마늘과 양파는 타마식(tamasic) 및 라자식(rajasic) 식품으로, 본질적으로 부식성이 있어 체내 담즙과 화재를 증가시킵니다. 인도 전통 의학에서는 공격성, 무지, 분노, 과도한 감각 자극, 무기력, 불안 또는 성욕 증가를 유발하는 양파와 마늘의 섭취를 피하라고 조언합니다. Ayurveda에서 이 두 채소는 음식이 아니라 약으로 간주됩니다. 따라서 매일 식단에 추가하는 것은 제외됩니다. 피타 체질의 사람들과 이 도샤가 불균형한 사람들에게는 매우 바람직하지 않다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 불교와 도교 명상 수행자들은 열정과 정욕을 자극하는 능력 때문에 마늘과 양파를 더 멀리 피했습니다. 스탠포드 대학의 개인 연구에 따르면 마늘은 혈액뇌장벽을 통과하는 독극물입니다. 뇌파의 비동기화가 있어 반응 시간이 크게 단축됩니다. 흥미로운 사실: 한 엔지니어의 회고록에 따르면 조종사는 출발 72시간 전까지 마늘을 먹지 말라고 요청했습니다. 독실한 힌두교도들은 종종 양파와 마늘을 크리슈나 신에게 적합하지 않은 음식으로 피합니다. 힌두교의 신성한 경전인 가루다 푸라나에는 다음과 같은 구절이 있습니다. (가루다 푸라나 1.96.72) 이것은 다음과 같이 번역됩니다.
찬드라야나(Chandrayana)는 힌두교도들 사이에서 특별한 종류의 참회로, 달이 지는 것과 관련하여 참회자들이 매일 한 모금씩 먹는 음식을 점진적으로 줄이는 것으로 구성되어 있습니다. 섭취하는 음식의 양은 달이 길어질수록 점차 증가합니다. 최음 특성은 선사 시대부터 양파에 기인합니다. 그것은 사랑을 만드는 기술에 대한 많은 고전 힌두교 텍스트에서 언급됩니다. 양파는 고대 그리스뿐만 아니라 아랍과 로마의 요리법에서도 최음제로 널리 사용되었습니다. Bhagavad Gita(17.9)에서 Krishna는 다음과 같이 말합니다.