고슴도치 적황색(Hydnus 홍당무)
- 구분: 담자균류(담자균류)
- 세분: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 클래스: 진균 균류 (Agaricomycetes)
- 하위 클래스: 불확실한 위치
- 주문: Cantharellales (Chanterella (Cantarella))
- 가족: 수국과(블랙베리)
- 속 : Hydnum (Gidnum)
- 유형: Hydnum rufescens(적황색 성게)
버섯 고슴도치 적황색 야생버섯종이다. 외관상으로는 숲에서는 아주 드물게 비정상적으로 퍼지는 버섯입니다.
언뜻 보기에 표면은 거대한 야수의 발자국과 비슷합니다. 그것은 혼합 숲에서 주로 작은 그룹으로 자랍니다. 때때로 이끼나 짧은 풀에서 발견됩니다.
버섯은 직경이 XNUMXcm에 달하는 모자로 장식되어 있습니다. 붉은 빛이 도는 붉은 색으로 칠해진 버섯의 뚜껑은 물결 모양이며 가장자리가 가늘고 부서지기 쉽습니다. 건조한 날씨에는 모자가 퇴색됩니다.
붉은 색의 원통형 다리는 XNUMX 센티미터에 이릅니다. 표면에 펠트다운이 있으며 지면에 약하게 부착되어 있습니다. 이렇게하면 버섯을 쉽게 집어 바구니에 넣을 수 있습니다. 뚜렷한 맛이없는 가볍고 깨지기 쉬운 살은 버섯 다리에 특히 해당되는 곰팡이의 나이와 함께 단단해집니다. 고슴도치는 익으면 적황색이며 흰색 또는 크림색의 포자 분말을 방출합니다. 곰팡이의 아래쪽은 가늘고 쉽게 부서지는 적황색의 작은 바늘로 구성됩니다.
버섯은 식용 가능하며 주로 어린 나이에 사용합니다. 성숙한 버섯은 맛이 고무 코르크와 비슷한 매우 쓴 맛이 있습니다. 어린 블랙베리는 예비 열처리 및 끓인 후 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 끓는 과정에서 얻은 국물이 쏟아집니다. 버섯은 장기 보존을 위해 소금에 절일 수 있습니다.
고슴도치 적황색은 현재 재배하고 있는 모든 종류의 버섯에 정통한 전문 버섯 따는 사람들에게 잘 알려져 있습니다.