상품 설명
뇌에 가장 영양가있는 식품 중 하나는 호두로, 신체가 힘든 정신적 육체적 노동에서 회복되도록 도와줍니다.
놀라운 사실은 호두가 감귤류보다 비타민 C 함량이 50배나 많다는 것입니다. 그리고 이것들은 너트의 모든 독특한 특징이 아닙니다.
호두 구성
호두는 비타민 B1 – 26%, 비타민 B5 – 16.4%, 비타민 B6 – 40%, 비타민 B9 – 19.3%, 비타민 E – 17.3%, 비타민 PP – 24%, 칼륨 – 19%와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. , 실리콘 – 200%, 마그네슘 – 30%, 인 – 41.5%, 철 – 11.1%, 코발트 – 73%, 망간 – 95%, 구리 – 52.7%, 불소 – 17.1%, 아연 – 21.4%
- 열량 656kcal
- 단백질 16.2g
- 뚱뚱한 60.8g
- 탄수화물 11.1g
- 식이 섬유 6.1g
- 물 4g
호두의 역사
호두는 높이가 25 미터에 달하고 400 년까지 살 수있는 나무의 열매입니다. 고향은 정확하게 확립되지 않았으며 야생 식물은 코카서스, 트랜스 코카서스, 중앙 아시아, 지중해에서 발견되며 따뜻한 기후를 선호합니다.
유럽에서이 열매는 기원전 5-7 세기에 언급되었습니다. 식물은 페르시아에서 그리스인에게 왔다고 믿어집니다. 그리스 사람들의 제안으로 호두는 왕실이라고 불리기 시작했습니다. 호두는 매우 가치가있었습니다. 평민들은 그들을 먹을 수 없었습니다. 라틴어 이름은 "왕실 도토리"로 번역됩니다.
호두는 그리스에서 정확하게 Kievan Rus에 왔기 때문에 그러한 이름을 받았습니다.
견과류의 염료는 직물, 머리카락을 염색하는 데 사용되었으며 동물의 피부는 타닌으로 처리되었습니다. 잎은 민간 요법과 낚시에 사용되며 Transcaucasia의 어부들이 물고기를 중독시키는 향기로운 물질을 포함하고 있습니다.
현대 사회에서 아르메니아 인은 매년 호두 축제를 조직합니다.
고대 그리스 역사가 헤로도토스는 고대 바빌론의 통치자들이 평범한 사람들이 호두를 먹는 것을 금지했다고 주장했습니다. 감히 불순종 한 사람들은 필연적으로 사형에 직면했습니다. 이 세상의 힘은 호두가 정신 활동에 유익한 영향을 미치고 평민에게는 아무것도 필요하지 않다는 사실에 동기를 부여했습니다.
모양이 인간의 뇌를 닮은 호두는 정신 활동에 꼭 필요한 다 불포화 지방산 함량이 높다는 점에서 다른 견과류와 다릅니다.
호두의 장점
호두가 뇌의 기능을 돕는다 고 믿어지는 이유가 없습니다. 그 성분의 지방산은 기억력을 향상시키고 진정 효과를 나타내어 스트레스와 신경 긴장의 영향을 줄입니다.
높은 함량의 비타민과 미량 원소는 신체에 영양을 공급하고 힘을 회복하며 면역력을 향상시킵니다. 견과류 100g은 영양가가 밀 덩어리 반 또는 우유 XNUMX 리터와 거의 같습니다. “호두의 단백질은 동물보다 열등하지 않으며 효소 라이신으로 인해 더 쉽게 흡수됩니다. 따라서 질병 후 약해진 사람들을 위해 호두를 먹는 것이 좋습니다.”라고 WeGym 피트니스 클럽 체인의 영양 및 건강 컨설턴트 인 Alexander Voinov는 조언합니다.
이 견과류의 고농축 철분은 빈혈과 빈혈을 퇴치하는 데 도움이됩니다.
호두에서 발견되는 아연과 요오드는 피부, 모발, 손톱 및 갑상선에 유익합니다.
호두는 심혈관 질환에 유용합니다. 칼륨과 마그네슘 성분은 혈관벽을 강화하고 혈압을 정상화하며 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다. 이 견과류는 혈당 지수가 낮고 혈당 수치를 높이 지 않기 때문에 당뇨병과 함께 먹을 수도 있습니다. 마그네슘은 또한 비뇨 생식기 상태에 긍정적 인 영향을 미치며 이뇨 효과가있어 혼잡을 나타냅니다.
비타민 C와 E는 항산화 특성을 가지고 있으며 노화 과정을 늦추고 부정적인 환경 요인의 영향을 줄입니다.
호두 피해
이 제품은 칼로리가 매우 높기 때문에 하루 최대 호두의 양은 100g이며, 이것은 비만인 사람들에게 특히 중요합니다 (100g, 654kcal). 호두는 상당히 강한 알레르겐이므로 조금씩 먹고 점차적으로 식단에 도입해야합니다.
또한 위장관의 만성 염증성 질환의 경우 이러한 견과류를 매우 조심스럽게 섭취해야하며 몇 조각을 넘지 않아야합니다.
의학에서 호두 사용
너트는 매우 영양가가 높기 때문에 질병으로 약해진 사람들, 면역력이 저하 된 영양 실조 사람들 의식이 요법에 포함됩니다.
식물의 잎은 신장의 혼잡, 방광 및 위장의 염증성 질환에 대한 약용 차로 양조됩니다. 견과류의 칸막이는 항염증제로 사용됩니다.
오일은 화장품 및 천연 비누 생산에 사용되는 호두 커널에서 얻습니다. 이 오일은 항염 효과가 있으며 피부 질환에 사용됩니다.
녹색 호두 껍질은 피부 결핵 치료제의 성분으로 의약품에 사용됩니다.
요리에 호두 사용
호두는 많은 요리, 디저트 및 메인에 큰 도움이됩니다. 일반적으로 다른 제품의 첨가제로 정확하게 사용되지만 때로는 잼이나 페이스트가 견과류로 만들어집니다.
호두와 비트 샐러드
검은 색 또는 시리얼 빵에 바르거나 반찬으로 먹을 수있는 소화 전채입니다.
성분
- 비트 – 1-2 개
- 껍질을 벗긴 호두 – 작은 한 줌
- 마늘 - 1 - 2쪽
- 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락
- 맛 핥기
예비
사탕무를 씻고 부드럽고 시원해질 때까지 끓여 껍질을 벗기십시오. 좋은 강판에 사탕무와 마늘을 갈아줍니다. 칼로 견과류를 자릅니다. 사워 크림으로 저어, 소금 및 양념하십시오.
호두에 관한 18 가지 흥미로운 사실
- 나무가 자라는 나무의 수명은 수세기에 걸쳐 추정 할 수 있습니다. 따라서 러시아 남부, 북 코카서스에도 XNUMX 세기 이상 된 나무가 있습니다.
- 고대 바빌론에서 사제들은 호두가 겉으로 인간의 뇌와 닮았다는 것을 알아 챘습니다. 따라서 평민들은 그들이 더 현명해질 수 있다고 믿었 기 때문에 그것을 먹는 것이 금지되었으며 이것은 바람직하지 않았습니다 (뇌에 관한 20 가지 흥미로운 사실 참조).
- 매일 적어도 하나의 호두를 먹으면 죽상 경화증의 가능성이 현저히 감소합니다.
- 그 이름의 유래는 누구에게도 알려지지 않았습니다. 호두는 중앙 아시아에서 유래했지만 그리스에서 러시아로 가져온 버전이있어서 그렇게 이름이 붙여졌습니다.
- 활성탄과 같은 일반적인 의약품은 껍질로 만들어집니다.
- 호두는 약한 진정 효과가 있습니다.
- 두통이 심하지 않다면 꿀과 함께 호두 몇 개를 먹으면 두통을 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 먹을 때는 철저히 씹어야합니다. 이 경우에만 그들이 가져 오는 혜택이 극대화 될 것입니다.
- 땅콩과 아몬드와 같은 다른 많은 견과류와 마찬가지로 호두는 그렇지 않습니다. 식물학적으로는 핵과입니다(25가지 아몬드에 관한 흥미로운 사실 참조).
- 중앙 아시아에서 어떤 사람들은 자신이 자라는 나무가 결코 피지 않는다고 확신합니다. 거기에 해당하는 말도 있습니다.
- 평균적으로 성인 나무 한 그루는 연간 최대 300kg의 호두를 가져 오지만 때로는 개별 표본, 특히 분리 된 표본과 넓은 면류관에서 최대 500kg을 수확합니다.
- 고대 그리스인들은 그들을“신들의 도토리”라고 불렀습니다.
- 호두는 감자보다 약 7배 더 영양가가 높습니다.
- 세상에는 21 가지 종류의 견과류가 있습니다 (견과류에 대한 22 가지 흥미로운 사실 참조).
- 미리 껍질을 벗긴 호두보다 개봉하지 않은 호두를 사는 것이 좋습니다. 후자는 저장 중에 유용한 속성의 상당 부분을 잃습니다.
- 호두는 12-13 세기에 러시아에 처음 들어 왔습니다.
- 이 나무의 나무는 귀중한 종에 속합니다. 잘라내는 것보다 수확하는 것이 더 유리하기 때문에 매우 비쌉니다.
- 성체 호두 나무는 기저부에서 줄기 지름이 최대 5-6m, 높이가 최대 25m 일 수 있습니다.