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우리 몸은 지방, 탄수화물, 단백질, 비타민, 미네랄 및 물을 필요로 합니다. 단백질이라고도 알려진 단백질은 근육, 뼈, 내장 및 적절한 소화의 기초를 위한 건축 자재입니다.
단백질이 없으면 순환계와 면역계를 형성하는 것도 불가능하며, 단백질은 또한 신체의 대사 과정, 즉 적절한 영양 섭취와 과체중 감량에 중요한 대사 과정에 적극적으로 참여합니다.
단백질은 중요한 영양소를 세포에 전달하는 데 도움이 되며 외부 병원성 요인으로부터 신체를 보호합니다.
단백질을 얻을 수있는 곳
단백질은 몸에서 자체적으로 생성되지 않으므로 외부에서 섭취가 필요하며 대부분의 사람들이 일일 단백질 허용량의 절반도 얻지 못하기 때문에 통제하는 것이 좋습니다.
단백질 대사는 어떻게 일어나는가
음식의 단백질은 위장관에서 아미노산으로 분해됩니다. 동물성 식품에는 신체가 단백질에서 합성할 수 있는 모든 필수 아미노산이 포함되어 있으며 식물성 식품에는 불완전한 세트가 있습니다.
장에서 아미노산은 혈액으로 들어가 신체의 모든 세포에 분포됩니다. 세포는 아미노산으로부터 필요한 단백질 분자를 합성하며, 이는 신체가 필요로 하는 데 사용됩니다.
하루 단백질의 기준은 무엇입니까?
사람은 매일 체중 0.45kg당 1g의 단백질을 섭취해야 합니다. 운동을 하거나 지나치게 활동적인 생활 방식을 취하는 경우 단백질 기준을 XNUMXg 이상으로 안전하게 늘릴 수 있습니다.
어떤 음식에 단백질이
단백질은 저지방 육류, 생선, 계란, 유제품과 같은 동물성 제품에서 발견됩니다. 채식주의자는 콩류, 콩, 견과류, 씨앗의 일부를 섭취하여 단백질 부족을 보충할 수 있습니다.
제대로 요리하고 먹는 법
단백질 요리는 기름을 두르지 않고 끓이거나 구워서 준비하는 것이 좋습니다. 단백질 제품은 죽, 빵, 감자와 별도로 섭취해야 합니다. 생선이나 고기에 야채 샐러드를 추가하십시오. 단백질 음식은 밤에 단백질을 소화하는 힘든 과정으로 위장관에 과부하가 걸리지 않도록 18 시간 이내에 먹을 수 있습니다.
단백질이 충분하지 않으면 어떻게됩니까?
단백질이 부족하면 신진 대사가 느려지고 근육량이 감소하며 지방이 증가합니다. 피부, 머리카락, 손톱은 거의 완전히 단백질로 구성되어 있으므로 상태는 단백질 영양에 직접적으로 의존합니다.
단백질 결핍으로 감기가 더 자주 발생하고 면역 체계가 약화됩니다.
흥미로운 사실
– 콜라겐 분자는 2000개의 아미노산으로 구성되어 있으며 단백질 대사가 방해를 받으면 어떤 크림도 피부를 젊어지게 하지 않습니다.
- 부족한 단백질을 보충하지 않으면 체내에서 체내에서 아미노산을 끌어당겨서 파괴될 수밖에 없습니다.