어떤 생선을 생으로 먹을 수 있습니까?

바다나 바다에서 헤엄쳐 다니는 생선이 식탁 위에 있으면 날것으로 먹을 수 있습니다. 물에 관한 모든 것입니다. 해로운 박테리아와 기생충은 그러한 염분 조건을 견디지 못하고 죽습니다. 따라서 물고기의 서식지가 염도가 높을수록 벌레 유충 및 기타 병원체에 감염될 가능성이 줄어듭니다.

집의 창문이 바다를 내려다 보지 않고 가장 가까운 바다까지 수백, 수천 킬로미터가 있다면 매우 조심스럽게 냉장 생선을 구입할 가치가 있습니다. 충격 동결을 거친 제품을 선호하는 것이 좋습니다. 결과적으로 기생충도 추운 조건을 견디지 못하고 죽습니다. 또한 신선한 생선이 풍부한 모든 유익한 특성이 보존됩니다.

해산물이 제대로 요리되는 곳은 일본뿐입니다.

바다와 인접해 있기 때문에 지역 주민들은 약 XNUMX만 명의 해양 주민을 알고 있습니다. 물고기를 장기간 열처리하는 것은 관례가 아닙니다. 살짝 삶거나 살짝 튀겨 거의 날것으로 제공됩니다. 따라서 접시는 모든 영양소를 유지합니다. 그리고 생선에는 비타민 B, 인, 아연, 철, 요오드, 마그네슘 및 미네랄이 많이 있으며 열처리 중에 대부분이 손실됩니다.

일본의 전통 요리는 사시미입니다. 평평한 나무 접시에 손님은 전체 구성을 구성하는 얇게 썬 생선 조각을 제공합니다. 사시미는 고대 예술입니다. 이 요리는 허기를 채우기 위해 필요한 것이 아니라 요리사의 기술을 보여주기 위해 필요합니다.

바다와 바다 물고기를 먹는 것은 장 감염을 일으키지 않습니다. 결과적으로 민물고기는 위험한 기생충을 옮길 수 있습니다. 예를 들어, 우리나라의 강 중 하나에서 잡힌 농어 또는 연어는 종종 물고기 촌충에 감염됩니다. 강 물고기를 먹으면 후각증, 췌장, 간, 위장관 및 담낭 손상을 입을 수 있습니다. 이것들은 오염된 물고기를 먹었을 때 발생할 수 있는 모든 결과와는 거리가 멉니다.

요약하다. 생선회 먹어도 되나요? 바다나 바다에서 막 잡은 경우 가능합니다. 이것에 대해 조금이라도 의심이 든다면 물, 소금, 식초를 섞어서 몇 시간 동안 담가 두십시오. 순간의 쾌락을 위해 건강을 위험에 빠뜨리는 것은 현명하지 않습니다.