내용
비타민 감마, 카르니틴
L- 카르니틴은 비타민 유사 물질로 분류 되곤했지만이 그룹에서 제외되었습니다.
L- 카르니틴은 구조가 아미노산과 유사합니다. L-carnitine은 거울과 같은 반대 형태를 가지고 있습니다. D-carnitine은 신체에 독성이 있습니다. 따라서 D 형 및 혼합 DL 형 카르니틴은 모두 사용이 금지됩니다.
L- 카르니틴이 풍부한 식품
제품 100g에 대략적인 가용성 표시
일일 L- 카르니틴 요구량
L-Carnitine의 일일 요구량은 0,2-2,5g입니다. 그러나 이것에 대한 명확한 의견은 아직 없습니다.
유용한 특성과 신체에 미치는 영향
L- 카르니틴은 지방의 신진 대사를 개선하고 신체에서 처리하는 동안 에너지 방출을 촉진하고, 지구력을 높이고 신체 활동 중 회복 기간을 단축하고, 심장 활동을 개선하고, 혈액 내 피하 지방 및 콜레스테롤 함량을 감소시키고, 근육 조직의 성장, 면역 체계를 자극합니다.
L- 카르니틴은 신체의 지방 산화를 증가시킵니다. L-carnitine의 충분한 함량으로 지방산은 독성 자유 라디칼을 제공하지 않지만 ATP 형태로 저장된 에너지는 지방산이 공급하는 심장 근육의 에너지를 70 %까지 크게 향상시킵니다.
다른 필수 요소와의 상호 작용
L-Carnitine은 (Fe)와 그룹 비타민의 참여로 아미노산 라이신과 메티오닌에서 체내에서 합성됩니다.
L- 카르니틴 결핍의 징후
- 피로;
- 운동 후 근육통;
- 근육 떨림;
- 죽상 경화증;
- 심장 질환 (협심증, 심근 병증 등).
식품의 L- 카르니틴 함량에 영향을 미치는 요인
다량의 L-카르니틴은 육류 제품의 냉동 및 후속 해동 과정에서 손실되며, 육류를 삶을 때 L-카르니틴은 육수로 이동합니다.
L- 카르니틴 결핍이 발생하는 이유
L-카르니틴은 철(Fe), 아스코르빈산 및 비타민 B의 도움으로 체내에서 합성되기 때문에 식단에서 이러한 비타민이 결핍되면 체내 함량이 감소합니다.
채식주의 식단은 또한 L-카르니틴 결핍에 기여합니다.