운동선수를 위한 채식주의 식단이 완성됩니다. 프로, 대회 참가. 채식주의 운동 선수를 위한 영양 권장 사항은 채식주의와 운동의 영향을 모두 고려하여 결정되어야 합니다.
스포츠 영양에 대한 미국 영양 협회(American Dietetic Association)와 캐나다 영양 기구(Dietetic Organization of Canada)의 입장은 운동 선수에게 필요한 영양 유형에 대한 좋은 설명을 제공하지만 채식주의자에게는 약간의 수정이 필요합니다.
지구력을 개발하는 운동선수에게 권장되는 단백질 양은 체중 1,2kg당 1,4-1g이며 근력 훈련 및 스트레스에 대한 저항력이 있는 운동선수의 표준은 1,6kg당 1,7-1g입니다. 체중. 모든 과학자들이 운동선수의 단백질 섭취량 증가의 필요성에 동의하는 것은 아닙니다.
신체의 에너지 요구 사항을 충족하고 콩 제품, 콩류, 곡물, 견과류 및 씨앗과 같은 고단백 식물성 식품을 포함하는 채식주의 식단은 추가 공급원을 사용하지 않고도 운동 선수에게 적절한 양의 단백질을 제공할 수 있습니다. 청소년 운동선수의 경우 식단의 에너지, 칼슘, 선 및 단백질 적절성에 특별한 주의를 기울일 필요가 있습니다. 모든 연구가 이 사실을 뒷받침하는 것은 아니지만 무월경은 비채식주의자 운동선수보다 채식주의 운동선수에게서 더 흔할 수 있습니다. 채식주의자 여성 운동선수는 고에너지, 고지방, 고칼슘 및 철분 식이요법을 통해 많은 이점을 얻을 수 있습니다.