재료 마을 샐러드
| 감자 | 75.0 (그램) |
| 포르 치니 | 25.0 (그램) |
| 양파 | 20.0 (그램) |
| 흰 양배추, 소금에 절인 양배추 | 20.0 (그램) |
| 샐러드 용 소스 | 20.0 (그램) |
준비 방법
삶은 껍질을 벗긴 감자의 무게와 삶은 버섯의 무게가 표시됩니다. 삶은 껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자르고 준비된 소금에 절인 양배추를 잘게 썬다. 신선한 버섯을 삶아서 조각으로 자릅니다. 다진 감자, 버섯, 양배추를 합치고 드레싱으로 간을합니다. 휴가에는 허브로 장식 할 수 있습니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 113.7kCal | 1684kCal | 6.8% | 6% | 1481 g |
| 단백질 | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 3% | 2923 g |
| 지방 | 7.2 g | 56 g | 12.9% | 11.3% | 778 g |
| 탄수화물 | 10.1 g | 219 g | 4.6% | 4% | 2168 g |
| 유기산 | 10.4 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 2.8 g | 20 g | 14% | 12.3% | 714 g |
| 물 | 109.3 g | 2273 g | 4.8% | 4.2% | 2080 g |
| 애쉬 | 1.6 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1% | 9000 g |
| 레티놀 | 0.01의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.09의 mg의 | 1.5의 mg의 | 6% | 5.3% | 1667 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 4.9% | 1800 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.6의 mg의 | 5의 mg의 | 12% | 10.6% | 833 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.2의 mg의 | 2의 mg의 | 10% | 8.8% | 1000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 12.8 μg | 400 μg | 3.2% | 2.8% | 3125 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 15.8의 mg의 | 90의 mg의 | 17.6% | 15.5% | 570 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 2.9의 mg의 | 15의 mg의 | 19.3% | 17% | 517 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| 비타민 PP, NO | 2.0316의 mg의 | 20의 mg의 | 10.2% | 9% | 984 g |
| 니아신 | 1.6의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 480.5의 mg의 | 2500의 mg의 | 19.2% | 16.9% | 520 g |
| 칼슘, Ca | 21.7의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.2% | 1.9% | 4608 g |
| 마그네슘, Mg | 21.3의 mg의 | 400의 mg의 | 5.3% | 4.7% | 1878 g |
| 나트륨, Na | 133.1의 mg의 | 1300의 mg의 | 10.2% | 9% | 977 g |
| 유황, S | 37.7의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.8% | 3.3% | 2653 g |
| 인, P | 69.2의 mg의 | 800의 mg의 | 8.7% | 7.7% | 1156 g |
| 염소, Cl | 196.5의 mg의 | 2300의 mg의 | 8.5% | 7.5% | 1170 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 535.8 μg | ~ | |||
| 보어, B | 95.7 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 81.5 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.9의 mg의 | 18의 mg의 | 5% | 4.4% | 2000 g |
| 요오드, 나 | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 1.8% | 4688 g |
| 코발트, 주식회사 | 4.8 μg | 10 μg | 48% | 42.2% | 208 g |
| 리튬, Li | 42.1 μg | ~ | |||
| 망간, 미네소타 | 0.1757의 mg의 | 2의 mg의 | 8.8% | 7.7% | 1138 g |
| 구리, Cu | 91.2 μg | 1000 μg | 9.1% | 8% | 1096 g |
| 몰리브덴, Mo. | 4.7 μg | 70 μg | 6.7% | 5.9% | 1489 g |
| 니켈, Ni | 3.2 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 356.4 μg | ~ | |||
| 불소, F | 33.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.7% | 12085 g |
| 크롬, Cr | 7 μg | 50 μg | 14% | 12.3% | 714 g |
| 아연, Zn | 0.4015의 mg의 | 12의 mg의 | 3.3% | 2.9% | 2989 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 6.9 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 2.5 g | 최대 100 г |
에너지 값은 113,7kcal입니다.
소박한 샐러드 비타민 B5 – 12 %, 비타민 C – 17,6 %, 비타민 E – 19,3 %, 칼륨 – 19,2 %, 코발트 – 48 %, 크롬 – 14 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 크롬 혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 효과를 높입니다. 결핍은 포도당 내성을 감소시킵니다.
조리법 재료의 칼로리 함량 및 화학 성분 100g 당 빌리지 샐러드
- 77kCal
- 34kCal
- 41kCal
- 23kCal
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