그러나 실제로는 걱정할 것이 없습니다. 그러한 질문이 있다면 단순히 정보가 충분하지 않은 것입니다. 식물성 식품은 성장하는 신체에 필요한 모든 영양소가 풍부합니다. 채식주의자 자녀가 건강하고 튼튼하게 자랄 수 있으니 안심하세요. 미국 영양 및 영양학 아카데미의 과학자들은 "적절하게 구성된 비건, 락토-베지테리언(유제품 포함) 또는 락토-오보-베지테리언(유제품 및 계란 포함) 식단은 유아, 어린이 및 청소년의 영양적 요구를 충족하며 정상적인 성장을 촉진합니다. 게다가 채식을 하는 아이는 육식을 하는 식단보다 섬유질이 풍부한 과일과 채소가 더 많고 콜레스테롤이 적기 때문에 더 건강하게 자랄 것입니다.
그러나 자녀(채식주의자든 육식주의자든)가 눈에 띄게 살이 빠지거나 기력이 떨어지거나 특정 음식을 거부하는 경우 구체적인 조언을 제공할 수 있는 전문적인 전체론적 영양사를 만나고 싶을 수 있습니다. 채식주의자 어린이를 위한 최고의 음식
식물성 식단에 칼슘, 철, 비타민 B12, 아연, 단백질이 부족하다고 생각되시면 비건 자녀가 다음 음식을 더 많이 먹도록 격려하고 이러한 영양소를 섭취하지 못할까 봐 걱정하지 마십시오. 1. 두부(식물성 단백질이 풍부하여 두부로 맛있는 요리를 만들 수 있음) 2. 콩(단백질과 철분의 공급원) 3. 견과류(단백질과 필수 지방산의 공급원) 4. 호박씨(단백질과 철분이 풍부함) 5. 해바라기 씨(단백질과 아연의 공급원) 6. 밀기울과 곡물이 들어간 빵(비타민 B12) 7. 시금치(철분이 풍부함). 이 식물에 함유된 영양소를 더 잘 흡수하려면 시금치 샐러드에 약간의 레몬 주스를 추가하는 것이 좋으며 시금치와 함께 뜨거운 요리와 함께 오렌지 주스를 마시는 것이 좋습니다. 8. 영양 강화 유제품(칼슘 공급원) 자녀가 고기를 자르고 피자와 구운 식품을 더 많이 먹더라도 괜찮습니다. 과일과 채소도 충분히 먹도록 하세요. 채식주의자 아이가 잡식성 가정에서 기분이 좋아지는 것은 매우 중요합니다. 아무도 "이 세상에서 벗어난" 느낌을 받고 싶어하지 않습니다. 자녀가 채식주의자가 되려는 동기를 이해하고 이를 진지하게 받아들여 버림받은 사람처럼 느끼지 않도록 하는 것이 매우 중요합니다.
Jackie Grimsey는 어린 나이에 채식으로 전환한 경험을 다음과 같이 공유합니다. “저는 8살에 채식주의자가 되었습니다. 나의 놀라운 엄마는 내 선택을 받아들이고 매일 밤 두 가지 다른 저녁 식사를 요리했습니다. 하나는 특별히 나를 위한 것이고 다른 하나는 나머지 가족을 위한 것입니다. 그리고 그녀는 야채와 고기 요리를 젓기 위해 다른 숟가락을 사용했는지 확인했습니다. 너무 멋졌어! 곧 내 남동생은 내 모범을 따르기로 결정했고 우리의 아름다운 어머니는 "어린이와 성인"을 위해 다양한 요리를 요리하기 시작했습니다. 사실, 그것은 매우 간단합니다. 원한다면 언제든지 고기 요리의 야채 버전을 만들 수 있습니다. 약간의 영감만 있으면 됩니다. 어머니가 내 결정을 얼마나 쉽게 내렸는지 아직도 놀랍습니다. 부모가 자녀의 선택을 존중할 때 정말 소중합니다! 항상 쉽지는 않았지만 어린 시절 채식주의자가 되었기 때문에 이제 동생과 저는 건강을 자랑 할 수 있다고 확신합니다.
출처: myvega.com 번역: 락쉬미