모든 사람이 그것에 대해 알고 있는 것은 아니지만 버섯은 여름이나 가을뿐만 아니라 일년 중 언제든지 선택할 수 있습니다. 당연히 계절마다 다양한 품종이 있습니다. 사실, 계절성은 버섯을 분류하는 또 다른 기준입니다.
버섯의 여름 "가족"에는 여름에만 독점적으로 자라는 품종이 포함됩니다 (즉, XNUMX 월 초부터 XNUMX 월 중순 또는 말까지). 그 중에 식용 버섯이 꽤 많이 있어서 다행입니다. 이들은 버섯, 퍼프볼, 샴피뇽(필드 및 코피스), russula, 살구류, mokruhi, podgruzdki(흑백), 노란색 고슴도치, 여름 버섯, 틴더 버섯(양 버섯이라고도 함), 우산(잡색 및 흰색)입니다. 여름에는 조건부 식용 버섯도 있습니다. 예를 들어, 우유 버섯: 후추, 쓴맛(또는 쓴맛), 검은색(또는 검은색), 빨간색(또는 풍진); duboviki 또는 podduboviki(타박상), 펠트(또는 바이올린), 염소 버섯(암소 버섯), 배설물 딱정벌레, valui, ivishen(또는 꼬투리), 일부 거미줄, 톱니 및 govorushki.
먹을 수 없는 여름 버섯에는 잔톱니, 담즙 및 후추 버섯이 포함됩니다. 더운 계절과 유독 한 버섯이 많습니다. 이들은 파리 진드기 및 사탄 버섯, 붉은 샴 피뇽과 나비 (비늘, 유독 한, 톱니 모양, 밤나무, 빗, 거친), 창백한 농병과 섬유 (토양 및 섬유질), 갈레리나 및 토커 (밀랍 및 희끄무레 한), 돼지 (두꺼운 및 얇은 ) 및 일부 거미줄.