재료 스쿼시 캐비어
| 스쿼시 | 880.0 (그램) |
| 양파 | 120.0 (그램) |
| 토마토 페이스트 | 110.0 (그램) |
| 해바라기 유 | 50.0 (그램) |
| 식초 | 30.0 (그램) |
준비 방법
호박은 피부에서 껍질을 벗기고 원으로 자르고 오븐에서 굽고 잘게 썬다. 채 썬 흰 양배추를 반쯤 익을 때까지 끓이다가 토마토와 함께 볶은 양파를 넣고 양배추가 익을 때까지 끓인다. 스튜가 끝나면 호박을 넣고 식초, 소금, 후추로 간을하십시오. 75회 제공량당 100-XNUMXg을 분배하십시오.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 90.8kCal | 1684kCal | 5.4% | 5.9% | 1855 g |
| 단백질 | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.3% | 4750 g |
| 지방 | 6.3 g | 56 g | 11.3% | 12.4% | 889 g |
| 탄수화물 | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 3.7% | 2959 g |
| 유기산 | 0.4 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 2 g | 20 g | 10% | 11% | 1000 g |
| 물 | 155.9 g | 2273 g | 6.9% | 7.6% | 1458 g |
| 애쉬 | 1.1 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.8% | 2250 g |
| 레티놀 | 0.04의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.05의 mg의 | 1.5의 mg의 | 3.3% | 3.6% | 3000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.06의 mg의 | 1.8의 mg의 | 3.3% | 3.6% | 3000 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.1의 mg의 | 5의 mg의 | 2% | 2.2% | 5000 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.1의 mg의 | 2의 mg의 | 5% | 5.5% | 2000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.4% | 2532 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 15의 mg의 | 90의 mg의 | 16.7% | 18.4% | 600 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 2.5의 mg의 | 15의 mg의 | 16.7% | 18.4% | 600 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| 비타민 PP, NO | 1.2656의 mg의 | 20의 mg의 | 6.3% | 6.9% | 1580 g |
| 니아신 | 1의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 426.7의 mg의 | 2500의 mg의 | 17.1% | 18.8% | 586 g |
| 칼슘, Ca | 27.5의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.8% | 3.1% | 3636 g |
| 마그네슘, Mg | 20.6의 mg의 | 400의 mg의 | 5.2% | 5.7% | 1942 g |
| 나트륨, Na | 5의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| 유황, S | 10.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.1% | 1.2% | 9434 g |
| 인, P | 32.4의 mg의 | 800의 mg의 | 4.1% | 4.5% | 2469 g |
| 염소, Cl | 4.1의 mg의 | 2300의 mg의 | 0.2% | 0.2% | 56098 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 65.4 μg | ~ | |||
| 보어, B | 32.7 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.9의 mg의 | 18의 mg의 | 5% | 5.5% | 2000 g |
| 요오드, 나 | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| 코발트, 주식회사 | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 8.8% | 1250 g |
| 망간, 미네소타 | 0.0376의 mg의 | 2의 mg의 | 1.9% | 2.1% | 5319 g |
| 구리, Cu | 13.9 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7194 g |
| 니켈, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 77.8 μg | ~ | |||
| 불소, F | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 78431 g |
| 크롬, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| 아연, Zn | 0.139의 mg의 | 12의 mg의 | 1.2% | 1.3% | 8633 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 0.1 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 7.1 g | 최대 100 г |
에너지 값은 90,8kcal입니다.
스쿼시 캐비어 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다 : 비타민 C – 16,7 %, 비타민 E – 16,7 %, 칼륨 – 17,1 %
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학 성분 100g 당 주키니 캐비어
- 24kCal
- 41kCal
- 102kCal
- 899kCal
- 11kCal
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