뇌가 가장 지방이 많은 기관이라는 사실, 알고 계셨나요? 그러나 지방 조직에 포함된 것과 달리 예비로 작용하지 않습니다. 뉴런을 보호하는 외피의 구성으로 들어갑니다. 우리는 이 구조를 특히 지방산에 빚지고 있습니다. 오메가 3, 기름기 많은 생선이 최고의 공급원 중 하나입니다. 결핍은 또한 약간의 신경생리학적 기능 장애를 유발하고 특히 인지 능력에 영향을 미칩니다.

Le 셀렌 이러한 유형의 물고기에 포함된 또한 자유 라디칼의 형성을 방지하여 인지 노화를 예방할 수 있습니다. 또한 연구에 따르면 혈당 지수가 낮은 녹말 음식 (콩, 통밀, 콩, 후무스, 렌즈콩 등) 장기간 지적 수행을 유지하기 위해(예: 시험). 마지막으로, 인색하지 마십시오 항산화 물질이 풍부한 식품(블루베리, 포도, 야채, 녹차...) 특히 인간의 뇌가 매우 탐욕스러운 기관이라는 것을 알고 있을 때: 가장 좋아하는 자원(설탕)이 분해되면 노화를 일으키는 많은 자유 라디칼이 방출됩니다.