.2% | 1800 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 2.2의 mg의 | 500의 mg의 | 0.4% | 0.3% | 22727 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.04의 mg의 | 5의 mg의 | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.05의 mg의 | 2의 mg의 | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1.3% | 5479 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 10.7의 mg의 | 90의 mg의 | 11.9% | 8.9% | 841 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.006 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 2.3의 mg의 | 15의 mg의 | 15.3% | 11.5% | 652 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| 비타민 PP, NO | 2.0648의 mg의 | 20의 mg의 | 10.3% | 7.7% | 969 g |
| 니아신 | 1.6의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 338.1의 mg의 | 2500의 mg의 | 13.5% | 10.1% | 739 g |
| 칼슘, Ca | 19.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 2% | 1.5% | 5102 g |
| 실리콘, Si | 0.1의 mg의 | 30의 mg의 | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| 마그네슘, Mg | 17.6의 mg의 | 400의 mg의 | 4.4% | 3.3% | 2273 g |
| 나트륨, Na | 19.8의 mg의 | 1300의 mg의 | 1.5% | 1.1% | 6566 g |
| 유황, S | 24.2의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.4% | 1.8% | 4132 g |
| 인, P | 56.8의 mg의 | 800의 mg의 | 7.1% | 5.3% | 1408 g |
| 염소, Cl | 14.1의 mg의 | 2300의 mg의 | 0.6% | 0.4% | 16312 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 171.8 μg | ~ | |||
| 보어, B | 68.1 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 3.3 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.9의 mg의 | 18의 mg의 | 5% | 3.7% | 2000 g |
| 요오드, 나 | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 13636 g |
| 코발트, 주식회사 | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 23.2% | 323 g |
| 망간, 미네소타 | 0.0976의 mg의 | 2의 mg의 | 4.9% | 3.7% | 2049 g |
| 구리, Cu | 32.1 μg | 1000 μg | 3.2% | 2.4% | 3115 g |
| 몰리브덴, Mo. | 0.5 μg | 70 μg | 0.7% | 0.5% | 14000 g |
| 니켈, Ni | 1.1 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 158.8 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| 타이탄, 너 | 0.4 μg | ~ | |||
| 불소, F | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 36036 g |
| 크롬, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| 아연, Zn | 0.312의 mg의 | 12의 mg의 | 2.6% | 1.9% | 3846 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 2.7 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 6.1 g | 최대 100 г |
에너지 값은 133,6kcal입니다.
토마토와 버섯 소스 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다 : 비타민 C – 11,9 %, 비타민 E – 15,3 %, 칼륨 – 13,5 %, 코발트 – 31 %
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학 성분 100g 당 토마토를 넣은 버섯 소스
- 102kCal
- 743kCal
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