재료 Mead "Zauralskaya"
| 호밀 빵 | 60.0 (그램) |
| 누룩 | 2.0 (그램) |
| 검은 건포도 | 20.0 (그램) |
| 사과 주스 | 40.0 (그램) |
| 물 | 300.0 (그램) |
| 꿀 | 60.0 (그램) |
준비 방법
으깬 건포도 열매 (체리 잼)를 끓는 물에 삶아 호밀 크래커, 꿀을 넣고 35-37도까지 식힌 다음 효모, 과육이없는 사과 주스 (포도 주스)를 넣고 따뜻한 곳에서 24 시간 동안 발효시킵니다. 그런 다음 여과, 냉각, 세라믹 머그에 제공됩니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 식용 부분 100g 당 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 64.5kCal | 1684kCal | 3.8% | 5.9% | 2611 g |
| 단백질 | 1 g | 76 g | 1.3% | 2% | 7600 g |
| 지방 | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.6% | 28000 g |
| 탄수화물 | 15.6 g | 219 g | 7.1% | 11% | 1404 g |
| 유기산 | 0.3 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.6% | 10000 g |
| 물 | 68 g | 2273 g | 3% | 4.7% | 3343 g |
| 애쉬 | 2.6 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| 레티놀 | 0.006의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.08의 mg의 | 1.5의 mg의 | 5.3% | 8.2% | 1875 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.08의 mg의 | 1.8의 mg의 | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.1의 mg의 | 5의 mg의 | 2% | 3.1% | 5000 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.05의 mg의 | 2의 mg의 | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 3.3% | 4819 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 4.1의 mg의 | 90의 mg의 | 4.6% | 7.1% | 2195 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.4의 mg의 | 15의 mg의 | 2.7% | 4.2% | 3750 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| 비타민 PP, NO | 0.366의 mg의 | 20의 mg의 | 1.8% | 2.8% | 5464 g |
| 니아신 | 0.2의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 68.4의 mg의 | 2500의 mg의 | 2.7% | 4.2% | 3655 g |
| 칼슘, Ca | 10.3의 mg의 | 1000의 mg의 | 1% | 1.6% | 9709 g |
| 마그네슘, Mg | 8의 mg의 | 400의 mg의 | 2% | 3.1% | 5000 g |
| 나트륨, Na | 83.2의 mg의 | 1300의 mg의 | 6.4% | 9.9% | 1563 g |
| 유황, S | 7.1의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.7% | 1.1% | 14085 g |
| 인, P | 25.7의 mg의 | 800의 mg의 | 3.2% | 5% | 3113 g |
| 염소, Cl | 126.3의 mg의 | 2300의 mg의 | 5.5% | 8.5% | 1821 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 9.2 μg | ~ | |||
| 보어, B | 22.2 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 0.3 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.8의 mg의 | 18의 mg의 | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| 요오드, 나 | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| 코발트, 주식회사 | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| 망간, 미네소타 | 0.2343의 mg의 | 2의 mg의 | 11.7% | 18.1% | 854 g |
| 구리, Cu | 49.6 μg | 1000 μg | 5% | 7.8% | 2016 g |
| 몰리브덴, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 5.1% | 3043 g |
| 니켈, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 5.3 μg | ~ | |||
| 불소, F | 18.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 21978 g |
| 크롬, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.2% | 7143 g |
| 아연, Zn | 0.1857의 mg의 | 12의 mg의 | 1.5% | 2.3% | 6462 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 0.7 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 9.7 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 1.1의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 64,5kcal입니다.
Mead "Zauralskaya" 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 망간 – 11,7 %
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
100g 당 조리법 "Zauralskaya"Mead 성분의 칼로리 함량 및 화학 성분
- 109kCal
- 44kCal
- 46kCal
- 0kCal
- 328kCal
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