견과류가 최고의 항우울제 중 하나라는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 모든 종류의 견과류는 한 시즌뿐만 아니라 훨씬 더 오랫동안 손실 없이 비타민과 영양 특성을 유지합니다. 견과류의 각 유형에는 고유한 균형의 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. 견과류는 인체 조직에 필요한 복합 단백질이 풍부합니다. 견과류는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 철 및 기타 물질의 함량과 같은 미네랄 구성 측면에서 과일보다 2,5-3배 풍부하며 많은 단백질(16-25%)을 함유하고 있습니다. 헤이즐넛은 고대부터 알려져 왔습니다. 우리 조상들은 악령과 자연재해에 대한 부적을 만드는 데 사용했습니다. 이 유형의 견과류에는 많은 양의 비타민 A와 E가 포함되어 있습니다. 두뇌 활동을 향상시킵니다. 헤이즐넛은 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 캐슈넛은 인도와 아시아 요리에 자주 사용됩니다. 그들은 첫 번째 및 두 번째 코스, 전채, 소스, 디저트 요리에 사용됩니다. 그들은 면역 체계를 강화하고 심장 활동을 개선하며 치통을 진정시키는 능력이 있습니다. 하루에 단 XNUMX개의 캐슈넛만 섭취하면 신체가 하루에 필요한 철분량을 섭취하게 됩니다. 견과류는 생으로 먹으면 맛이 없기 때문에 먹기 전에 구워야 합니다. 피스타치오는 종종 "웃는 견과류"라고 불립니다. 그러나 미네랄과 비타민이 풍부한 저칼로리 함량과 구성에도 불구하고 너무 탐닉해서는 안됩니다. 성인의 일일 기준은 XNUMX개 견과류입니다. 피스타치오는 임산부의 독성과 함께 소화관, 호흡기, 빈혈 및 황달의 질병 치료에 도움이되며 남성의 생식 능력을 증가시킵니다. 의사는 심장병에 걸리기 쉬운 사람들이 일주일에 최소 60g의 아몬드를 섭취할 것을 강력히 권장합니다. 아몬드에는 인, 칼륨, 철분이 풍부합니다. 디저트 준비에 자주 사용됩니다. 스페인에서 아몬드는 엘리트 너트로 간주됩니다. 구매할 때 손상없이 큰 너트에주의해야합니다. 코카서스에서 호두는 신성한 나무로 존경받습니다. 그곳에서 XNUMX년이 넘은 나무를 볼 수 있습니다. 과일에는 다량의 필수 아미노산, 탄닌 및 귀중한 미네랄이 포함되어 있습니다. 호두는 육체적 피로, 빈혈, 신경계 질환, 심장 및 위장에 도움이 될 것입니다. 정기적으로 사용하면 발기부전으로부터 남성을 보호할 수 있습니다. 중세 의사이자 과학자인 Avicenna는 잣의 유익한 특성에 대해 썼습니다. 현대 과학은 과학자의 결론을 확인했을 뿐입니다. 잣은 섬유 함량이 낮은 비타민, 거대 및 미량 원소의 함량이 높은 것으로 구별됩니다. 특히 어린이와 노인에게 유용합니다. 비만 경향이 있는 사람들은 잣 섭취를 제한해야 합니다. 브라질 너트는 가장 맛있는 너트로 간주됩니다. 그것은 샐러드와 디저트를 준비할 때 간식으로 사용됩니다. 하루에 견과류 XNUMX개만 먹으면 몸이 매일 셀레늄을 섭취하게 되며, 셀레늄이 부족하면 조기 노화로 이어집니다. 또한 브라질 너트는 활력과 에너지, 아름답고 깨끗한 피부를 제공하고 심장병과 암의 위험을 줄입니다. 지구상에서 가장 큰 견과류는 코코넛입니다. 너트 하나의 무게는 XNUMXkg에 달할 수 있습니다. 우수한 맛과 향 외에도 코코넛에는 다량의 B 비타민, 거대 및 미량 원소가 포함되어 있습니다. 그들은 면역, 시력, 소화 시스템 및 갑상선 기능에 유익한 효과가 있습니다. 코코넛 밀크는 회춘 효과가 있습니다. 땅콩 - 땅콩. 세계에는 약 70종이 있습니다. 땅콩은 우수한 항산화제입니다.
많은 프랑스인과 이탈리아인이 가장 좋아하는 진미는 밤입니다. 프랑스에도 공휴일인 밤의 날이 있습니다. 이날 밤 볶은 밤의 향긋한 냄새가 거리에 설치된 화로에서 전국을 휩쓸고 있다. 모든 카페에서 밤을 추가하여 맛있는 요리를 주문할 수 있습니다. 수프, 수플레, 샐러드, 패스트리 및 맛있는 디저트가 될 수 있습니다. 그러나 모든 종이 음식에 적합하지는 않지만 파종 밤의 열매 만 있습니다. 밤에는 섬유질, 비타민 C 및 B가 풍부합니다. 영양학자들은 채식주의자들에게 식단에 밤을 포함할 것을 강력히 권고합니다.
자료 기반 bigpicture.ru