홈메이드 레몬 보드카는 레몬의 밝은 맛과 향, 그리고 긴 감귤의 뒷맛을 지닌 강한 알코올 음료입니다. 매장에서 구매한 제품처럼 보이지만 한 가지 중요한 이점이 있습니다. 대부분의 제조업체와 같은 화학 향료가 아닌 천연 재료만 요리에 사용한다는 것입니다. 레몬 맛 보드카는 일반적으로 지능형 서클에서 제공됩니다.
알코올 기제로는 보드카 대신 물이나 월계수로 희석 한 에틸 알코올이 적합합니다 (동체의 날카로운 냄새가 없음).
성분:
- 레몬 – 2 재료;
- 설탕(액상 꿀) – 1-2 큰 술(선택 사항);
- 보드카 - 1리터.
레몬 보드카 레시피
1. 중간 크기의 레몬 XNUMX개를 끓는 물에 데친 후 미지근한 물에 헹구어 밀랍이나 감귤류에 코팅된 방부제를 제거하여 보관 수명을 연장합니다. 데우기는 또한 껍질을 더 부드럽게 만들고 과일을 더 쉽게 껍질을 벗기도록 합니다.
2. 야채 필러나 칼을 사용하여 레몬의 윗부분(윗쪽 노란색 부분)의 제스트를 제거합니다.
흰 껍질을 만지지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 완성된 음료가 매우 쓰게 될 것입니다.
3. 껍질을 벗긴 레몬에서 주스를 짜십시오(펄프가 적을수록 좋습니다).
4. 제스트를 병이나 유리병에 붓고 레몬즙을 붓습니다.
5. 맛을 부드럽게 하기 위해 설탕이나 꿀을 넣고(선택사항) 보드카를 붓는다. 설탕(꿀)이 완전히 녹을 때까지 저어주세요.
6. 용기를 뚜껑으로 단단히 닫고 따뜻한 곳에 1-2일 동안 두어 주입한다. 8-12시간마다 흔들어 주세요.
7. 마지막에 레몬 보드카를 거즈나 체로 걸러내고 병에 붓고 단단히 밀봉한 다음 냉장 보관합니다. 음료는 바로 마실 수 있으며 다양한 축하 행사에 적합합니다. 서빙하기 전에 투명한 병에 붓는 것이 좋습니다. 노란 색조는 손님의 흥미를 끌 것입니다.
어두운 곳에서의 유효 기간 – 최대 3년. 요새 – 34-36도.
탁함이나 침전물이 나타나면(천연 성분의 특성으로 침전물이 맛에 영향을 미치지 않음) 레몬 향 보드카를 면솜으로 걸러냅니다.
