모든 사람이 그것에 대해 알고 있는 것은 아니지만 버섯은 여름이나 가을뿐만 아니라 일년 중 언제든지 선택할 수 있습니다. 당연히 계절마다 다양한 품종이 있습니다. 사실, 계절성은 버섯을 분류하는 또 다른 기준입니다.
예를 들어, 봄 버섯은 봄에만 자라는 버섯입니다. XNUMX월 중순에서 XNUMX월 말 또는 XNUMX월 초에 숲에서 볼 수 있습니다. 일부 봄 버섯은 널리 알려져 있으며(예: 선 및 더 많은 버섯), 다른 일부는 "삼림 사냥"의 진정한 감정가에게만 알려져 있습니다(콜리비아 – 봄 꿀 agarics, XNUMX월 열, 봄 농작물, 엽 및 기타).
봄 버섯 중에서 소위 "범용"봄 버섯의 별도 그룹도 구별됩니다. 지하에서 처음으로 그들은 XNUMX월에 나타나며 XNUMX월까지 숲에서 발견됩니다. "Universalists"는 식용 (노란색 russula, 플레이크, 사슴 버섯)뿐만 아니라 부적절하고 위험한 표본 (가장 아름다운 거미줄, 거짓 틴더 곰팡이 및 유황색 거짓 버) 일 수 있습니다.