영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 264kCal | 1684kCal | 15.7% | 5.9% | 638 g |
| 단백질 | 18.52 g | 76 g | 24.4% | 9.2% | 410 g |
| 지방 | 21.08 g | 56 g | 37.6% | 14.2% | 266 g |
| 물 | 60.75 g | 2273 g | 2.7% | 1% | 3742 g |
| 애쉬 | 1.58 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 288 μg | 900 μg | 32% | 12.1% | 313 g |
| 레티놀 | 0.283의 mg의 | ~ | |||
| 베타 카로틴 | 0.054의 mg의 | 5의 mg의 | 1.1% | 0.4% | 9259 g |
| 비타민 B1, 티아민 | 0.07의 mg의 | 1.5의 mg의 | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.38의 mg의 | 1.8의 mg의 | 21.1% | 8% | 474 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 15.4의 mg의 | 500의 mg의 | 3.1% | 1.2% | 3247 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.68의 mg의 | 5의 mg의 | 13.6% | 5.2% | 735 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.25의 mg의 | 2의 mg의 | 12.5% | 4.7% | 800 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.19 μg | 3 μg | 6.3% | 2.4% | 1579 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| 비타민 D3, 콜레 칼시 페롤 | 0.4 μg | ~ | |||
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.18의 mg의 | 15의 mg의 | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| 비타민 PP, NO | 0.43의 mg의 | 20의 mg의 | 2.2% | 0.8% | 4651 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 26의 mg의 | 2500의 mg의 | 1% | 0.4% | 9615 g |
| 칼슘, Ca | 140의 mg의 | 1000의 mg의 | 14% | 5.3% | 714 g |
| 마그네슘, Mg | 16의 mg의 | 400의 mg의 | 4% | 1.5% | 2500 g |
| 나트륨, Na | 459의 mg의 | 1300의 mg의 | 35.3% | 13.4% | 283 g |
| 유황, S | 185.2의 mg의 | 1000의 mg의 | 18.5% | 7% | 540 g |
| 인, P | 256의 mg의 | 800의 mg의 | 32% | 12.1% | 313 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 1.9의 mg의 | 18의 mg의 | 10.6% | 4% | 947 g |
| 망간, 미네소타 | 0.1의 mg의 | 2의 mg의 | 5% | 1.9% | 2000 g |
| 구리, Cu | 732 μg | 1000 μg | 73.2% | 27.7% | 137 g |
| 셀레늄, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 1.9% | 1964 g |
| 아연, Zn | 0.92의 mg의 | 12의 mg의 | 7.7% | 2.9% | 1304 g |
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.549 g | ~ | |||
| 발린 | 1.274 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.505 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.766 g | ~ | |||
| 류신 | 1.597 g | ~ | |||
| 라이신 | 1.33 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.494 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.691 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.195 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.737 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.319 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.92 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.209 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 3.452 g | ~ | |||
| 프롤린 | 2.241 g | ~ | |||
| 세린 | 0.711 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.723 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.084 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 46의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 14.575 g | 최대 18.7 г | |||
| 4 : 0 기름진 | 1.057 g | ~ | |||
| 6 : 0 나일론 | 0.463 g | ~ | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.569 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 2.033 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.931 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 2.137 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 5.515 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 1.87 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 4.807 g | 최소 16.8 г | 28.6% | 10.8% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.501 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 4.307 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.501 g | 11.2에서 20.6에 | 4.5% | 1.7% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.501 g | ~ | |||
| 오메가 6 지방산 | 0.501 g | 4.7에서 16.8에 | 10.7% | 4.1% |
에너지 값은 264kcal입니다.
- 온스 = 28.35g (74.8kCal)
부드러운 염소 치즈, mdzh 54 % 건조 in-ve 비타민 A – 32%, 비타민 B2 – 21,1%, 비타민 B5 – 13,6%, 비타민 B6 – 12,5%, 칼슘 – 14%, 인 – 32%, 구리 –와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 73,2%
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
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