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영양사 및 운동 선수, 피트니스 강사 및 항상 슬리밍의 연설에 사용되는 "대사"라는 단어.
대부분의 경우이 용어는 "대사"의 의미로 사용됩니다. 그러나 그것은 실제로 무엇입니까? 사람들은 모두가 아니라 알고 있습니다. 알아 봅시다.
그것은 무엇인가?
대사 생명체가 생명을 유지하는 과정입니다. 신진 대사는 신체가 성장하고, 번식하고, 손상을 치유하고, 환경에 반응하도록합니다.
이를 위해 정말 필요한 지속적인 물질 교환. 프로세스를 두 개의 스트림으로 나눕니다. 하나는 파괴적입니다 – 이화 작용, 다른 하나는 건설적인 동화 작용입니다.
분자 수준에서 분해…
몸에 들어가는 모든 영양소는 즉시 우리의 필요를 충족시킬 수 없습니다. 예를 들면 단백질 견과류, 우유, 인간의 근육은 매우 다르기 때문에 서로를 대체할 수 없습니다.
그러나 이들은 동일한 "구성 요소"로 구성됩니다. 아미노산. 각 단백질은 세트와 비율이 다릅니다.
예를 들어 이두박근의 재료를 얻기 위해 우유나 닭고기에서 발견되는 특수 효소가 분해됩니다. 단백질을 개별 아미노산으로 나중에 사용됩니다.
방출 된 에너지와 평행하며 칼로리로 측정됩니다. 반대 과정은 이화. 이화 작용의 또 다른 예는 일반적인 정제 설탕을 과당과 포도당으로 분해하는 것입니다.
… 및 조립 공장
몸은 먹은 음식에서 단백질을 아미노산으로 분해하기에 충분하지 않습니다. 필요해 새로운 단백질을 조립하기 위해 같은 이두근 근육을 위해.
더 작은 구성 요소에서 복잡한 분자를 구성하려면 에너지가 필요합니다. "분해"할 때 신체가받은 것과 동일한 칼로리를 사용합니다. 이 과정을 동화 작용.
신체의 "조립 공장"작업의 몇 가지 예시적인 예-손톱의 성장과 뼈의 골절 치유.
그리고 지방은 어디에 있습니까?
영양분을 분리하는 과정에서 우리가 신체에 새로운 세포를 만드는 데 필요한 것보다 더 많은 에너지를 얻는다면, 명백한 초과 저장해야합니다.
신체가 쉬고있을 때 대사 과정은 "배경"모드에서 실행되며 활성 핵분열 및 융합 물질이 필요하지 않습니다. 그러나 몸이 움직이기 시작하면 모든 과정이 가속화되고 증폭됩니다. 에너지와 영양소에 대한 수요 증가.
하지만 움직일 수있는 몸체로도 초과 칼로리 음식을 너무 많이 먹으면
탄수화물의 형태로받은 에너지와 사용되지 않은 에너지의 작은 부분 – 글리코겐 – 활성 근육의 에너지원. 근육과 간에 저장됩니다.
나머지는 축적됩니다 지방 세포에서. 그리고 그들의 창조와 지원을 위해 신체는 근육이나 뼈를 만드는 것보다 훨씬 적은 에너지를 필요로합니다.
체중과 관련된 신진 대사
우리는 몸의 무게가 이화 작용 마이너스 동화 작용. 즉, 섭취 한 양과 사용 된 에너지의 차이입니다.
따라서 9g의 지방을 먹으면 4kcal과 같은 양의 단백질 또는 탄수화물 9kcal이 제공됩니다. 소비하지 않으면 신체가 이미 체내에 1g의 지방을 넣을 수있는 동일한 XNUMX 칼로리입니다.
간단한 예: 샌드위치를 먹고 소파에 눕습니다. 빵과 소시지…. 신체는 지방, 단백질, 탄수화물 및 140kcal을 받았습니다. 누워있을 때 몸은 섭취 한 음식의 분해와 호흡 및 순환 기능 유지를 위해 시간당 약 50kcal의 칼로리를 소비합니다. 나머지 90kcal은 10g의 지방으로 바뀌고 지방 저장소에서 지연됩니다.
샌드위치를 좋아하는 사람이 느긋하게 산책을하면이 칼로리는 약 XNUMX 시간 동안 소비됩니다.
“좋은”그리고“나쁜”신진 대사?
많은 사람들이 연약한 소녀, 정기적으로 루카마데우스 케이크를 부러워하며 무게를 XNUMXg 추가하지 않았습니다. 그러한 운이 좋은 사람들은 신진 대사가 좋으며 차에 들어있는 설탕 조각이 체중 증가를 위협하는 사람들은 신진 대사가 좋지 않은 것으로 간주됩니다.
사실, 결과는 실제로 느린 신진 대사가 관찰된다는 것을 보여줍니다 여러 질병에서만, 예 : 갑상선 기능 저하증 – 갑상선 호르몬 부족. 과체중 인 대부분의 사람들은 질병이 없지만 에너지 불균형이 있습니다.
그것은 신체가 실제 필요한 것보다 훨씬 많은 것을 받고 에너지가 저장 될 때 발생합니다.
칼로리 소비
제어 칼로리 섭취를 유지하려면 추가 에너지의 주요 방향을 기억하는 것이 좋습니다.
- 체질량이 높을수록, 더 많은 칼로리가 필요합니다. 그러나 우리가 알다시피 지방 조직은 에너지 소비가 거의 없지만 근육은 충분히 소비합니다. 따라서 100kg의 보디 빌더는 근육이 미성숙하고 체지방률이 높은 100 파운드짜리 친구와 동일한 작업에 최소 XNUMX 배 더 많은 칼로리를 소비합니다.
- 나이가 들수록, 호르몬 불균형과 신체 활동의 급격한 감소로 인한 에너지 섭취량과 소비량의 차이가 커집니다.
- 신진 대사에서 남성 몸의 호르몬 테스토스테론에 적극적으로 관여합니다. 그것은 신체가 추가 근육을 성장시키기 위해 에너지와 자원을 소비하게하는 천연 동화 작용입니다. 이것이 남성 신체의 근육 질량이 일반적으로 여성보다 훨씬 높은 이유입니다.
그리고 근육을 유지하려면 지방을 유지하는 것보다 더 많은 에너지가 필요하기 때문에 키와 몸무게가 같은 남녀는 같은 행동에 다른 양의 칼로리를 소비합니다.
간단한 결론 : 남성은 더 많은 에너지를 소비하고 더 많은 음식을 필요로하며 훨씬 빨리 체중을 감량합니다.
신진 대사에 대해 알아야 할 사항
유기체의 전체 수명은 영양소의 분해와 새로운 분자와 세포를 만드는 데 필요한 에너지와 에너지 소비 사이의 균형입니다.
에너지 섭취량이 너무 높으면 지방 조직의 형태로 예비에 축적됩니다. 에너지 소비를 늘리기 위해 많이 움직이거나 충분한 양의 근육량을 늘릴 수 있습니다.
신진 대사에 대한 자세한 내용은 아래 비디오에서 볼 수 있습니다.
