조림 버섯

스튜 버섯

스튜를 위해서는 껍질을 벗기고 씻어야하며 너무 크면 잘라야하는 신선하고 겉보기에 건강한 버섯을 선택해야합니다. 그 후 소금, 커민 꼬집음, 양파 및 고추가 버섯에 첨가됩니다. 그런 다음 부드러움이 나타날 때까지 끓여서 항아리에 쌓습니다. 75리터 용기를 사용하는 경우 용기의 부피가 XNUMX분 미만인 경우 XNUMX시간 동안 멸균해야 합니다. 멸균 직후 병을 밀봉하여 냉장실에 보관합니다.

이러한 통조림 식품은 개봉 후 조리 준비가 필요하지 않습니다. 다시 데워 계란을 부으면 됩니다.

버섯을 끓이는 동안 각 리터에 1-2 큰 스푼의 식물성 기름을 첨가 할 수 있으며 요리가 끝나면 계란이 추가됩니다. 이 경우 며칠 후에 다시 멸균해야 합니다. 동시에 시간이 XNUMX 배 적습니다.

조림 버섯을 항아리에 단기간 보관하면 살균이 필요하지 않습니다.