올바른 소화 과정은 한 번에 단백질, 지방 및 탄수화물과 같은 제품의 유능한 조합의 경우에만 발생할 수 있습니다. 부적절하게 혼합된 음식의 썩음이 발생하는 위는 원래 섭취한 음식에 있던 칼로리와 비타민을 몸에 공급할 수 없습니다.
이 기사에서는 별도의 식사에 대한 몇 가지 특정 규칙에 대해 자세히 설명합니다. 빵, 감자, 완두콩, 콩, 바나나, 날짜 및 기타 탄수화물은 레몬, 라임, 오렌지, 자몽, 파인애플 및 기타 산성 과일과 동시에 섭취하는 것을 엄격히 권장하지 않습니다. 효소 프티알린은 알칼리성 환경에서만 작용합니다. 과일산은 산의 소화를 방지할 뿐만 아니라 발효를 촉진합니다. 토마토는 딱딱한 음식과 함께 먹으면 안 됩니다. 지방이나 채소와 함께 먹습니다. 탄수화물(전분 및 설탕)과 단백질의 동화 과정은 서로 다릅니다. 즉, 견과류, 치즈, 유제품은 빵, 감자, 단 과일, 파이 등과 동시에 허용되지 않습니다. 과자(일반적으로 정제 설탕)는 위액 분비를 크게 억제하여 소화를 상당히 지연시킵니다. 다량으로 섭취하면 위장의 작용을 억제합니다. 성질이 다른 두 가지 단백질 식품(예: 치즈와 견과류)은 흡수를 위해 서로 다른 유형의 위액이 필요합니다. 일반적으로 섭취해야 합니다: 한 끼에 – 한 가지 유형의 단백질. 우유의 경우 이 제품을 다른 제품과 별도로 사용하는 것이 바람직합니다. 지방은 위선의 활동을 감소시켜 견과류 및 기타 단백질의 소화를 위한 위액 생성을 방지합니다. 지방산은 위장에서 펩신과 염산의 양을 감소시킵니다. 젤리, 잼, 과일, 시럽, 꿀, 당밀 – 우리는 이 모든 것을 빵, 케이크, 감자, 시리얼과 별도로 먹습니다. 그렇지 않으면 발효를 일으킬 것입니다. 별도의 영양의 관점에서 이해할 수 있듯이 꿀이 든 뜨거운 파이는 받아 들일 수 없습니다. 단당류와 이당류는 다당류보다 빨리 발효되고 위에서 발효되는 경향이 있어 전분의 소화를 기다리게 됩니다.
위에 나열된 간단한 원칙을 따르면 위장관과 전체 유기체의 건강을 전체적으로 유지할 수 있습니다.