아주 최근까지 영양학자와 매크로바이오틱 교육자들은 비타민 B12가 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 한다는 데 동의하지 않았습니다. 우리는 B12 결핍이 전적으로 빈혈과 관련이 있다고 생각했습니다. 이제 혈액 상태가 정상임에도 불구하고 이 비타민이 약간 부족해도 이미 문제가 발생할 수 있다는 것이 분명해졌습니다.
B12가 충분하지 않으면 혈액에서 호모시스테인이라는 물질이 생성되며, 호모시스테인의 수치가 높으면 심장병, 골다공증, 암의 위험 증가와 관련이 있습니다. 채식주의자와 마크로바이오틱스 모두에 대한 관찰을 포함하는 여러 연구에 따르면 이 그룹은 혈액에 호모시스테인이 더 많기 때문에 이러한 면에서 비채식주의자 및 마크로비오틱 다이어트를 하는 사람들보다 상태가 더 나쁩니다.
아마도 비타민 B12와 관련하여 거대 생물군은 채식주의자에게서 훨씬 더 고통을 받지만 완전 채식주의자가 가장 고통을 겪습니다. 따라서 다른 위험 요소 측면에서 우리가 "잡식 동물"보다 안전한 위치에 있다면 B12 측면에서 우리는 그들에게 집니다.
특히 B12가 부족하면 골다공증과 암의 위험이 증가할 수 있습니다. 동시에 채식주의자와 거대 생물은 심혈관 질환의 희생자가 될 가능성이 훨씬 적습니다.
에 따르면 이는 데이터로 확인된 것으로 보입니다. 채식주의자와 준채식주의자는 심혈관 질환으로 사망할 가능성이 훨씬 낮습니다."잡식성"보다 암에 걸릴 위험은 동일합니다.
골다공증에 관해서는 우리가 위험에 처할 가능성이 가장 큽니다., 우리가 (오랫동안) 소비하는 단백질과 칼슘의 양이 표준의 하한에 거의 도달하지 않거나 이러한 물질조차도 솔직히 불충분하기 때문에 이것이 대부분의 거대 생물의 상황입니다. 암의 경우 삶의 현실은 우리가 전혀 보호받지 못한다는 것을 보여줍니다.
이후 활성 비타민 B12는 동물성 제품에만 존재합니다.된장, 해초, 템페 또는 기타 인기 있는 마크로비오틱 식품보다는…
우리는 항상 동물성 제품을 질병, 생태학적 불균형 및 열악한 영적 발달과 연관시켰으며, 이 모든 것은 동물성 제품이 낮은 품질과 대량으로 소비되는 경우입니다.
그러나 사람들은 동물성 제품을 필요로 하며 과거에는 가능하면 항상 사용했습니다. 따라서 우리는 이러한 제품 중 현대인의 요구에 가장 적합한 제품의 수와 최상의 준비 방법을 설정해야 합니다.