허브의 건강상의 이점에 대해 많은 이야기가 있습니다. 그만큼 많이 문서화되고 입증되었습니다. 따라서 허브가 일반적으로 수반하는 치유력과 매혹적인 향기 때문에 허브가 허브에 도달하도록 권장한다는 사실을 부인할 수 없습니다. 여름에는 널리 구할 수 있고 신선한 허브가 특히 인기가 있습니다. m. 딜, 파슬리, 바질. 그들의 녹색 잎이 건강 자체를 숨기기 때문에 우리는 그것들을 얼마든지 손에 넣어야 합니다!
허브와 그 속성
허브는 부엌에서 다양한 특선 요리를 준비하면서 향과 맛을 높이 평가하는 모든 사람이 사용합니다. 식물의 잎이 많은 부분은 첨가물, 향료 및 의약 제제로 사용됩니다. 셀러리(예: 파슬리, 딜, 고수풀), 박하 및 양파와 같은 몇 가지 과로 분류됩니다. 인기 있는 약초는 고농축 오일로 인해 맛이 좋습니다. 그들이 함유한 화합물은 신체 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다. 야채와 과일과 유사한 효과가 있다고 합니다. 허브의 또 다른 장점은 미네랄(주로 칼륨, 철, 마그네슘)과 비타민 A, C, 엽산, 항산화제 및 녹색으로 염색하는 엽록소를 함유하고 있다는 것입니다.
허브의 특성 소화 시스템의 작업 분야에서 그들은 주로 소화 지원, 담즙산 분비 촉진, 헛배 부름 방지와 관련이 있습니다. 또한 중독을 일으키는 박테리아의 성장을 억제합니다.
허브의 산화 방지제는 염증을 예방하고 알레르기 증상을 중화하며 암 발병을 예방합니다. 또한 지방의 산화를 억제하여 음식이 산패되지 않고 죽상 경화반이 형성되지 않습니다. 또한 혈전 형성을 방지하고 혈액 순환을 지원합니다.
고기와 마리네이드에 첨가된 허브는 이러한 제품을 보존합니다. 가열 시간이 길어지면 원래 값을 잃고 쓴 맛이 나기 때문에 신선하게 먹거나 요리 준비가 끝날 때 잎을 추가하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 이전에 준비된 식사를 장식하기 위해 신선하거나 찢어 지거나 다진 형태의 허브를 사용하는 것이 좋습니다.
바질 – 속성 및 응용
신선한 바질 흥미로운 발사믹 레몬 향과 상쾌한 맛 때문에 주로 손을 뻗도록 권장합니다. 바질 속성 신체의 항산화 능력을 증가시킵니다. 또한 일반 바질 관절염 및 장 염증 치료에 도움이 됩니다. 이 허브는 부엌에서 매우 기꺼이 사용되며 토마토, 샐러드, 화이트 소스 및 페스토로 만든 요리로 구성됩니다.
정원 딜 – 치유력
딜 또한 독특한 매운 냄새와 맛으로 매력적입니다. 그것은 염증 과정을 억제하고 혈액 순환을 개선하며 신체에서 수분 제거를 촉진하는 비타민과 수많은 미네랄 화합물을 포함합니다. 손을 뻗어 부엌에서 딜감자, 차가운 수프, 계란, 소스, 절인 야채에 추가합니다.
파슬리 – 영양 성분
파슬리의 특성 대부분의 경우 구성에서 항산화제 아피게닌의 함량을 나타냅니다. 셀러리 향이 나는 이 매우 인기 있는 허브에는 면역 체계를 지원하고 관절 통증을 완화하며 요로 감염의 진행을 억제하는 화합물이 포함되어 있습니다. 파슬리 그것은 또한 이뇨 특성을 가지고 있어 간 기능과 해독을 개선합니다. 또한 다른 음식을 먹은 후 입에서 나는 불쾌한 냄새를 중화시키는 데 사용됩니다. 나트 카 또한 다양한 종류의 육류, 생선, 야채 및 소스에 첨가하여 주방에서 널리 사용됩니다.