소는 대기 중으로 메탄 가스를 공급하는 주요 "공급자"이며, 이는 지구에 온실 효과를 일으키고 지구 온난화의 원인이 됩니다. 센터 연구팀장인 앤서니 맥미첼(Anthony McMitchell) 박사에 따르면 메탄의 22%는 농업 과정에서 대기 중으로 방출된다. 같은 양의 가스가 세계 산업에서 환경으로 배출되며 세 번째로 운송이 연구원들이 지정합니다. 가축은 농업 생산에 나타나는 모든 유해 물질의 최대 80%를 차지합니다. "과학자들이 예측한 대로 세계 인구가 2050년까지 40% 증가하고 대기 중으로 배출되는 메탄 배출량이 감소하지 않는다면 90인당 소 및 가금류 고기 소비량을 매일 약 100g으로 줄여야 합니다. "라고 E. McMitchell은 말합니다. 현재 인간의 평균 일일 식단은 약 250g의 육류 제품입니다. 선진국에서는 고기가 20그램 정도 소비되며 가장 빈곤한 지역에서는 하루에 25인당 XNUMX-XNUMX그램만 소비된다고 연구원들은 통계 데이터를 인용했습니다. 지구 온난화 방지에 기여함과 함께 선진국 사람들의 식단에서 육류의 비율을 줄이는 것은 혈중 콜레스테롤 수치에 유익한 영향을 미칠 것입니다. 이것은 차례로 심혈관, 종양 및 내분비 질환의 위험을 감소시킬 것이라고 과학자들은 말합니다.
2022-11-11