영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 364kCal | 1684kCal | 21.6% | 5.9% | 463 g |
| 단백질 | 21.58 g | 76 g | 28.4% | 7.8% | 352 g |
| 지방 | 29.84 g | 56 g | 53.3% | 14.6% | 188 g |
| 탄수화물 | 0.12 g | 219 g | 0.1% | 182500 g | |
| 물 | 45.52 g | 2273 g | 2% | 0.5% | 4993 g |
| 애쉬 | 2.94 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 407 μg | 900 μg | 45.2% | 12.4% | 221 g |
| 레티놀 | 0.401의 mg의 | ~ | |||
| 베타 카로틴 | 0.077의 mg의 | 5의 mg의 | 1.5% | 0.4% | 6494 g |
| 비타민 B1, 티아민 | 0.072의 mg의 | 1.5의 mg의 | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.676의 mg의 | 1.8의 mg의 | 37.6% | 10.3% | 266 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 15.4의 mg의 | 500의 mg의 | 3.1% | 0.9% | 3247 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.19의 mg의 | 5의 mg의 | 3.8% | 1% | 2632 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.06의 mg의 | 2의 mg의 | 3% | 0.8% | 3333 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 2% | 1364 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| 비타민 D3, 콜레 칼시 페롤 | 0.5 μg | ~ | |||
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.26의 mg의 | 15의 mg의 | 1.7% | 0.5% | 5769 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 2.5 μg | 120 μg | 2.1% | 0.6% | 4800 g |
| 비타민 PP, NO | 1.148의 mg의 | 20의 mg의 | 5.7% | 1.6% | 1742 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 158의 mg의 | 2500의 mg의 | 6.3% | 1.7% | 1582 g |
| 칼슘, Ca | 298의 mg의 | 1000의 mg의 | 29.8% | 8.2% | 336 g |
| 마그네슘, Mg | 29의 mg의 | 400의 mg의 | 7.3% | 2% | 1379 g |
| 나트륨, Na | 415의 mg의 | 1300의 mg의 | 31.9% | 8.8% | 313 g |
| 유황, S | 215.8의 mg의 | 1000의 mg의 | 21.6% | 5.9% | 463 g |
| 인, P | 375의 mg의 | 800의 mg의 | 46.9% | 12.9% | 213 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 1.62의 mg의 | 18의 mg의 | 9% | 2.5% | 1111 g |
| 망간, 미네소타 | 0.093의 mg의 | 2의 mg의 | 4.7% | 1.3% | 2151 g |
| 구리, Cu | 564 μg | 1000 μg | 56.4% | 15.5% | 177 g |
| 셀레늄, Se | 3.8 μg | 55 μg | 6.9% | 1.9% | 1447 g |
| 아연, Zn | 0.66의 mg의 | 12의 mg의 | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.12 g | 최대 100 г | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.639 g | ~ | |||
| 발린 | 1.485 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.589 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.893 g | ~ | |||
| 류신 | 1.861 g | ~ | |||
| 라이신 | 1.549 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.575 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.805 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.227 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.859 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.372 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 1.072 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.244 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 4.022 g | ~ | |||
| 프롤린 | 2.612 g | ~ | |||
| 세린 | 0.829 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.842 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.098 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 79의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 20.639 g | 최대 18.7 г | |||
| 4 : 0 기름진 | 1.496 g | ~ | |||
| 6 : 0 나일론 | 0.656 g | ~ | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.806 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 2.879 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 1.318 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 3.026 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 7.809 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 2.648 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 6.808 g | 최소 16.8 г | 40.5% | 11.1% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.709 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 6.099 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.709 g | 11.2에서 20.6에 | 6.3% | 1.7% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.709 g | ~ | |||
| 오메가 6 지방산 | 0.709 g | 4.7에서 16.8에 | 15.1% | 4.1% |
에너지 값은 364kcal입니다.
- 온스 = 28.35g (103.2kCal)
세미 하드 염소 치즈, mdzh 55 % 건조 in-ve 비타민 A – 45,2 %, 비타민 B2 – 37,6 %, 칼슘 – 29,8 %, 인 – 46,9 %, 구리 – 56,4 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
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