아시다시피 우주 비행사의 음식은 가장 건강한 음식으로 간주됩니다. 그리고 이것은 우연이 아닙니다. 결국 우주 비행사가 오랜 시간 동안 처한 상황은 정말 극단적입니다. 이것은 신체에 대한 스트레스이므로 영양은 각각 매우 세심해야합니다.
비타민과 미량 원소가 풍부한 우주 비행사를위한 건강식은 다양한 미생물 및 기타 유해 물질을 제거하기 위해 전처리됩니다.
우주 비행사를 위한 제품 범위는 국가마다 다릅니다. NASA에서 가장 다양한 선택이라는 점에 유의해야 합니다. 그러나 동시에 평범한 지상 음식과의 차이점은 매우 미미합니다.
그들은 물론 지구에서 우주 비행사를 위해 음식을 준비하고 우주 비행사는 우주로 가져갑니다. 이미 항아리에 포장되어 있습니다. 음식은 일반적으로 튜브에 포장됩니다. 원래 튜브 재료는 알루미늄이었지만 오늘날에는 다층 라미네이트 및 공압출로 대체되었습니다. 식품 포장용 기타 용기는 다양한 고분자 재료로 만든 캔 및 백입니다. 최초의 우주비행사들의 식단은 매우 빈약했습니다. 그것은 단지 몇 가지 유형의 신선한 액체와 페이스트로 구성되었습니다.
우주 비행사를위한 점심 식사의 주요 규칙은 부스러기가 없어야한다는 것입니다. 부스러기가 날아가서 우주 비행사의 호흡기에 들어갈 수는 있지만 나중에 잡을 수 없기 때문입니다. 따라서 부서지지 않는 우주 비행사를 위해 특별한 빵이 구워집니다. 그렇기 때문에 빵은 작고 특별히 포장된 조각으로 만들어집니다. 먹기 전에 주석 용기에 담긴 다른 제품과 마찬가지로 가열됩니다. 무중력 상태에서 우주인은 음식을 먹는 동안 음식 조각이 떨어지지 않도록 해야 합니다. 그렇지 않으면 음식이 배 주위에 뜨게 됩니다.
또한 우주 비행사를 위한 음식을 준비할 때 요리사는 콩과 식물, 마늘 및 복부 팽만감을 유발할 수 있는 기타 음식을 사용해서는 안 됩니다. 요점은 우주선에 신선한 공기가 없다는 것입니다. 숨을 쉬기 위해 공기는 끊임없이 정화되고 있으며 우주 비행사에게 가스가 있으면 불필요한 합병증이 발생합니다. 음주를 위해 우주 비행사가 액체를 빨아들이는 특수 안경이 발명되었습니다. 모든 것이 평범한 컵에서 떠오를 것입니다.
이유식처럼 보이지만 어른들이 먹기에 좋은 퓌레로 바뀌었습니다. 예를 들어, 우주 비행사의 식단에는 야채, 자두, 시리얼, 건포도, 사과, 자두 주스, 수프, 초콜릿 치즈가 든 고기와 같은 요리가 포함됩니다.이 영양 영역의 발전으로 우주 비행사는 진짜 음식도 먹을 수 있었습니다. 커틀릿, 샌드위치, 로치백, 튀긴 고기, 신선한 과일뿐만 아니라 딸기, 감자 팬케이크, 코코아 가루, 칠면조 소스, 스테이크, 연탄에 돼지고기와 쇠고기, 치즈, 초콜릿 케이크 ... 메뉴는 매우 다양합니다. 보다. 가장 중요한 것은 식품이 건조 농축액 형태여야 하며, 밀폐 포장되고 방사선을 사용하여 멸균되어야 한다는 것입니다. 이 치료 후에 음식은 거의 잇몸 크기로 줄어듭니다. 뜨거운 물로 채우면 됩니다. 이제 우리의 배와 스테이션에는 우주 음식을 데우기 위해 설계된 특수 스토브도 있습니다.
동결 동결할 식품은 먼저 조리된 다음 액체 가스(보통 질소)에서 빠르게 냉동됩니다. 그런 다음 부분으로 나누어 진공 챔버에 넣습니다. 그곳의 압력은 일반적으로 1,5mmHg로 유지됩니다. 미술. 이하에서는 온도를 천천히 50-60 ° C로 올립니다. 동시에 얼음은 냉동 식품에서 승화됩니다. 즉, 액체 상태를 우회하여 증기로 변합니다. 식품은 탈수됩니다. 이렇게 하면 동일한 화학 성분으로 손상되지 않은 상태로 제품에서 물이 제거됩니다. 이런 식으로 음식의 무게를 70%까지 줄일 수 있습니다. 음식의 구성은 끊임없이 변화하고 확장됩니다.
그러나 요리가 메뉴에 추가되기 전에 우주 비행사 자신이 미리 시음하기 위해 제공되며 이는 맛을 평가하는 데 필요하며 10 점 척도로 수행됩니다. 주어진 요리가 XNUMX 점 이하로 평가되면 그에 따라 식단에서 제외됩니다. 우주 비행사의 일일 메뉴는 XNUMX 일 동안 계산됩니다. 즉, 다음 XNUMX 일마다 반복됩니다.
우주에서는 음식의 맛에 극적인 변화가 없습니다. 그러나 동시에 누군가는 신맛이 나는 짠맛과 반대로 신맛이 있다고 생각합니다. 이것은 오히려 예외이지만. 또한 우주에서는 평범한 삶에서 사랑받지 못하는 요리가 갑자기 선호되는 것으로 나타났습니다.
당신 중 얼마나 많은 사람들이 우주로 날아 가기를 원하지 않습니까? 그건 그렇고, 우주 음식은 주문하기 위해 구입할 수 있지만 오늘은 그것을 찾을 수도 있습니다. 관심이 있으시면 시도해보고 의견에 공유하십시오.
우주 비행사 Mincare pt astronauti