1985 년 이래로 미국 루이지애나 주 Abbeville시에서 XNUMX 월 첫 번째 주말에 주민들은 자이언트 오믈렛 데이 (거대한 오믈렛 축하).
그러나 2020 년에는 코로나 바이러스 전염병으로 인해 축제 행사가 취소되었습니다.
그들은 그 자신이 오믈렛의 열렬한 팬이었다고 말합니다. 전설에 따르면 나폴레옹과 그의 동료들은 베시에르 마을에서 하룻밤을 묵었는데 그곳에서 "치킨 선물"이라는 현지 별미를 대접받았다고 합니다.
"선물"을 맛본 Vladyka는 기뻐했고 즉시 주변에서 구할 수 있는 모든 닭고기 달걀을 모아서 군대 전체를 위해 거대한 오믈렛을 준비하라는 명령을 받았습니다. 이를 기념하여 현재까지 베시에르에서는 오믈렛 축제가 열리고 있다.
요리 전문가에 따르면 오믈렛은 탁월한 애피타이저입니다. 결국이 요리는 나폴레옹뿐만 아니라 다른 강력한 통치자들에게도 존경을 받았습니다. 예를 들어, 오믈렛을“신이 주신 놀라운 선물”이라고 불렀던 오스트리아 카이저 프란츠 요셉을 생각해보십시오.
전설에 따르면, 하늘은 프란츠 조셉이 스무 살이었을 때“선물”로 애지중지했습니다. 그 순간까지 그는 오믈렛이 황실 식사 용이 아닌 평민의 음식으로 간주 되었기 때문에 그 순간까지 오믈렛에 대해 들어 본 적이 없었습니다.
한 번, Vladyka는 산책을 나갔고 자신이 수행원에서 벗어나 깊은 숲에서 길을 잃었다는 사실을 알고 겁에 질렸습니다. 정글을 헤쳐나간 그는 마침내 빛을 보고 곧 작은 농부 오두막으로 갔고 그곳에서 그는 모든 정중한 환영을 받았습니다. 안주인은 서둘러 Franz Joseph을 위해 축제 오믈렛을 만들었습니다. 그녀는 우유, 계란, 밀가루, 설탕을 섞고 혼합물을 프라이팬에 붓고 가볍게 볶은 다음 날카로운 칼로이 모든 화려 함을 얇은 스트립으로 빠르게 자르고 갈색으로 만들었습니다. , 가루 설탕을 뿌리고 매실 설탕에 절인 과일과 함께 카이저에 제공됩니다.
프란츠 조셉은 맛있는 요리가 얼마나 마음에 들었는지에 대한 열정을 가지고 집으로 돌아 왔을 때 궁정 요리사에게 매일 "농민 간식"을 준비해달라고 명령했습니다. 그 이후로 달콤한 오믈렛은 독일어 "Kaiser strip"에서 번역 된 "Kaiserschmarren"이라고 불 렸습니다.
전문가들은 진짜 오믈렛이 오-오-매우 커야한다고 확신하고 친근한 회사에서 그것을 즐기는 것이 낫습니다.
이 권장 사항은 미국 루이지애나주의 요리 전문가들이 신성하게 따르며 매년 달걀 5000개, 버터 6리터, 우유 25리터, 채소 10kg으로 구성된 거대한 우정 오믈렛을 준비하여 손님에게 대접합니다.